Mennyi kenyér rendben.Kérdés Birgit Neumann táplálkozási szakembernek - Főzés gyerekeknek

Neumann Birgit válasza

rendben

Szia.
A fiam a jövő héten lesz 10 hónapos, és néhány hete már elkezdjük az átállást a zabkásától a családi asztalig.
Jelenlegi étlapja a következő:
Reggel 180 ml 1 tej
Reggel 1 szelet kenyér és vaj és egy kis gyümölcs
Ebédidőben kb. 250 gramm étkezés házi zöldségdarabokkal
Délután kb. 100 gramm zabkása gyümölcsökkel (a zabfajtától függetlenül már nem szereti enni a zabkását)
Este kb 200 gramm tej-gabona zabkása
Röviddel lefekvés előtt adjon hozzá kb. 80-120 ml tejet
Mit gondol erről a menüről?

A fiam szereti a kenyeret. Kínálhatok neki reggel lemezt és délután lemezt, vagy ez akkor túl sok? Kicsit bizonytalan vagyok, mert a másik fórum HIPP szakembere azt mondta, hogy az élet első évében lassan meg kell növelni a kenyér mennyiségét a vese törzséhez viszonyított sótartalom miatt, vagy talán félreértettem, hogy?
Milyen típusú kolbászt és sajtot tehetek a kenyérre?
Mi Bajorországban nagyon szeretünk perecet enni:-) Adhatom-e a fiamnak, amikor eltávolítom a sót kívülről, vagy még mindig túl sok só van a tésztában neki?
Úgy gondoltam, hogy az élet első évében nem szabad tehéntejet adni tiszta, csak kását.
Ez igaz? Reggel és este adok a fiamnak egy tejesüveget 1 tejjel, és az esti zabkását is összekeverem a tejporral. Az első életév után lassan elkezdtem áttérni a tehéntejre, mert a szülésznőm akkor azt mondta, hogy a tehéntej csak feleslegesen megerőlteti a beleket az élet első évében.
Mit gondolsz?
Köszönöm a válaszod.

Írta: lula-0, 2017.07.28., 22:46

Mennyi kenyér rendben van?

Szia lula
Két tejesüveg vagy 2 adag tej, körülbelül 400–500 ml baba tej szolgál útmutatóként az élet 2. felére alkalmas mennyiséghez. Gyermeke igényei napról napra kissé növekedhetnek. A tényleges szükséglet mindig egyedi. 200 ml csecsemőtej helyett egy tejkását tehéntejjel (200 ml) is adhatunk.
Röviddel az 1. születésnapod előtt elkezdhetett felajánlani egy kis csészében hígított (és egyelőre lehetőleg főtt) tehéntejet italként szokásként.
A családi étrend összefüggésében azonban a tehéntej (és tehéntejtermékek) elviselhető, mindaddig, amíg az ételmennyiség nem túl magas (napi).
Kihagyhatja a GOB-ot, és egyszerűen gyümölcsöt kínálhat (püré, nyers vagy főtt, kompótként egészben).

konkrét példa gyümölcs snackekre:
finoman reszelt vagy főtt alma.
Banán szeletelve vagy egészben, zúzva is csodálatosan alkalmas. A körte, ha puha, ideális a tápláléknak.
A bőr nélküli barack és a nektarin nagyszerű
Szőlő negyedelve és mag nélkül lehetséges.
Dinnye, papaya vagy (organikus) mangó, valamint zúzott áfonya, avokádó vagy kivi is lehetséges.
Eper vagy más bogyós gyümölcsök. Előzőleg távolítsa el a magokat a málnából vagy a szederből - egyszerűen engedje át egy szitán

A GOB-nál elhagyott gabona reggeliző kenyérként megtalálja a helyét a reggeliben. Kb. 1-2 szelet kenyér (mérettől függően) a 10.-12. Lm, kb. Napra megfelelő, hogy az étrend sótartalma ne legyen túl magas. A családi étkezés részeként a baba ehet sót tartalmazó ételeket. A sófogyasztás azonban nem válhat túl magasá, és a csecsemőnek továbbra is a lehető legtöbb alapvetően elkészített ételt kell kapnia. Ha csecsemője már nem akar zabkását enni, és szinte kizárólag azt akarja enni, amit mindenki az asztalnál ül, akkor ideiglenesen kissé kevesebbet kell sóznia és ízesítenie az ételt, vagy kicsit kevesebbet kell tálalnia a babának.

Az esti kása helyett kínálhat kenyeret és tejet, vagy tésztát és tejet.
vagy a zabkása és a kenyér kompromisszumaként:
Búzadara
200 ml tehéntej
kb. 35g-40g (+/-) búzadara
A búzadarát és a tejet megfelelő serpenyőben forraljuk fel, keverjük, keverjük, keverjük és hagyjuk rövid ideig megduzzadni, majd tányérra kenjük, hagyjuk állni, amíg szilárd nem lesz. Gyorsan megy. Most kivághatja a motívumokat, vagy darabokra vághatja a szilárd pépet.
Olvasszon el egy vajat egy tapadásmentes serpenyőben, tegye bele a búzadarát, kissé melegítse fel a vajban, és tegye egy tányérra. Gyümölcspürével (házi)
Nézz ide:
http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=10&forum=kochen-fuer-kinder&bild=4#start

Sajnos a perec nem alkalmas csecsemőknek. Időnként adhat egy kis perecet gyermekének 1. születésnapja után, só nélkül. Akkor sem egy egész perec nem ideális.
Alternatív megoldásként próbálja ki egyszer:
250 g 550 vagy 405 típusú liszt
6gl élesztő
1 teáskanál cukor
1/8 teáskanál só
15-25 g puha vaj
100-125 ml tej, szükség esetén többé-kevésbé
a hozzávalókból szokásos élesztő tésztát gyúrunk, letakarjuk, pihentetjük és így tovább:)
Alakítson körülbelül 8 rudat, és hagyja még 30 percig (vagy tovább) kelni egy tálcán. Sütés előtt megszórjuk vízzel.
200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.


A jövőbeni étkezéshez nagyszerű tájékozódásként az alábbi lista is hasznos lehet az Ön számára:

Reggel:
Kenyér és tej
vagy gyermeki gabona
vagy csak babatej

Most újdonság, hogy a nap kezdetét tejes körettel lehet/kell kezdeni. Szénhidráttartalmú adalékanyag gabona formájában kenyérben vagy gabona müzliként ideális.
Ez arról is szól, hogy gyermeke lassan megszokja a napi első étkezést, a reggelit, az asztalnál ülést. Reggel még mindig magas a rágási hajlandóság. A rágás fontos az erős rágóizmok fejlődéséhez.


ZMZ: kenyér vagy gyümölcs
Az ebédig tartó időtartamtól függően az étkezések közötti snack hasznos lehet. Vagy van valami gyümölcs, vagy a helyzettől függően ismét kenyér. Az étkezésnek tejmentesnek kell lennie.


Dél:
Szükség esetén a szokásos zabkása, plusz ebéd - vagy nagyon alapos a szokásos zabkása alapján (minden hozzávaló külön, pépes vagy darabos, vagy már ismert egyszerű ételek, például tészta mártással, pizza stb. És/vagy családi étel

Most újdonság, hogy a szokásos zabkása és a jól ismert ujjatlan ételek, a családi ételek, az egyre vaskosabb ételek és az önálló étkezés mellett az élmény különösen az étkezés előterében található.


Délután/ZMZ:
Gyümölcs- vagy gabonapálcák vagy hasonlóak, esetleg sütemények, babakekszek, muffinok, gofri stb.
Délután szénhidrátok (gyümölcs és/vagy gabona) energiaellátása szükséges, és ennek az étkezésnek tejmentesnek is kell lennie.
A tej a sütemény és az együttes összetevőjeként.


Este:
Kenyér, tej vagy tejkása (búzadara, zabkása/müsli), tészta és tej stb.
a gabonafélék és a tej kombinációja elősegíti a jó alvást.
ezen felül gyümölcs/zöldség, szükség esetén nyers zöldség

éjjel tej, ha szükséges

napközben étkezés közben vagy után:
Kínáljon egy italt (vizet/teát), kerülje az állandó szívást

A családi étkezés kiegészíti a szokásos kiegészítő ételeket.


Javaslatom:
Reggel kezdje apró kenyérdarabokkal, és hagyja ki a GOB-ot.
kb. fél szelet kenyér és vaj kéreg nélkül, apróra vágva. Vegyes kenyér vagy nagyon finomra őrölt teljes kiőrlésű kenyér durva szemek nélkül alkalmas.
Az elején elég a vaj. Töltheti krémsajttal vagy mandulavajjal vagy avokádóval, néhány zöldségkenettel.