Mennyi fehérjére van szükségem a gyermekemnek a Baby Club napi étrendjében
Az emberi test napi fehérjéket termel, amelyeket fenntartáshoz, növekedéshez, betegségekkel szembeni ellenálló képességhez vagy szövetek helyreállításához használ fel. A fehérjék alapvető szerepet játszanak a felnőttek és a gyermekek testében, alkotják testünk összes sejtjét és szövetét. Az aminosavak a fehérjék téglái, ezek a test megfelelő működéséhez szükséges anyagok.
22 aminosav van, amely belép a fehérjék szerkezetébe. Ezek közül 8-at a szervezet nem tud szintetizálni, és az étrendből kell hozni, amelyet esszenciális aminosavaknak hívnak. Ez a 8 esszenciális aminosav csak az állati termékekben található meg.
A fehérjék elengedhetetlenek a gyermekek fejlődéséhez, mert a kicsik gyorsan növekednek, és minden nap új sejtek jönnek létre testükben, sokkal nagyobb sebességgel, mint a felnőtteknél.
Míg egy felnőttnek minden testtömeg-kilogrammra 2/3 gramm fehérjére van szüksége, addig egy gyermeknek kb. 2 gramm fehérjére van szüksége minden kilogrammra.
Hogyan lehet kiszámítani a gyermek átlagos napi fehérjeszükségletét?
- Közötti gyermekek számára 0-6 hónap, szorozzuk meg a kilogrammok számát 2,2-vel
- Közötti gyermekek számára 6-12 hónap, szorozzuk meg a kilogrammok számát 1,98-mal
- Közötti gyermekek számára 1-3 év, szorozza meg a kilogrammok számát 1,77-gyel
Tehát a gyermek életkorától függően az egy nap szükséges fehérje:
7kg) - 13 gramm6–12 hónap (
9 kg) - 18 gramm1-3 év (13-16 kg) - 23 gramm
Annak érdekében, hogy a test teljes, minőségi I. fehérjéket tudjon előállítani, étkezés közben meg kell kapni mind a 8 esszenciális aminosavat. Ez akkor történik, amikor étkezés közben állati termékeket eszünk: húst, tojást, tejterméket vagy halat.
A gabonafélék, a diófélék, a hüvelyesek és a hüvelyesek nem tartalmaznak minden esszenciális aminosavat, de teljes fehérjét is szolgáltathatnak, ha nem fogyasztják külön.
Ha különböző aminosavtartalmú zöldségeket kombinálunk, egy teljes fehérje képződik, amely megegyezik az állati termékek fehérjéivel, sőt felülmúlja azokat. A különféle ételeket fogyasztó gyermek akkor is profitálhat az ajánlott fehérje adagból, ha étrendje nem tartalmaz húst.
A zöldségek közötti megfelelő kombinációk az összes aminosav megszerzéséhez
Kipróbálhatja a következő ételkombinációkat, hogy biztosítsa a gyermekek számára szükséges összes aminosavat:
- Gabonafélék + hüvelyesek (próbáljon rizst borsóval vagy zöldbabbal, zöldbab lisztet teljes kiőrlésű kenyérrel és magokkal)
- Zöldségek közöttük (próbáljon ki zöldséges pörköltet: sárgarépa, bors, burgonya, karfiol vagy padlizsán) gabonafélékkel (kenyér, polenta) vagy magvakkal.
Mely ételek tartalmazzák a legtöbb gramm fehérjét?
¼ doboz (30g) friss túró - 7,0 gramm fehérje
30 g hal vagy hús - 7,20 gramm fehérje
30 g napraforgómag - 6,5 gramm fehérje
1 tojássárgája - 6 gramm fehérje
½ doboz joghurt - 6 gramm fehérje
¼ csésze borsó - 6 gramm fehérje
30 g mandula - 5,7 gramm fehérje
½ csésze gomba - 5 gramm fehérje
½ csésze rizs rizs - 3 gramm fehérje
1 szelet teljes kiőrlésű kenyér - 3 gramm fehérje
½ csésze tej - 4 gramm fehérje
¼ csésze quinoa vagy köles - 2,8 gramm fehérje
¼ csésze teljes kiőrlésű liszt - 2 gramm fehérje
¼ csésze zabkása zab - 1,5 gramm fehérje
30 gramm avokádó - 0,5 gramm fehérje
A tojásban található fehérjét a magas biológiai értékű fehérjék besorolásában standardnak tekintik, mert testünk teljes mértékben asszimilálódik. Olvassa el, miért tekinthető a tojás teljes értékű ételnek
A fehérje hiánya növekedési rendellenességekkel, gyakori betegségekkel, vérszegénységgel, fáradtsággal, lassú hegesedéssel, száraz bőrrel vagy törékeny körmökkel jár.
Tehát vegye be gyermeke étrendjébe az állati eredetű (tojás, tejtermék, hús, hal) és növényi eredetű (gabonafélék, sok zöldség és hüvelyesek) ételek széles választékát, hogy biztosítsa a legjobb fehérjeszükségletet. minőség.
A felesleges fehérjét a szervezet felhasználhatja energia biztosítására vagy a zsír lerakódására.
Bár a gyermek étrendjében a fehérje feleslege meglehetősen ritka, ez hatással lehet a vesére, különösen az 1 év alatti gyermekeknél. A felesleges fehérje akkor fordul elő, amikor ugyanazon a napon a gyermek étlapjába nagy adagokban felvesszük a húst, a halat és a tojást, a tejterméket.
Kimutatták azt is, hogy a magas fehérje (állati vagy növényi) bevitel a serdülők korai nemi érését eredményezheti. Az életkor előrehaladtával a napi fehérje mennyisége nemtől és életstílustól függően változik.