Melyik a teljes tejcsokoládé vagy a tej megjelenése
Tejcsokoládé, mint kalóriabomba Egyél csokoládét vagy igyál tejet?
(A súlycsökkentés átlagos napi igénye: nő: 1600 kcal/férfi: 2000 kcal)
Nem számít, hogy eszik-e csokoládét vagy iszik tejet?
Ha fogyni akar, akkor alapvetően igen. Mert végső soron a kalóriaegyensúly számít. Akik több energiát fogyasztanak, mint amennyit fogyasztanak, lefogynak.
De ha megnézzük az egészségügyi szempontot, akkor kicsit másképp néz ki. A csokoládé ugyanolyan helyet foglal el az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben, mint a gabonafélék, zsírok és olajok vagy tejtermékek. A csokoládéhoz képest azonban a tej olyan összetevőket tartalmaz, amelyek értékesebbek az egészségre, mint például a kalcium, a fehérje és a D-vitamin. Mindegyikük fontos szerepet játszik az egészséges csontok és fogak, valamint az izmok fenntartásában.
Ennek ellenére mindkét ételre a következő mottó érvényes: az elfogyasztott mennyiség és gyakoriság határozza meg az egészségügyi előnyöket és hátrányokat. Naponta 3 adag tejet vagy tejterméket, például sajtot, joghurtot vagy kvarkot ajánlunk. Az édességekre az alábbiak vonatkoznak: napi 1 kis adag. Tehát egy sor csokoládé, 3-4 darab keksz, egy kis torta, egy gombóc fagyi stb.
A csokoládé jót tesz az emlékezetnek
Kevésbé feledékeny - igyon a kakaónak köszönhetően! A kutatók azt állítják, hogy önmagában a csokoládé fogyasztása növeli az emlékezetet. A "Nature Neuroscience" folyóirat szerint ezért felelősek a kakaóbabban található flavonoidok.
Mennyire egészséges a kakaó?
A csokoládé nem csak finom, hanem egészséges is, mert flavonoidokat tartalmaz, amelyek elszabadítják a szabad gyököket. Ezek a másodlagos növényi anyagok megvédik sejtjeinket a károsodásoktól. A kutatók most felfedezték a D2-vitamint a kakaóban és a kakaót tartalmazó ételekben. A tudósok szerint a kakaóvaj és az étcsokoládé a legmagasabb D-vitamin-tartalommal.
A nyers tej jobb?
Sajnos csak azokról az időkről van információ, amikor a tejet még mindig nyersen fogyasztották. Egy 1941-es vizsgálatban nyolc borjút neveltek nyers vagy pasztőrözött tejjel. 92 nap elteltével 3 tészta tej borjú elhalt, a másik öt rossz állapotban volt. A nyerstej borjak egészségesek voltak.
Ez azt jelenti, hogy az emberek nem tolerálják magát a tejet, inkább csak erősen melegített és homogenizált tejet? Öt, 1926 és 1937 között az Egyesült Államokban és Skóciában végzett, tudományosan dokumentált tanulmány vizsgálja ezt a kérdést. Mindannyian ugyanarra a következtetésre jutottak: a pasztőrözött tej helyett nyers tejjel nevelt gyermekek gyorsabban híztak és híztak, jobbak voltak a fogaik, és kevésbé szenvedtek rachitától vagy tuberkulózistól. A csecsemők halálozási aránya (amely akkor még magas volt) felére csökkent.
Az egyik vizsgálatban csukamájolajat és narancslét is adtak. Ezzel a tejtej-csoport a nyerstej-gyerekek szintjére került. Ezzel szemben ezekben nem történt további javulás. A tanulmányok linkjei itt találhatók.