Melyik f; kulensek a p megváltoztatásához; a ti

Milyen előnyei

Hozzáadás a kedvencekhez los_angela/iStock

Tönköly, unokatestvér búza

A rég elfeledett gabonafélék, tönkölyök egyre inkább jelen vannak étrendünkben. Nagyon közel a búzához, gyakran megtalálható itt gabonakenyerek és lisztben választják a kivételes táplálkozási tulajdonságok miatt.

Támogatja a sportolókat gyakorlásaik során, és megakadályozza a lazaságot a magas koncentrációjú szénhidrátoknak és fehérjéknek köszönhetően. Magnéziumban való gazdagsága korlátozza a fáradtságot vagy a stresszgörcsöket.

A tönköly azonban a búzához hasonlóan tartalmaz glutént, bár könnyebben felszívódik. A tönkölyliszt minden kulináris készítményben helyettesítheti a búzalisztet.

Pelyhekben megkóstolhatja a gabonapelyheket müzliben vagy sütikben, hozzáadhatja zöldséges ételekhez vagy levesekhez.

Quinoa, a boldogság gabona

Egy kis diós íz, könnyű elkészítés és kiváló tápérték, a a quinoa egy gabona amelynek minden nagyszerű. Csakúgy, mint a tésztát, csak a quinoa magokat sós forrásban lévő vízbe merítse, hogy megfőzzük.