Franz Ferdinand
"Nyitva vagyunk"
Kedves barátaim,
nyitottak vagyunk és várjuk látogatását!
Foglalás telefonon vagy e-mailben.
Ahol egy nagy mokka végtelenül hosszú, szép délutánt nyit a kávéházban - vagy egy kiadós szelet egy bögre sörrel és szórakoztató palaverrel. Kedves emberekkel, akiket ősidők óta ismer, vagy akik csak most látják őket először. Nyugodt és nyugodt; nagyon hangulatos és hangulatos. Ahol a krémet krémnek hívják, ott a kvarkkvarkot és a burgonyás palacsintát, a Reiberdatschit. Hol vannak a kocsmárosok és a pincérek, amikor csak szüksége van rájuk - és láthatatlanok, ha egy pillanatra egyedül kell maradniuk ... Honnan jöttök és kik vagytok: itt nem számít. Szívesen látunk itt. Itt minden vendég egyszerre király és császár.
Megvalósítottuk ezt a helyet, amelyre vágyakoztunk. „FRANZ FERDINAND” -nak neveztük el, mert a gyönyörű épület, amelyben ötletünket valósággá változtattuk, pontosan az ő idejéből származik. És mivel lelkesek vagyunk a bécsi konyháról és a bécsi kávéház kultúrájáról. Mert szeretünk jót és kiadósat, ugyanakkor finomat enni. Mert szeretünk egy ötletet kihagyni egy desszert felett; vagy hat. És valójában nem csak magunkért tettük, hanem olyan emberekért is, akik hasonlóak hozzánk: neked - vendégeinknek.
Jó szórakozást kívánunk a Franz Ferdinandnél.
Vendéglátói
Alessandro Maceri és David Jezierowski
Vágyakozás hangzik a sörkertben
A Beisl: Ez egy osztrák kifejezés egy kocsmára vagy fogadóra - vagy egyszerűen egy kocsmára. Lehetőleg egy hangulatos sörkert kapcsán: akárcsak itt, a Franz Ferdinandnál.
A régi gesztenyefák alatt, közvetlenül a gyönyörű bochumi állatkert mellett - ne lepődj meg az egzotikus állatzajokon, nem a barátságos vendégek a szomszéd asztalnál - nagyon nyugodt ülni és beszélgetni. A frissen kopogtatott "Helle" szomjas torkán fut végig söröskorsókon - vagy a bécsi korsón egy habzóborral. Legszívesebben finom ételeket, azaz sós vagy édes ételeket szolgálunk fel. Például a híres bécsi kolbászok, amelyeket csak Bécsben hívnak Frankfurternek - de nem akarjuk megzavarni. Vagy a cukrász világegyetem bűnös dicsősége? Vagy egy almás rétes, kéz a kézben egy csésze Wiener Melange ...?
Engedd el magad; Az öreg fák világos árnyékában kulináris boldogságot fogunk okozni.
A vágyakozás szavai - beleharapni
Bécsi szelet, Szegedin gulyás, főtt marhahús, galuska vagy Kaiserschmarrn. A világ legjobb és legőszintébb „házias konyhájának” klasszikusai: a bécsi konyha, a k különféle főzési hagyományainak különlegességei. u. k. A többnemzetiségű állam összegyűlt és finomodott. Valahogy mindannyian megvan a fejünkben - és a szájban. Próbálja ki egyszer, és soha ne felejtse el teljesen az ízét. Tehát kezdje el az elveszett idő kulináris keresését: nyissa ki a szemét, nyissa ki az orrát, nyissa ki a száját. És akkor: harapj egyet és élvezd.
Itt, a Franz Ferdinandnél, ahol a burgonyát szeretettel burgonyának és gombának nevezzük gombának, a főzést a lényegre tesszük. Friss, bécsi, igénytelen és finom, ízletes és chichi nélkül: néha csak valamivel kevesebb lehet. És még sok más - a jóból. Bochum legfinomabb fogadójában.
Voltak kalóriatáblázatok a 19. században? Nem tudjuk biztosan; de hisszük: nem.
Az ókori görögök viszont jól ismerték a mézes lepénykenyereket és az édes tejszín süteményeket. És már 1150-ben a képzett velenceiek mandulát és cukrot keleti eredetű finomsággá gyúrtak, amelyet a 13. század óta „Marzapane” néven tartanak nyilván. Később, a barokk korszakban, a jegesedés korában a cukrász kereskedelem is hajlamos volt a túlzásra: cukorból készült pompás asztaldíszek díszekként díszítették a pompás étkezőasztalokat; nem akarták megharapni. Más édességeket használtak, amelyek ugyanolyan filigránok voltak, mint csípőhinták.
Amit a cukrász keze képes előidézni, az csak a 19. században derült ki teljesen. Minden sütemény és desszert szíve Bécsben dobog. Különös hírnévre tettek szert azok a bécsi cukrászdák, amelyek számára engedélyezték a „császári és királyi szállító” címet. De a Sachertorte-t jóval korábban találták ki: Franz Sacher 1832-ben hozta létre Metternich herceg udvarában, majd 1848-ban Bécsbe vitte. Fia, Eduard, akit a k.u.k. Hofzuckerbäcker Demel fejezte be a torta készítését.
Nagyszerű hagyomány, amelyhez édes finomságokért felelős partnerünk, a Konditorei & Confiserie Wiacker kapcsolódása érzi magát - ez a név több mint 50 éve a kiváló minőségű, kézzel készített édességek mellett áll Ruhr környékének közepén.
Ideiglenes munkavállalókat keresünk szolgálati csapatunk megerősítésére.