Melyik alma alkalmas fruktóz intoleranciára; Az egészséges táplálkozás egy almával kezdődik
A A fruktóz-intolerancia oka általában a cukorkomponens-fruktóz elégtelen emésztése. Fruktóz felszívódási zavar esetén a fruktóz nem teljesen bomlik le a vékonybélben, a szokásos módon. Inkább a vastagbélbe kerül. A vastagbélben dolgozó baktériumok a fruktózt rövid láncú zsírsavakká (lásd: https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/kurzkettige-fettsaeuren/5068) és gázokká, valamint szén-dioxiddá és hidrogénné alakítják. Ezek az összetevők tipikus panaszokhoz vezetnek.
Sok ember számára a tüneteket az alma is kiváltja. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy az alma természetesen sok fruktózt tartalmaz.
Almát enni annak ellenére, hogy fruktóz-intoleráns
Néhány ember számára az Elstar alma harapása nem okoz kellemetlenséget. Régebben sokkal több alacsony szorbitán alma volt a piacon a maihoz képest. Manapság sok almafajta 100 g gyümölcsnél több mint 5 g fruktózt tartalmaz. Az alma mellett a következő gyümölcsfajták is szerepelnek benne:
- Körte
- Dátumok
- csipkebogyó
- Ábrák
- Cseresznye
- Szőlő
- Szárított gyümölcs
Fogyasszon kevés fruktózt
Ha valakinek fruktóz-intoleranciát diagnosztizálnak, akkor azt meg kell tennie teljesen kerülje a fruktózt az első hónapban. Ez különösen akkor ajánlott, ha a tünetek nagyon súlyosak. Anélkül, hogy megtenne, a bélflóra újra megújulhat. Csak ezután szabad egyik vagy másik almafajtát gondosan tesztelni. Gyakran hasznos, ha a gyümölcsöt nem nyersen fogyasztják. Általában könnyebb, ha egy almát más ételekkel együtt fogyasztanak. Fruktóz-intolerancia esetén ez sokkal könnyebbé teszi a belek lebontását és feldolgozását. Természetesen itt nagyon fontos a megfelelő mennyiségű glükóz.
Miért olyan népszerűek az almák?
Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta. Nemcsak ízlik, de ugyanakkor nagyon egészségesek is. Sok fajta sok vitamint, rostot és ásványi anyagot tartalmaz, és szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt. Az alma 85% vízből áll. További előny, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalom. Magas fruktóztartalma miatt az almát nem tolerálják jól a fruktóz-intoleranciában szenvedők. Sok allergiásnak is van némi panasza az alma fogyasztása után. Csak Németországban körülbelül négy millió ember allergiás a sokféle almafajtára. Különösen az almafajták, mint például Granny Smith vagy Jonagold, gyakran váltanak ki allergiát. Fogyasztása után sok ember kellemetlen viszketést szenved.
Más fajtákat, mint például a Gravensteiner, a Boskoop és a Finkenwerder Herbstprinz, sok allergiás allergiás reakció nélkül élvezheti.
A kezelőorvos átfogó teszt segítségével megtudhatja, hogy mely almafajták fogyaszthatók gond nélkül. Egy felmérés kimutatta, hogy különösen a régi almafajták jól tolerálhatók. Ennek oka elsősorban az, hogy magas a polifenol tartalmuk.
Minden test másképp reagál a fruktóz intoleranciára
Nem minden fruktóz-intolerancia nagyon kifejezett. Tehát előfordulhat, hogy ön is elviselhet egy almafajtát, de más szenvedőtársakat nem. Bizonyos esetekben az is előfordult, hogy hosszabb szünet után a fruktózt gond nélkül újra feldolgozzák. Hirtelen bármilyen alma ismét fogyasztható, bár egyes fajták korábban kellemetlenségeket okoztak. A kezelőorvos értékes tippeket is adhat a fruktóz-intolerancia tüneteinek enyhítésére.