Mennyi halat együnk és miért
Akár fogyni próbál, akár úgy döntött, hogy egészséges életmódot követ, a hal az egyik kulcsfontosságú összetevő ebben a folyamatban, mivel fontos omega 3 zsírsavforrás, azonban fontos, hogy ne egyék szervezetlenül. és legyen világos elképzelése arról, hogy milyen gyakran kell halat fogyasztania, hogy élvezhesse annak előnyeit.
Míg a szakértők úgy vélik, hogy a tenger gyümölcsei egészséges lehetőség a gazdag fehérje-, vitamin- és omega-3 zsírsavtartalma miatt, aggodalomra utaló jelek vannak a tengerben található mérgező szennyező anyagoknak való kitettség miatt is.
Miért ajánlott halat enni?
Gyakori hiba, amelyet sokan elkövetnek, amikor megpróbálnak lefogyni, hogy minden zsírt elkerülnek. Szakértők szerint szüksége van a egészséges adag megfelelő típusú zsír étrendjében.
A halfogyasztás legnagyobb előnye a tartalmuk omega-3 zsírsavak. Támogatják a szív- és érrendszeri egészséget a gyulladás csökkentésével, a szívritmus rendellenességeinek megelőzésével, az artéria rugalmasságának javításával és a koleszterinszint csökkentésével.
Az American Heart Association tanulmánya különféle megfigyelési és randomizált kontrollált vizsgálatok bizonyítékait vizsgálta az omega-3-ok szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt jótékony hatásairól. (1) Néhány fő megállapítás a következőket tartalmazza:
- 50% -kal csökken a hirtelen szívhalál kockázata azoknál az embereknél, akik heti egy adag zsíros halat ettek.
- A heti egy adag hal 14% -kal csökkentette az ischaemiás stroke (az agyban lévő vérrög okozta) kockázatát is.
Hány halat kell megenni hetente?
Az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek tartalmaznia kell legalább heti két adag hal, beleértve a zsíros halakat, mint a lazac, makréla, hering, pisztráng, szardínia és tonhal.
A sült hal egészségesebb választás, mint a sült hal. A sütés növelheti a hal zsírtartalmát.
Hány zsíros halat kell megenni hetente?
Be kell foglalnia legalább egy részét (kb. 140 g főzve) zsíros hal hetente.
A zsíros halak alacsony szennyező anyagokat tartalmazhatnak, amelyek felhalmozódhatnak a szervezetben. A terhes vagy szoptató lányok és nők azonban nem fogyaszthatnak hetente több mint két adag zsíros halat.
Mi van, ha több halat eszel?
Az ajánlott heti két adag meghaladása további egészségügyi előnyökkel járhat. Nincs azonban sok olyan tanulmány, amely magas fogyasztást tartalmazna.
A rendelkezésre álló bizonyítékok alapján a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az előny nagy része abból adódik, hogy az alacsony hal-étrendről a heti étrendre egy-két alkalommal áttérünk. (2) Ha úgy dönt, hogy hetente négyszer vagy ennél több halat fogyaszt más kevésbé egészséges ételek helyett, ez egészségügyi plusz lehet.
Fontos azonban figyelembe venni az elfogyasztott hal típusát és a szennyező anyagok szintjét. Ezenkívül egy kutatócsoport megállapította, hogy a napi egy adag lazac, makréla vagy szardínia 25% -kal növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A 71 334 nőből álló tanulmány azt találta, hogy a legnagyobb omega-3-fogyasztás - 1,6 g/nap - körülbelül egy adag szardínia vagy lazac növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Ezért a tudományos bizonyítékok hiánya miatt az esetleges egészségügyi problémák elkerülése érdekében tanácsos betartani a jelenlegi irányelveket, és heti két adag halra kell korlátozódnia.
Válasszon alacsony higanyszintű halakat
Az elfogyasztott halmennyiség növelésének hátránya a potenciális higannyal való érintkezés, egy toxin, amely hatással lehet az agy fejlődésére, és túlzott mértékben a felnőttek egészségére is.
Ugyanakkor a várandós vagy szoptató nőket és gyermekeket halak fogyasztására ösztönzik az omega-3 előállításához, amely támogatja az agy fejlődését.
Akut neurológiai kockázatok jelentkezhetnek, akár higanymérgezés után, akár felnőtteknél is - a mentális rendellenességektől a remegésig és az egyensúlyvesztésig.
Például az AHA az alacsony higanytartalmú atlanti makréla fogyasztását javasolja heti két vagy több alkalommal. Másrészről a makréla higanyban gazdag hal, amelyet kerülni kell, vagy óvatosan kell fogyasztani.
A tonhal tekintetében a tonhalban lévő higany szintjére vonatkozó korábbi kutatások szerint a terhes nőknek egyáltalán nem szabad enniük. A többi személynek a világos színárnyalatot kell választania, amely a fehér színben található higany egyharmadát tartalmazza.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend magában foglalja az alacsony fehérjetartalmú étrend alkalmazását. A legtöbb esetben.
Az étcsokoládé 50-90% kakaót, kakaóvajat és cukrot tartalmaz, míg a tejcsokoládé 10-50% as.
Ha a 70-es években az étkezés a napi étrend 82% -át fedte le, manapság, amikor minden futás alatt áll.
Egy új tanulmány, amelyet az American Journal of Preventive Medicine publikált, hozzáteszi: a farok által készített hal fogyasztása.
Egy nemrégiben végzett vizsgálatban rheumatoid arthritisben szenvedő betegek, akik hetente kétszer ettek halat.
Az élelmiszerbiztonság érdekében, és kerülje a veszélyes baktériumokkal való érintkezést, a szelektálást, a tárolást és az elkészítést.