Melyik csokoládé a legalacsonyabb kalóriatartalmú
A 25–40% kakaóból, kakaóvajból, tejporból és cukorból álló tejcsokoládé alacsonyabb kakaótartalommal rendelkezik, mint az étcsokoládé, valamint simaságával, hogy a tejpor hozza meg.
Táplálkozási oldalon a fehér csokoládé alacsony koleszterintartalommal rendelkezik, a telített zsírsavak erős összehangolása érdekében (19 g 31 g lipidhez), az azt alkotó lecitin miatt.
Összességében, bár a kalóriatartalma hasonló a sötét és a tejcsokoládékéhoz, a fehér csokoládé lényegesen nagyobb szénhidrát-tartalommal rendelkezik. Bónuszként ez utóbbi nem tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat és polifenolokat, amelyek természetesen jelen vannak a kakaóban.
Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, az étcsokoládé kalóriatartalma nem áll olyan messze a tejcsokoládétól vagy a fehércsokoládétól, mivel az összeg valószínűleg azonos.
Ezt a tévhitet összetételük magyarázza. Az étcsokoládé valóban a kakaómassza és a vaj, de a cukor homogén keveréke is, míg a tejcsokoládé és a fehércsokoládé porított tejet ad a pultjukhoz.
Tehát ahhoz, hogy első ránézésre felismerjük a több kalóriát tartalmazó étcsokoládét, mint egy másik, elegendő megnézni a színét: minél sötétebb a csokoládé, annál inkább kakaótartalma kiszorítja a cukorét, és annál több polifenolt tartalmaz. ). Bár zsírtartalma hasonló a csokoládé más fajtáihoz, az étcsokoládé továbbra is a legkevésbé gazdag szénhidrátban.
A legalacsonyabb kalóriatartalmú étcsokoládénak az alacsony cukortartalma miatt a 90% étcsokoládé a legegészségesebb a négy másik csokoládé variáció közül: 80% kakaót tartalmazó, 65 és 70% közötti, illetve 45 és 65%.
Ezenkívül a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az ásványi anyagok és antioxidánsok magasabb bevitele a többi fajtához képest az étcsokoládét teszi az egészségre legelőnyösebbé.
Karácsony vagy húsvét közeledtével kivették a szekrényekből, a mogyoróval, mandulával és szárított gyümölcsökkel töltött vagy meghintett csokoládék, mint a csokoládé-mendianok, mégis a legkalórikusabbak az összes fajtából. Ezenkívül ez a csokoládé magas zsír- (kakaó-) és szénhidráttartalmat (cukorszint) tart meg, mint más fajták.