Melyik ecet egészséges Melyik egészségtelen ecet Melyik 100% -ban egészséges alternatíva
Ecet, fehér desztillált ecet, borecet, almaecet
Melyik ecet egészséges és melyik egészségtelen?
Marylin és Harvey Diamond "Fit for Life" című bestsellerében az ecet és más anyagok együttesen káros anyagként és terhesség alatt káros hatásként szerepelnek (197. és 198. oldal). Ennek a milliószor eladott könyvnek a 247. oldalán pedig az áll, hogy kerülni kell az ecetet salátamártásban. Ennek oka az, hogy az ecet olyan erjedés, amely gátolja a szájban történő emésztést és lelassítja a szénhidrátok emésztését. Javasolt inkább citromlevet használni.
Ecet és egészség - közelebbről
Háromféle ecetet szoktak használni. Fehér desztillált ecet, borecet és almaecet. A bölcs, desztillált ecet a legnépszerűbb. A bölcs, desztillált ecet azonban magas acetonsav-tartalommal rendelkezik. Az acetonsav káros hatásait rövidesen részletesebben tárgyaljuk
Fehér, desztillált ecet: káros az egészségre?
A nemzetközileg ismert táplálkozási szakember Dr. Norman Walker "Friss gyümölcs- és zöldséglé" című könyvében (117–119. O.) Részletezi az ecet egészségügyi hatásait. Dr. Norman Walker könyvében kifejti, hogy a fehér, desztillált ecet káros a szervezetre, mivel gyorsan elpusztítja a vörösvérsejteket. Az emésztési folyamatokat is megzavarja (késlelteti). Ezenkívül megakadályoznák az ételek asszimilálódását.
A borecet káros az egészségre?
Ha az ecetet a bor erjesztésével állítják elő, akkor átlagosan 3-9% acetonsavat tartalmaz. A borkősav általában jelen van a borecetben is. Az ecetben található acetonsav állítólag a súlyos egészségügyi betegségek egyik oka. Mégpedig a nyombél és más fekélyek egyaránt. Ezenkívül az acetonsav a máj megkeményedésének (májcirrózis) oka.
Ha az almaecet kivétel, az almaecet egészséges?
Használjon almaecetet bölcsességgel és bölcsességgel
Megállapíthatja azonban azt is, hogy az almaecet megtámadhatja a fogait. Legalábbis ha sok almaecetet használsz salátamártásként. Amikor az egészségügyi hatások, amint azt Dr. Norman Walker leírta, valójában alkalmazandó, ezt az ecetet megértően és okosan kell használni. Amit a "Friss gyümölcs- és zöldséglé" című könyv is kifejez.
Az ecet alternatívája határozottan egészséges
Ha meg akar győződni arról, hogy egészséges-e, egyszerűen ecet helyett citromlevet használjon. Azok, akik elzárkóznak a frissen facsart citrom munkájától (az elektronikus citromprés hasznos lehet, ha erőteljes motorral rendelkezik: esetleg a Braun-tól vagy. nagy üzletekben). A. Vogel tejsavó-koncentrátuma kissé drága, de valószínűleg egészséges is. Például a tejsavó-koncentrátum megvásárolható egy internetes gyógyszertárból vagy más gyógyszertárból. Esetleg egészséges élelmiszerboltokban is. De mint mondtam, ez a tejsavó koncentrátum elég drága.