Mennyi kávé segíti a májat - Orvosi és egészségügyi hírek
A kávé különféle természetes vegyületeket tartalmaz, amelyeket jelenleg rákellenes potenciáljuk szempontjából vizsgálnak. Az eddigi kutatások kimutatták, hogy napi három csésze kávé megvédheti a májat az alkoholtól és a helytelen étrendtől. Más tanulmányok még azt sugallják, hogy megvédené a májrák kockázatát.
A nemdohányzók értékelésénél kimutatták, hogy a magas kávéfogyasztás csökkenti a rák, keringési rendellenességek, emésztőrendszeri és légzőszervi megbetegedések okozta halálozást.
Egyes kiadványok kiegészítik ezt az információt azzal, hogy a kávé Parkinson-kórban, cukorbetegségben, stroke-ban, epehólyag-betegségben és krónikus májbetegségben szenvedő betegek jótékony hatásáról beszélnek. Egy nemrégiben készült metaanalízis a metabolikus szindróma előfordulásának csökkentését javasolta alkoholmentes zsírmájban szenvedő betegeknél a kávéfogyasztás révén.
Egy másik, nemrégiben készült tanulmány értékelte a kávé és az alkoholmentes steatohepatitis (NASH) jelenlétének kapcsolatát, amelyet májbiopsziával szövettanilag dokumentáltak. Habár alacsonyabb steatohepatitis előfordulást figyeltek meg azoknál, akiknél magasabb a kávéfogyasztás, statisztikai összefüggést nem mutattak ki a megnövekedett kávéfogyasztás és a NASH jelenléte vagy hiánya között, de a zsírmájú betegeknél továbbra is csökken a fibrózis.
A kávé története az afrikai kontinenshez kapcsolódik, pontosabban Etiópia Kaffa néven ismert területéhez, ahonnan eljutott Arábiába, Egyiptomba, Jemmenbe és így tovább. Európában a kávé Velence kikötőjén keresztül jutott be, ahol kereskedelem folyt az arab kereskedőkkel. Ezer évvel ezelőtt a kávét energikus táplálékként használták az afrikai törzsek, majd később, a hetedik században Mohamed próféta felfedezte jótékony erejét, "qah'wa" néven. Arab). Azóta nőtt a kávéfogyasztás, amely ma már világszerte terjed, északról délre és keletről nyugatra, reggeltől estig.
A huszadik században tudományos dokumentáció nélkül számos betegségben korlátozták a kávéfogyasztást, különösen a szív- és érrendszeri és a májban, az anyagot veszélyesnek tartották, és ugyanabba a kategóriába sorolták, mint az alkohol és a dohány. A legújabb és egyre növekvő tanulmányok azonban megmutatták e nézet valótlanságát, és éppen ellenkezőleg, a kávéfogyasztás hozzájárulását a halálozás csökkentéséhez, annak okától függetlenül.
Így egy nemrégiben publikált tanulmányban Klatsky et al. az aritmiák kockázatának csökkenését mutatja a kávéfogyasztókban. Ennek az italnak a jó hatásait más kutatások révén kiemelték a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának relatív kockázatának akár 7% -kal történő csökkentésében, a hatás additív jellegű.
A kávé több mint ezer kémiai vegyületet tartalmaz, amelyek közül a koffein, a kaffeszt, a kahewol és a polifenolok bizonyos májvédő hatással bírnak. Meg kell jegyezni, hogy a koffeintartalmú italok (tea, kóla stb.) Szerény hatással vannak a májbetegségekre, még azokban a populációkban is, amelyek nagy mennyiségű teát fogyasztanak (Japán).
Többféle hatásmechanizmus révén a kávé meghatározza a májban:
a citolízis és a kolesztázis szindróma enyhítése, csökkent transzaminázokkal, gamma-glutamil-transzpeptidázzal és bilirubinnal;
a fibrózis csökkentése krónikus májbetegségekben, különösen krónikus hepatitis C esetén;
lassítja az evolúciót cirrhosisra;
végül, de nem utolsósorban mindezen cselekedetek révén csökken a hepatocellularis carcinoma előfordulása.
A fenti hatások mindegyikét a közelmúltban végzett vizsgálatok igazolták, kis betegcsoportokban, széles kapukat nyitva hagyva a tudományos kutatást nagy csoportokban, az adatok megerősítésére.
De a következtetés nyilvánvaló, a kávé már bebizonyította jótékony hatását, és a hepatológus számára igazi "aszpirinnek" tekinthető.