Melyik libamáj adagot szolgálják fel a Canard Soulard számára
Ön egyéniség? Ha online szeretné megvásárolni a kacsa libamáját, és házhoz szállítaná, itt van: www.boutique-soulard.com
Mennyi libamájt kell számolni fejenként aperitif, előétel vagy főétel esetén? Vágás előtt a libamájszeleteid több kérdést kell feltenned magadnak:
- Hány vendég lesz jelen ma este ?
- Milyen ételt szeretne készíteni ?
- Milyen típusú libamájt szeretne felszolgálni: egész libamáj, blokk, konzerv, félig főtt vagy serpenyőben sült libamáj ?
Az induló libamáj mennyisége
Között tart 50 és 80 gramm libamáj kezdőnek. Fűszerekkel, pirítóssal és lekvárokkal kísérheti libamáját. Természetesen mindig tarthat néhány extra szelet libamájt a kapzsioknak. !
Mert konzerv libamáj kb. 50 grammot ajánlunk Foie Gras Félkonzervált kb. 60 gramm fejenként. Ha bőséges adagokkal indul, kezdőként folytathatja az étkezést egy könnyű főfogással, például sült halakkal.