Mennyire egészséges a fekete kenyér
Anyós, lehetetlen küldetés? Garantált túlélési stratégiák
Amit nem tudtál az édesítőszerekről - az Alitam, egy új édesítőszer, ezerszer édesebb, mint a cukor
Durranással vagy anélkül? Melyik hajvágást válassza az arc alakjától függően
Marha- és marhapörkölt: különleges recept az ínyenceknek
Sok táplálkozási szakembertől hallottál már arról, hogy a fekete kenyér a legjobb az egészségre, mert sok rost van benne, és segíti a béltranszport jó működését. Ezenkívül tele van és gyorsabban telít, mint a fehér kenyér. A termelők titka, amelyet nem szabad tudni, hogy az emberek többsége fehér lisztet is használ fekete kenyér készítéséhez.
A fehér liszt szebben nő a növekedési és sűrítőszerek miatt, amelyeket egyes kenyérgyártók visszaélnek, és nincsenek olyan táplálkozási tulajdonságai, mint a fekete kenyér.
Ezért végül kétszer annyi fehér kenyeret fogyaszthat. A kereskedők is erre támaszkodnak, hogy többet áruljanak.
Fehér kenyér színezékekkel
Oké, mondod, de én csak fekete kenyeret veszek! Sok esetben kimutatták, hogy az úgynevezett fekete kenyér finomított fehér liszt, élelmiszer-adalékanyagok, emulgeálószerek és színezékek keveréke.
Köztük a karamell, amely színezi a kenyeret és kellemes megjelenést, de édes ízt is ad neki.
Gondolkodott már azon, vajon miért van ennyi árnyalatú fekete kenyér a piacon?
Amikor egy kenyeret választ, hogy egészséges terméket kapjon, olvassa el a címkét. Rajta a lehető legkevesebb összetevőt és rövid eltarthatóságot kell találnia. Így tudni fogja, hogy a kenyér nem tartalmaz sok E-t és adalékot, amelyek segítenek több napos megtartásában.
Hogyan legyen a kenyér a szakaszban
Néhány fekete kenyérgyártó vállalat malátalisztet használ sötétebb kenyerek készítéséhez. Ez egy egészséges változat, mert a malátaliszt nem más, mint a kihajtott gabonafélékből készült liszt, amely vitaminokat és egyéb, a szervezet számára hasznos tápanyagokat tartalmaz.
Általában a durumbúzaliszt mellett gabonalisztet, például kukoricalisztet és rizst adnak hozzá. Utána megtudhatjuk, vajon mi vásárolunk-e egészségesebb terméket.
Például, ha a részben megnézzük azokat a kenyérszeleteket, amelyekben megkülönböztetjük az őrölt korpát, ez jó jel. De ha a fekete kenyér magja egyenletes megjelenésű és nagyon porózus, akkor meg kell kérdeznie magától, hogy mire költi a pénzét.