Mennyi ideig lehet nyers vagy főtt tojást tartani, attól függően, hogy az egészségklubot hogyan tárolják
Közvetlenül húsvét után, vagy finom sütemények készítésekor, amikor vagy sárgája, vagy tojásfehérje maradt, felmerül a kérdés: meddig lehet tojást tartani?
A válasz nagyban függ attól, hogyan és hol tartják a tojásokat.
Meddig lehet tartani a nyers vagy főtt tojást, attól függően, hogyan tárolják őket
Ha tojásokat tart a hűtőszekrényben
A tojásokat hűtőszekrényben, legfeljebb 4 fokos hőmérsékleten kell tartani, hogy a lehető legjobbak legyenek.
A tojásokat tartsa a hűtőszekrényben abban a dobozban, amelyben megvette, vagy a hűtőszekrény speciális formájában, de ne az ajtón.
A hűtőszekrény belsejében a hőmérséklet állandóbb, mint az ajtón, amely a hűtőszekrény minden egyes megnyitásakor növekszik.
A hámozott nyers tojásokat légmentesen lezárt edényben kell tartani (ez lehet ételfóliával jól letakart tál is).
A sárgáját vízzel kell lefedni, hogy ne száradjon ki. Használat előtt csak le kell szűrni a vizet.
A még héjában lévő nyers tojás a gyártástól számítva 4-5 hétig vagy a vásárlást követő 3 hétig biztonságosan tárolható.
A nyers felvert tojásokat 2 napig lehet hűtőszekrényben tárolni.
A nyers tojásfehérjét 4 napig lehet hűtőszekrényben tartani.
A nyers sárgája 2 napig tárolható hűtőszekrényben.
Főtt tojás, A héjban a hűtőben történő forralás után egy hétig tárolhatók.
Főtt és hámozott tojás esetén az egészségügyi kockázatok elkerülése érdekében ugyanazon a napon kell fogyasztani.
Ha a tojásokat a fagyasztóban tárolja
Ha túl sok petesejtje van, és a következő hetekben nem tudja használni, akkor lefagyaszthatja őket.
Fagyassza le a hámozott tojásokat, tiszta és friss, légmentesen lezárt edényekben.
Ha szükséges, előző nap olvassa le őket hűtőszekrényben.
A sárgája fagyáskor általában sűrűsödik, ezért ajánlott egy csipet sóval felverni őket, mielőtt tojást rakna a hűtőbe.
A fagyasztóban tárolt tojásokat egy évig lehet tárolni. Ugyanez az időszak ajánlott a külön-külön tárolt tojásfehérjéhez és sárgájához.
Semmilyen formában nem ajánlott a nyers tojás héjában vagy a főtt tojás fagyasztása, hámozva is.