Mennyire biztonságos a vendéglátás és a bolti vásárlás a koronavírus-járvány idején
Fotó: Anna Shvets a Pexelsen keresztül
Ha kíváncsi arra, hogy ebben az időszakban mennyire biztonságos az élelmiszer-kiszállítás vagy a boltba való belépés, a szakemberek itt megmagyarázzák.
Annak ellenére, hogy sokan már felhalmoztuk mindazt, amire szükségünk volt a háztartásban, ebben a pillanatban olyan embereket olvasol, akik még mindig vásárolnak, kesztyűvel vagy anélkül, arcmaszkkal. Ehelyett az étkeztetést mindenki igénybe veszi, és annak, akinek kellékei vannak a konyhában és valami másra vágyik, és akinek nem sikerült olyan lennie, mint a szorgalmas hangya a jól ismert mesében. De mennyire biztonságos ez a két lehetőség?
Házhozszállítás
Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint a koronavírus, a gyomorvírusokkal, például a norovírussal és a hepatitis A-vel, amelyek gyakran szennyezett étel fogyasztásával betegítenek meg, a koronavírus COVID-19-et, inkább légzőszervi megbetegedést okoz.
Jelenleg nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az élelmiszer a koronavírus-járvány kiváltója.
"Nagyon alacsony, valószínűleg több ezer vagy több millió esély kisebb a vírusfertőzés kockázata, amikor megrendelésünket munkahelyről vagy étteremből vesszük fel. A tényleges szennyezés a megrendelést előkészítő és kiszolgáló személyre vonatkozik. Ebben az esetben az a munkavállaló, aki megfertőződhet a koronavírusban, továbbadhatja azt. E helyzetek túlnyomó többségében az étkeztetési szolgáltatások a legjobb színvonalon végzik munkájukat, és a munkáltatók betartják az alkalmazottak egészségpolitikáját és a hatóságok otthon tartására vonatkozó ajánlásaikat "- magyarázza Benjamin Chapman, a Carolina Egyetem élelmiszer-biztonsági szakembere Észak, a CNN.
Nincs veszély, mindaddig, amíg nincs kapcsolata a megrendelést leadó személlyel, és azt megfelelően veszik fel: az ajtótól vagy a lépcsőtől, az online fizetés előtt.
A közelmúltban egy tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a koronavírus (légzőszervi) fertőzés első tünetei az emésztőrendszerben jelentkeznek. Például az étvágycsökkenés vagy a hasmenés gyakori probléma volt a Covid-19-ben szenvedő betegeknél.
De még akkor is, ha fennáll annak a lehetősége, hogy az élelmiszer szennyeződik ezzel a vírussal, a szakértők szerint annak elfogyasztása után nincs esély a betegségre. Más szavakkal, az emésztőrendszer biztosítja annak eltávolítását a szervezetből.
Csak az idősek és a törékeny immunrendszerrel rendelkezők esetében érzékenyebb a helyzet, és a szakemberek védőkesztyű használatát javasolják a csomagolt megrendelés levételekor és kicsomagolásakor, majd dobja el őket, és azonnal szappannal és vízzel fertőtlenítse a kezeket.
"A konyhánk hasonló a kórházéhoz. Az egész csapat 30 percenként egyszer fertőtleníti a kezét, a különböző műveletek között minden alkalommal eldobja védőkesztyűjét. Koronavírus-fertőzés esetén a veszély valójában az edény elkészítésének végén áll. A szabály az, hogy ne kezeljük és ne leheljünk bele ”- mondta Lucas Sin, 26 éves hongkongi séf, aki New Yorkban alapította a Junzi Kitchen-t.
Lucas Sin szerepel a Forbes 30 legjobb 30 év alatti szakácsának listáján. Szerinte nem az étel aggasztja Önt, hanem az, aki hozzányúl.
"Az étkeztetést nem szabad luxusnak tekinteni. Van olyan fogyatékkal élő vagy beteg ember, aki nem tud főzni. Élelmezésbiztonságnak hívják "- mondta Caitlin Welsh, a globális élelmezésbiztonsági program igazgatója.
Tehát használja ezt a típusú szolgáltatást magabiztosan, de legyen óvatos és tartsa be a jó higiéniát a termékek felvétele és kezelése után.
Termékek vásárlása a polcról
Sokan szorongást érezhetünk ekkor a vásárlás során, olyan emberek körében, akik még mindig köhögnek vagy tüsszögnek, és különösen akkor, ha a polcok üresek a termékektől.
"Aki nem érzi jól magát, vagy aki arra számít, hogy beteg lehet, kerülje a vásárlást, és fontolja meg, hogy esetleg másokat is megfertőz. Bárki, aki ebben a helyzetben van, előnyösebb az étkeztetési szolgáltatást igénybe venni, ahol senkivel sem lenne kapcsolata "- állítja Don Schaffner, az élelmiszer-mikrobiológia amerikai szakembere.
A legrosszabb esetben akkor kaphatja meg a vírust, ha egy már fertőzött személy tüsszögni vagy köhögni kezdett a polcon található termékeken, nem pedig akkor, ha már megérintette őket. Ennek ellenére a koronavírus fertőzésének kockázata jelentősen megnő, ha megérinti a szennyezett felületeket, majd megérinti az arcát, a szem környékét, az orrát és a száját.
A legtöbb szupermarket és hipermarket kézi fertőtlenítőszerrel rendelkezik mind a bejáratnál, mind a kijáratnál, amelyet a szakemberek javasolnak, mielőtt megtenne egy terméket a polcon.
Továbbá a pénztárnál előnyösebb a készpénz helyett kártyával fizetni.
A választott megoldástól függetlenül, kis odafigyeléssel és sok erőfeszítéssel jelentősen csökkenti a szennyeződés kockázatát. Egészség!