Melyik étrend a legjobb férfi napló

A vegán táplálkozás egészségügyi előnyöket kínál. Emiatt egyre többen esznek így. Forrás: @ eflstuioart - 254191661/Fotolia.com

Németország túl kövér! Ez az érzés nemcsak az utcán kúszik be a megfigyelőbe. Az RKI szerint most minden második német állampolgár túlsúlyos. Olyan fejlemény, amely különösen észrevehető férfiaknál. Itt kétharmadot tekintenek túlsúlyosnak. És minden kilónak következményei lehetnek. A cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri problémák csak két lehetséges klinikai kép. Az egyik ok: a rossz étrend.

Az elmúlt években nagyon különböző koncepciókat dolgoztak ki az egészséges táplálkozásról. Az alacsony szénhidráttartalom csak egy példa. De a veganizmus és a kőkori étrend is része ennek a fejlődésnek. De mi segít valójában, és mi több a hype? Ha többet szeretne megtudni, feltétlenül támaszkodnia kell tanulmányokra és tudományos eredményekre. A táplálkozási megközelítések közül melyik ígéri a legjobb eredményeket a férfiak számára a végén, hogy megszabaduljanak a kicsi hasi kötődéstől?

Vegán életmód - hasznos vagy sem?

Vegán étkezés azt jelenti, hogy lemondunk az állati termékekről. A vegán életmód meddig terjed, esetenként változik. Néhány vegán csak tej, vaj vagy zselatin nélkül éri el étrendjét. Különösen ennek az életmódnak a hívei, akik elsősorban az állatok jólétét tartják szem előtt, teljesen kihagyják az állati termékeket a mindennapi életben.

Ez azonban a táplálkozásról szól, ezért az utóbbi csoport nem játszik szerepet a megfontolásban. Mitől olyan különleges a vegán életmód? A vegetarianizmus nem egy 21. századi találmány. És a vegán életmód is hosszabb ideig létezett, mint azt gyakran feltételezik. Eredete a 20. század első felére nyúlik vissza. Az angol vegetáriánus kifejezés új szavaként keletkezett, a németországi vegánok számára vonatkozó információ változó.

A ProVeg e.V. feltételezi, hogy Németországban körülbelül 1,3 millió ember vegán. A veganizmus által követett etikai elvet különféle tanulmányok támasztják alá. Egy oxfordi elemzés például azt feltételezi, hogy a növényi étrend csökkentheti a globális mortalitást és jobban védheti az éghajlatot.

Másrészt felmerül a kérdés, hogy a veganizmus hogyan járul hozzá az alultápláltsághoz. Ez kevésbé az éhségről szól, mint bizonyos tápanyagok hiányáról. Más dolgok mellet:

Fehérje építőelemek
Ásványok
Vitaminok

hiányozhat a vegán étrendből. Háttér: A B-vitaminok néhány képviselője megtalálható a húsban. A vegán étrend fogyasztása azt jelenti, hogy sokkal többet kell tudni a saját étrendjéről. Azoknak, akik szeretnek sportolni - és itt egy hatos csomagra törekednek - szem előtt kell tartaniuk ezt a kijelentést. Az izmoknak fehérjékre van szükségük a növekedéshez. És ezek megtalálhatók az állati termékekben (azaz a húsban).

Veszély:
A vegán táplálkozás személyes döntés - csak a szükséges háttérismeretek birtokában szabad meghozni. A veganizmust kritikusan kell szemlélni bizonyos helyzetekben. A test növekedésével teljesen más tápanyag-keverékre van szüksége. Sajnos a múlt megmutatta, hogy a vegán étrend nem tesz jót gyermekei egészségének.

Alacsony szénhidráttartalmú táplálék - a végső?

A német táplálkozási társaság (röviden DGE) szerint minden nap bizonyos mennyiségű szénhidrátot kell fogyasztani. Az elmúlt néhány évben azonban ezek egyre inkább rossz hírnévnek örvendenek. A szénhidrátoknak ma már hizlaló ételük van, és üzemanyagnak tekintik őket, ennek köszönhetően a rákos sejtek bekapcsolják a turbót. A tanulmányok hibáztatják azt a tényt, hogy a rákos sejtek a vér glükózjától függenek - és az inzulin anyagcsere szerepet játszik.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ezért virágzik - még az egészségtudatos férfiak körében is. De: Valójában nincs meghatározva, hogy mi is az az alacsony szénhidráttartalom. Csak azt a tényt fogadják el, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendről van szó.

Ma már különféle táplálkozási megközelítések vannak ezen a területen, amelyek közül:

Atkins diéta
Keto diéta
LCHF táplálkozás

ismert étrendformák. Számos más étrendi megközelítés létezik, amely csökkenti a szénhidrátot.

Ezek a diéták azon a tényen alapulnak, hogy a szervezet energiát nyerhet nemcsak szénhidrátokból, hanem az úgynevezett keto testekből is. Ez utóbbiak zsírsavakból származnak. A megközelítéstől függően az étrend eltérően korlátozó. Nagyon szigorú formák esetén az ajánlott szénhidrátmennyiségnek csak a töredékét fogyasztják - kevesebb, mint 30 gramm - naponta.

Sok támogató úgy látja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú módszer a súlycsökkentés és (állítólag) egészségesebb táplálkozás lehetősége. De: Ennek a megközelítésnek van egy másik oldala is. A magas zsírbevitel kritikus lehet. Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalom nem csökkenti automatikusan a súlyt.

Lúgos diéta - mi ez?

Az alkáli táplálkozás az étrend egy olyan formája, amelynek gyökerei a 20. század elejére nyúlnak vissza. Jogvédői feltételezik, hogy különféle ételek - köztük:

hús
sajt
Tojástermékek

savak képződnek a testben. Ezek a savak felhalmozódnak a kötőszövetben és megkötik az ásványi anyagokat. Ennek eredménye az ásványi sók képződése a szervezetben, amelyek károsítják például a csontokat.

Ennek megakadályozása érdekében a lúgos étrendben növényi eredetű ételeket alkalmaznak - különösen gyümölcsöt és zöldséget. A gabonatermékek savanyuláshoz is vezethetnek (tehát az ötlet). Az egyik alkalmazott mutató az élelmiszer PRAL értéke (potenciális vese-savterhelés).

A táplálkozási szakemberek azonban kritikusan viszonyulnak ehhez az elképzeléshez. Az egyik érv, amelyet gyakran alkalmaznak egy lúgos étrend mellett, a vizelet savassága. Ez utóbbi - bizonyos paramétereken belül - fiziológiailag teljesen normális. És nem az anyagcsere rendellenességét jelzi, hanem a test saját puffereinek működőképességét és a vesék megfelelő működését bizonyítja.

Paleo diéta - mi áll mögötte?

A paleo- vagy kőkorszaki étrend évek óta egyre több támogatót szerez, és Németországban is egyre inkább képviselteti magát. Ennek az étrendnek a lényege az a feltételezés, hogy az emberi test lényegében még mindig a neolit forradalom előtti szinten van - más szóval, a modern étkezési szokások valójában ütköznek az anyagcsere-fiziológiával.

A kőkori étrend a 20. század második feléből ered. Lényegében annak biztosítását tűzte ki célul, hogy:

Tejtermékek
Péksütemények
kenyér és zsemle
tészta

elkerülendő. Ehelyett hús, hal, dió és gyümölcs, különféle zöldségek, valamint gyógynövények és erdei gyümölcsök fogyasztása megengedett. A táplálkozási forma egyes követői még a növényi olajok használatát is kritikusan szemlélik.

A kőkori étrendet kritikusan szemlélik, tekintettel arra, hogy állandó étrendként alkalmazható-e. A szakértők többek között arra panaszkodnak, hogy az újkőkorban nem volt egységes étrend. Emellett utalnak arra a tényre, hogy az emberek az elmúlt évezredekben határozottan genetikai adaptációkon mentek keresztül, amelyek magukban foglalják az anyagcserét is. Ide tartozik például a laktóz tolerancia kialakulása, amely Közép-Európában különösen elterjedt.

Étkezés közben egyszerűen hagyja ki a szénhidrátot - az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik megközelítése. Forrás: @ nadianb - 242664810/Fotolia.com

Ezen a ponton azt is meg kell jegyezni, hogy a korai emberek már fogyasztottak szénhidrátokat - például vad gabona formájában. Végül pontosan egy nem specifikus élelmiszer-ellátás felhasználásának képessége biztosította a korai emberek vagy emberek túlélését az újkőkorban.

De: A magasan feldolgozott ételek, valamint a magas cukortartalmú gyorséttermek és italok lemondását mindenképpen pozitívan kell értékelni. Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek magas aránya az étrendben a fitokemikáliák bevitelét is eredményezi, amelyeket sok szakértő fitoprotektív anyagnak minősít.

Következtetés: ne üldözzön minden étrendet

Paleo, alacsony szénhidráttartalmú vagy LCHF és vegán - az utóbbi években a különféle étrendek és táplálkozási megközelítések széles skálája jelent meg. Néhány olyan elveken és feltételezéseken alapszik, amelyek a 20. század elejére nyúlnak vissza, vagy visszamennek. Más étrend még mindig meglehetősen új. Az a tény, hogy az egészségtudatos férfiak ma már egyre inkább odafigyelnek étrendjükre, pozitívan értékelhető. Azonban nem minden étrend alkalmas hosszú távú táplálkozásként. Vegyük például a keto diétát: A tudósok jó eredményeket értek el vele epilepsziás betegeknél. Az egészséges embereknek azonban nem kell ok nélkül ennyire drasztikusan korlátozniuk a szénhidrátfogyasztást. Fontos megbirkózni a test és az anyagcsere szükségleteivel - annak érdekében, hogy végül ne essünk az alultápláltság csapdájába.