Melyek az év kulináris trendjei, milyen alapanyagok és milyen ételek divatosak
A karfiol szexinek tűnik számodra? Szeretne hummust desszertként? Keto menüvel rendelkező éttermek? A borbély egyre nagyobb teret hódít. És csontleves. Mindez 2020-ban "hullámon" áll. Szeretné tudni, hogy melyek az év kulináris trendjei, milyen összetevők és milyen ételek lesznek divatosak, mi egészséges, ízletes és természetbarát?
Hummus lépett be. És desszertnek
A hmmus eredetileg a Közel-Keletről származik, és évek óta a világ minden táján kedvelt étel. De még soha nem volt ilyen népszerű 2020-ban. Idén a híres csicseriborsó pasztának is édes változatai lesznek, íze szeder vagy mogyoróvaj lesz. Tehát, ha szereted a hummust, elkezdheted és befejezheted vele az étkezést.
Zab. Zabtej
Ha egy kávézóba lép be a világ minden tájáról híres láncban, lehetetlen, hogy ne kapjon alternatívát a klasszikus tejhez. Úgy tűnik azonban, hogy a szója és a mandula tej már nem elegendő, ezért új csillag születik 2020-ban: a zab tej. Az egészséges zöldségfélék egyikének tartják, és alkalmas vegánok vagy allergiás emberek számára.
Karfiol, uber zöldség
2019-ben az Uber Eats a karfiol alapú ételek megrendelésének növekedéséről számolt be. És a tendencia ebben az évben is folytatódik, főleg, hogy ez a zöldség nemcsak ízletes és sokoldalú, hanem alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú is. Így tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétákhoz. A karfiolos pizza csak az egyik oka a karfiol túlzott fogyasztásának.
Diétával az étteremben
Mivel a diéták már nem csak egy ideig tartó étrendi korlátozásokat jelentenek, hanem még életstílust is, az éttermek alkalmazkodnak a vásárlói igényekhez. Így 2020-ban egyre többféle menüváltozat lesz a fogyasztók számára: vegán, keto, gluténmentes, tejmentes stb.
A csillaggyümölcs
A karambola vagy a csillaggyümölcs az év egyik csillaga. És ez azért van, mert a hangszín az Instagramon van megadva, ahol (csak) a kép számít. A látványos tájakhoz és képekhez tökéletesen alkalmas karambola emellett nagyon illatos gyümölcs és kiváló C-vitamin forrás. Kár tehát, ha nem eszi meg és nem pózol. Várj, ez fordítva van!
Kollagén kúra
Azt mondják, hogy amit eszel, az látható. Legyen szó plusz kilókról vagy kevesebbekről, finom bőrről vagy fényes hajról. A kollagén, a szervezetben természetesen előforduló fehérje, amely szerepet játszik a sejtek regenerálódásában, számos értékesített étrend-kiegészítőben van jelen ebben az évben. Fogyaszthatók önmagukban, vagy hozzáadhatók teához, kávéhoz és turmixokhoz.
2020: a keto éve
Az alacsony szénhidrátfogyasztáson és a jó zsírok magas bevitelén alapuló keto-étrend az elmúlt években sok követőre tett szert. A keto termékek piaca folyamatosan bővül, és egyre többen, akik viszonylag gyorsan szeretnének fogyni, választják ezt a rendszert, mert ezt könnyebb tiszteletben tartani, mint másokat.
Árpa ételekben
A gabonafélék mindig trendben lesznek, de ki várta volna, hogy az árpa, a ketrec csillagösszetevője 2020 egyik sztárja legyen? Rostokban és töltelékekben gazdag, sok ételben használható: pilaf (rizs helyett), levesek, saláták, töltött paprika stb.
Csontleves
Az élelmiszer-pazarlás 2020-ban egyáltalán nem divat, ezért mindent felhasználunk. A csontok, amelyeket gyakran figyelmen kívül hagyunk, leveshez tökéletesek. Fogyasztható önmagában (igen, sok kollagént tartalmaz, amiről fentebb elmondtam), vagy más ételek és szószok alapjaként használható.
Újrafelhasználható szívószálak
Már tudjuk, hogy 2021-től az EU betiltja az eldobható műanyag termékek, köztük tányérok, evőeszközök és itatószalmaszálak gyártását és használatát. Így a piacon már vannak helyettesítők, beleértve az újrafelhasználható szívószálakat is. Ezek a szívószálak rozsdamentes acélból, szilikonból vagy más természetbarát anyagokból készülnek, és egy apró, belülről megtisztítandó kefével vannak felszerelve, és idén szokássá válnak, például rozsdamentes acélból készült evőeszközök vagy poharak. üveg.