Paleo diéta - Szüksége van ezekre a kiegészítőkre!
A Paleo diéta egyike azoknak a diétáknak, amelyekkel a táplálkozási szakemberek bizonyos szeretet-gyűlölet viszonyt éreznek. Mindazonáltal ez a koncepció kedvez a fogyásnak, és a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt negatív hatásokra nem kell számítani - ezt az négyhetes vizsgálat elvégzése után az Edith Cowan Egyetem ausztrál kutatói megtudták. Az ausztrálok rámutatnak azonban arra, hogy a paleo diéta kiválthatja a kalcium-, jód-, B1-vitamin- és B2-vitaminhiányt, ezért ennek a táplálkozási rendszernek a követőinek az étrend-kiegészítőket kell bevenniük!
tanulmány
A kutatók négyhetes kísérletet végeztek, amelynek során 22 nő követte a paleo diétát. A megengedett ételek alacsony zsírtartalmú hús, hal, tojás, dió, olívaolaj, kókuszolaj, gyümölcsök és zöldségek voltak. Tilos volt gabona, tejtermékek, kukorica, burgonya és bab. Egy másik, 17 nőből álló csoport diétát folytatott a hagyományos táplálkozási irányelvek szerint.
Mindkét csoportnak annyit kell ennie, amennyit csak akarnak. A nők egészségesek voltak és nem voltak túlsúlyosak, de biztosan elveszíthettek néhány kiló zsírt.
Test felépítés
Bár az étel és a kalória mennyisége nem volt korlátozott, a Paleo csoport tesztalanyai lefogytak, ezért a kőkori táplálkozási koncepciót ígéretesnek lehetne nevezni e tekintetben.
Kardiovaszkuláris hatások
A legtöbb táplálkozási szakember attól tart, hogy a paleo diéta növeli a szívroham és a stroke kockázatát. A kutatók azonban nem figyeltek meg negatív hatást a vérnyomásra, a koleszterinszintre és a vér gyulladásos tényezőire a Paleo csoport résztvevőiben.
B1-vitamin (tiamin)
A felnőtt embereknek körülbelül 1,1 mg tiaminra van szükségük naponta. A Paleo csoportba tartozó nők nem érték el ezt az értéket, ami figyelemre méltó, mivel az úgynevezett "kőkori étrend" fontos vitaminforrásokkal rendelkezik hús és zöldség formájában.
B2-vitamin (riboflavin)
Felnőtt férfinak körülbelül 1,5 mg riboflavinra van szüksége naponta, míg a nők esetében az irányadó érték 1,1 mg. Ennek a vitaminnak a bevitele a Paleo csoportban csökkent, bár nem vészesen alacsony szintre.
Mivel azonban a tejtermék a B2-vitamin fontos forrása, a csökkenés nem volt igazán meglepő.
Egyéb vitaminok
Az A-vitamin, a C-vitamin és az E-vitamin bevitele nőtt a Paleo csoportban. A hagyományos étrendet követõ csoportban nem találtak változást.
Kalcium
A Paleo csoportban felére csökkent a kalciumbevitel, ami többé-kevésbé logikus, mivel a tejtermékek is jó forrásai ennek az ásványi anyagnak. A gazdag országok táplálkozási szakemberei napi iránymutatást határoznak meg 1 g kalciumról. Ez azonban már elég nagy mennyiség, mert a kritikus kollégák 600-800 mg-ot tartanak elegendőnek.
A Paleo csoport a legalacsonyabb értéket sem érte el.
Maguk a tudósok tanulmányukban nem sokat írtak a jód témájáról, de az említett nyomelem alacsony bevitele többé-kevésbé riasztó. A felnőtteknek naponta kb. 150 mikrogramm jódra van szükségük, és bár a kiindulási érték már a vizsgálat előtt alacsony volt, a Paleo csoportban felére csökkent.
A csökkent jódbevitel elsősorban a kenyér és tejtermékek lemondásának köszönhető, amelyeket Ausztráliában fontos forrásoknak tekintenek ahhoz, hogy elegendő mennyiségű jódot szívjanak fel.
Következtetés
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a Paleo diéta a rövid tanulmányi idő ellenére jótékony hatással volt a testösszetételre. Ugyanakkor azonban tiamin-, riboflavin- és kalciumhiányt is találtak. A szív- és érrendszeri vagy anyagcsere-betegségek kockázatának tekintetében jelentős különbségeket nem figyeltek meg.
Mint látható, a paleo diéta jótékony hatással lehet a fogyásra a szív károsítása nélkül. Az ilyen étrendben mindenképpen figyelni kell a tiamin, a riboflavin és a kalcium bevitelére. Elegendő jódot is kell biztosítani, de ez nem csak a kőkori étrendre vonatkozik!