Mennyi só halálos Salz-Kontor
Egy közmondás azt mondja: "az élet sója", és azt jelenti, hogy a só létfontosságú az emberi szervezet számára. Az emberi test körülbelül 250 gramm sót tartalmaz. Elsősorban a vízháztartás szabályozására, az emésztésre, a csontok építésére és az idegrendszerre van szükség. Sokan azonban nem tudják, hogy a túl sok só nemcsak egészségre ártalmas, de akár halálos is lehet. De mennyi só halálos most?
2004 márciusában egy négyéves kislányt meggyilkoltak Rajna-vidék-Pfalzban, mert mostohaanyja sós puding elfogyasztására kényszerítette. Már a testtömeg-kilogrammonként 0,5–1 gramm konyhasó mennyisége reálisan halálhoz vezethet. Egy felnőtt számára ez napi 10 evőkanál étkezési só lenne, ami körülbelül 100-150 gramm sónak felel meg. Egy normális ember nem fogyasztaná önként ezt az összeget. Előtte undorodva hányna vagy abbahagyná a felvételt. Mérgezés esetén is a hányást tudatosan kiváltják a hipertóniás sóoldatok. Más a helyzet, amikor az emberek szomorúan elkeseredve isznak tengervizet.
A megnövekedett sóbevitel következménye, hogy az emberi test vízháztartása összekeveredik. Egy hormon szabályozza a NaCl (nátrium-klorid) mennyiségét a szervezetben. Ha túl sok ez az elem, a test megpróbálja a vizes úton kiválasztani a felesleges NaCl-ot (nátrium-klorid). Ha nem vesz elegendő mennyiségű vizet a só növekedésével, a vizet lebontják a test sejtjeiből. Ez növeli a vérmennyiséget, növeli a vérnyomást és sokkot okozhat. A túlzott sófogyasztás vagy a sómérgezés túlfolyáshoz vezet. Ödéma alakul ki, amely légzési vagy szívmegálláshoz vezet.
Másrészt az emberi testnek naponta 3-5 gramm sóra van szüksége. A német zöld kereszt azt mondja, hogy a sóbevitel nem haladhatja meg a 10 grammot. 2 grammnál kevesebb só bevitele hiánytünetekhez vezethet. A szomjúságérzet elnyomódik, és a test kiszáradni kezd. Másrészt, ha sokat sportolsz vagy sokat izzadsz, akkor a napi sóigényed gyorsan növekedhet 20 grammra.
további kérdés a sóval kapcsolatban:
- Hogyan jut a só a tengerbe?
- Mennyi só van édesvízben?
- Mennyi só van egy liter tengervízben?
- Egy csipet só és kávé
- Gyógyítás
- Sókockák - amikor a só kockákká kristályosodik
- Meddig lehet sót tartani?
- Hogyan ismeri fel a jó sót?
- A jód aránya a tengeri sóban
- A hús és a húsleves megfelelő sózása
- Miért fehér a só?
Érdekes tények a sóról
A Holt-tenger sótartalma 27%. A világ egyik sós tengere.