Melyik; a gyerekeknek tápanyagra van szükségük; Baba és család
A gyermekek még mindig nőnek. Ehhez vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre van szükségük. Például ezek hol jelennek meg
Legyen nagy és erős? A legtöbb gyerek ezt akarja. Annak érdekében, hogy növekedésük és fejlődésük jól haladjon, testének sok tápanyagra van szüksége: vitaminokra, ásványi anyagokra, nyomelemekre. A szervezet sokakat nem képes maga előállítani. Ezért étellel kell megszereznünk őket.
De milyen ételekben vannak? És mennyit kell enniük a gyerekeknek? A Német Táplálkozási Társaság ajánlásai alapján válogatást állítottunk össze a szervezet számára szükséges fontos tápanyagokról - egyes esetekben információkkal arról, hogy mit tartalmaznak.
Ne csak vitamintablettákat szedjen
A táplálkozási szakemberek legfontosabb üzenete: A szervezet vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket kap a legjobban a természetes, friss ételek színes és egészséges keverékéből. Az étrend-kiegészítők és az ezekkel az anyagokkal dúsított ételek csak nagyon meghatározott esetekben hasznosak egészséges emberek számára. Aki igénybe akarja venni ezt, annak előzetesen tanácsot kell kérnie orvosától vagy gyógyszerészétől - a túladagolás elkerülése érdekében.
Fontos tápanyagok és hol találhatók
kalcium
Ezért fontos a kalcium: Az ásványi anyag erősíti a csontokat és a fogakat.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (A Német Táplálkozási Társaság szerint): A négy és tizenkét hónapos csecsemőknek 330 mg-ra, egy-négy éves gyermekek esetében 600 mg-ra, négy és hét év közötti gyermekekre 750 mg-ra van szükség.
Odabent van: A kalcium első számú szállítója a tej és a tejtermékek. Egy pohár tej és egy szelet sajt majdnem fedezi a négyéves napi szükségletét.
Folsav
Ezért fontos a folsav: Biztosítja az új sejtek kialakulását és növekedését. Természetes formájában azonban a vitamint folátnak nevezik.
Ennyire van szüksége a folátos gyermekek számára minden nap (A Német Táplálkozási Társaság szerint): A négy és tizenkét hónapos csecsemőknek 80 µg, egy és négy év alatti gyermekek számára 120 µg, egy négy és hét év alatti gyermekek számára pedig 140 µg szükséges. Egyébként: a terhes nőknek elegendő folsavat is kell fogyasztaniuk az embrió rendellenességeinek megelőzésére. Naponta 550 µg-ot javasolunk. A legtöbb terhes nő kiegészítő készítményeket kap 400 µg folsavval.
Odabent van: Zöldségfélékben, teljes kiőrlésű termékekben és tojásban. A bors egy adag burgonyával és borsóval fedezi a négyéves napi szükségletét.
magnézium
Ezért fontos a magnézium: Ez az ásványi anyag hatékonyabbá teszi izmainkat, stabil csontokat és fogakat biztosít, és befolyásolja az ingerek továbbadását az idegekben.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (a Német Táplálkozási Társaság szerint): A négy és tizenkét hónapos csecsemőknek 60 mg-ra, 80 mg-ra van szükség egy és négy év közötti gyermekek számára, 120 mg-ra négy és hét év alatti gyermekek számára.
Magnézium van benne: Fontos szállítók a teljes kiőrlésű gabonafélék, a tej és a tejtermékek, egyes gyümölcsök, diófélék és baromfi. Egy adag zabpehely vagy kukoricapehely joghurttal, valamint egy banán és egy pohár víz fedezi az egy-négy éves gyermekek napi szükségletét.
C vitamin
Ezért fontos: A vitamin segíti a szervezet védekezését, valamint a bőr, a csontok és a fogak szerkezetét.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (A Német Táplálkozási Társaság szerint): A négy és tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemőknek 20 mg-ra van szükségük, az egy-négy évesnél fiatalabbaknak 20 mg-ra, 30 mg-ra a négy és hét év alatti gyermekek számára.
Van benne C-vitamin: A gyümölcs (pl. Citrusfélék, bogyók) és a zöldségek (pl. Paprika, brokkoli) sok C-vitamint tartalmaznak. A kivi vagy a narancs már fedezi a négy-hét éves gyermekek napi szükségleteit.
Ezért fontos: A nyomelemnek nagy szerepe van a testben. A cink fontos a bőr, a haj, a sebgyógyulás és a különféle hormonok, valamint az immunrendszer szempontjából.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (A Német Táplálkozási Társaság szerint): A négy és tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemőknek 2,5 mg, 3 mg szükséges egy és négy év közötti gyermekek számára, 4 mg négy és hét év alatti gyermekek számára.
Van benne cink: A sajt (Gouda, Butterkäse, Edam), a tojás, a hús (marhahús, máj) és a dió nagyon jó cinkforrás. Csak egy teljes kiőrlésű tekercs sajttal és egy tojással fedezi a négy-hét éves napi szükségletet.
Ezért fontos a jód: A szervezetnek szüksége van a nyomelemre a pajzsmirigyhormonok termeléséhez. Ezek fontos szerepet játszanak többek között a növekedésben és az agy fejlődésében.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (A Német Táplálkozási Társaság szerint): Négy és tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemőknél 80 µg, 1–4 éves gyermekeknél 100 µg, négy és hét év alatti gyermekeknél 120 µg szükséges.
Jód van benne: A tengeri halak, például a tőkehal, a foltos tőkehal és a tenger gyümölcsei magas jódtartalommal rendelkeznek. Jódozott konyhasó ajánlott. Körülbelül 120 g vörös álsügér fedezi a négy-hét éves gyermekek napi szükségletét.
E-vitamin
Ezért fontos az E-vitamin: Ez a vitamin megvédi a test sejtjeit a káros hatásoktól. Ellensúlyozza az erekben lerakódásokat, és erősíti az izmokat és az idegeket.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (A Német Táplálkozási Társaság szerint): A négy és tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemőknek 4 mg, az egy és négy év közötti lányoknak 5, a fiúknak 6 mg. Négy és hét év közötti korosztálynak 8 mg-ra van szüksége.
E-vitamin van benne: Jó források a növényi olajok és a diófélék. De egyes zöldség- és gyümölcsfélék sok E-vitamint is tartalmaznak (mangó, avokádó,.). Egy hároméves gyermek egy napi paprikával és 150 g brokkolival fedezi a napi szükségletet.
A-vitamin (retinol)
Ezért fontos az A-vitamin: Óriási szerepet játszik a csontok növekedésében, és segít megőrizni a bőr és a nyálkahártyák egészségét. Szükségünk van rá az érzékek számára is: látáshoz, halláshoz és szagláshoz.
Ennyire van szüksége a retinolos gyerekeknek naponta (A német táplálkozási társaság szerint): A négy hónapos és négy év alatti gyermekek 0,6 mg-ot igényelnek. Négy és hét év alatti gyermekek 0,7 mg-ot igényelnek.
A-vitamin van benne: Az állati eredetű élelmiszerek, például a máj, gazdag A-vitaminban. Jó források a tej és a sajt, valamint bizonyos zöldségek (sárgarépa, spenót, paradicsom). Egy közepes méretű sárgarépa például elegendő egy hatéves napi szükségleteinek kielégítésére.
Vas
Ezért fontos: Az ásványi anyag felelős az oxigén testben történő szállításáért. A vasnak köszönhetően a csontok erősek és az izmok erősek lesznek. A vashiány anyagcserezavarokhoz vezethet.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (A német táplálkozási társaság szerint): Négy hónapos és hét év közötti gyermekeknél 8 mg-ra van szükség.
Vas van benne: A legjobb vasforrás a hús (máj, marhahús és pulykahús). De néhány zöldség (hüvelyesek, spenót, rókagomba) vasat is tartalmaz. A szervezet jobban felszívja a növényi vasat, ha valamit is fogyaszt, amely C-vitamint tartalmaz, például egy pohár narancslevet. Körülbelül 150 g marhahús és egy része spenót fedezi a gyermek napi szükségletét.
fehérje
Ezért fontos: A fehérjéket tekintik a fő tápanyagoknak, és számos fontos funkciójuk van a szervezetben. Ezek energiát szolgáltatnak, és a sejtek és szövetek, például izomrostok, szervek és vér építőanyagai.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (A német táplálkozási társaság szerint): A négy és tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemőknek 11 g, az egy és négy évesnél fiatalabbaknak 14 g. Négy-hét évesnél fiatalabbaknak 18 g kell.
Fehérje van benne: Az olyan állati termékek, mint a tej, tejtermékek, hús és tojás, sok fehérjét tartalmaznak. De a gabonafélék és a hüvelyesek is jó fehérjeforrások. A legtöbb ember nagyobb valószínűséggel fogyaszt túl sokat, mint túl kevés fehérjét. Még egy sajtos szendvics és egy gyümölcskvarka is fedezi az egy-négy éves gyermekek napi szükségleteit.
nátrium
Ezért fontos: A nátrium szabályozza a víz egyensúlyát, és biztosítja az idegi impulzusok gyors átadását és az izom gyors reakcióit.
Ennyire van szüksége a gyerekeknek minden nap (A Német Táplálkozási Társaság szerint): A négy és tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemőknek 200 mg-ra van szükségük, az egy-négy évesnél fiatalabbaknak 400 mg-ra, 500 mg-ra a négy és hét év alatti gyermekek számára.
Van benne nátrium: A nátrium leggyakoribb forrása az étkezési só. A kolbász és a késztermékek különösen nagy mennyiséget tartalmaznak. A diéta során gyakran túl sok nátrium felszívódik. Csak egy pár kolbász fedezi a négyéves gyermek napi szükségletét.
Tápanyagok: referenciaértékek kiválasztása
Az egészséges étrend magában foglalja a különféle ételek, például friss gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű kenyér és tej kiegyensúlyozott keverékét. Fontos tápanyagokat biztosítanak, amelyekre a testnek szüksége van. Itt található a német táplálkozási társaság referenciaértékeinek válogatása (napi adatok):
| 4-től kevesebb, mint 12 hónapig | 1-től 4 évig | 4-től 7 éves korig | |
| fehérje | 11 g | 14 g | 18 g |
| zsír | 35-45% d. energia | 30-40% d. energia | 30-35% d. energia |
| nátrium | 200 mg | 400 mg | 500 mg |
| klorid | 450 mg | 600 mg | 750 mg |
| kálium | 600 mg | 1100 mg | 1300 mg |
| magnézium | 60 mg | 80 mg | 120 mg |
| kalcium | 330 mg | 600 mg | 750 mg |
| Vas | 8 mg | 8 mg | 8 mg |
| Folsav | 80 ug | 120 ug | 140 ug |
| cink- | 2,5 mg | 3 mg | 4 mg |
| jód | 80 ug | 100 ug | 120 ug |
| A-vitamin (retinol) | 600 ug | 600 ug | 700 µg |
| B-vitamin 1 | 400 ug | 600 ug | 700 µg |
| B-vitamin 2 | 400 ug | 700 µg | 800 ug |
| B-vitamin 6 | 300 ug | 600 ug | 700 µg |
| B12-vitamin | 1,4 ug | 1,5 ug | 2,0 ug |
| C vitamin | 20 mg | 20 mg | 30 mg |
| E-vitamin | 4 mg | 5-6 mg | 8 mg |
| K-vitamin | 10 ug | 15 ug | 20 ug |
jegyzet: Ezek az információk csak kiválasztási és átlagos értékek, amelyek útmutatóként szolgálnak. Az igény egyedi esetekben változhat, például a nem és a fizikai aktivitás miatt. A legjobb, ha tanácsot kér a gyermekorvosától.