Mennyire egészséges a kefir
Gesundheits-Magazin.net - Mennyire egészséges a kefir?
Mindenki meg akar öregedni és egészséges maradni közben, de ez sajnos nem olyan egyszerű. Ha egészségesen szeretnél élni, akkor figyelj az étrendre, mert ez a hosszú élet kulcsa. Ebben nagy szerepe lehet a kefirnek, mert a tejital származási országában, a Kaukázusban százéves italként is ismert. Ebben az országban az is ismert, hogy a kefir egészséges, mert a kefir egyrészt erősíti az immunrendszert, másrészt pozitívan hat az emésztésre. De mitől egészséges a kefir és mi a titka ennek a finom italnak?
Mi egyébként a kefir?
A kefir megtalálható minden szupermarketben és minden diszkontban. A kefir különösen népszerű a forró nyári napokon, mert csodálatosan frissítő, szomjat olt és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. A kefir savanyú tejből készült ital, amelynek erjednie kell, hogy a tejjel kombinálva a kefir gomba fejlődhessen. A Kaukázusban a kefirt kancatejből készítették és készítik ma is, de Nyugat-Európában általában a tehéntejből készítik a kefirt. A kefir kissé sűrű és savanykás ízével kissé az íróra emlékeztet. Mivel azonban a kefir szén-dioxidot tartalmaz, a tejital egy csészébe vagy pohárba öntve buborékol fel. Az elkészítés módjától függően a kefir kevés alkoholt tartalmaz, és akik nem szeretik a tejjel ellátott kefirt, vagy nem tolerálják a tejet, próbálja ki a vizes kefirt, amely cukros vizes oldatból készül. Egyébként a vizes kefir íze Kombuchára emlékeztet.
Miért olyan fontos a kefir gomba?
A kefir gombák vagy kefirszemek elengedhetetlenek a kefir előállításához. A kefir gomba élesztőgombák és baktériumok keveréke, amelyek biztosítják az ital szükséges erjedését, amikor kombinálják a tejcukorral, a természetes tejsav laktózával. Az erjesztési folyamat során a tejsav egyrészt alkohollá, másrészt szénsavvá alakul. A kefir gomba nagyon produktív, és többször felhasználható kefir készítéséhez.
Mennyire egészséges a kefir?
Nem kérdés, hogy a kefir egészséges. A kefir egészséges a beleknek, mert serkenti a bélmozgást. A székrekedéssel foglalkozó embereknek ezért mindig tanácsos rendszeresen kefirt inni. A kefir sok fehérjét, A-, B- és D-vitamint, valamint folsavat tartalmaz, ami különösen fontos a terhes nők számára. De a csontok, az izmok, az idegek és a fogak is profitálnak a kefirben található folsavból. A probiotikus hatás a kefirt is egészségessé teszi, mert más tejtermékekkel, például a joghurttal vagy az íróval ellentétben a kefirben található tejsavbaktériumok ecetsavbaktériumokat és élesztőt is tartalmaznak. A mikroorganizmusok támogatják a vastagbél munkáját, sikeresen küzdenek a rák kórokozóival és erősítik az immunrendszert és ezáltal a szervezet természetes védekezőképességét is.
Tökéletes az étrendhez
Ha a sovány tej kefirt választja, akkor olyan típusú kefirt választ, amely fehérjében gazdag, feltölti, alacsony zsírtartalmú és ezért nagyon alacsony kalóriatartalmú. Tehát a kefir nemcsak egészséges, de nagyon hasznos a fogyókúrában is. Ha úgy tetszik, ihat egyenesen a kefirt, de különösen jó íze van friss gyümölcsöknél, finom shake-ként és pürésített zöldségekkel. A diéta során a bélflóra részesül a kefirből, és nagyon pozitív hatással van az energia-anyagcserére is, ami mindig fontos a diéta során. De a kefir a szép bőrt is biztosíthatja, mert ha a bélflóra egészséges, akkor a bőrproblémáknak, például a mitesszereknek és a pattanásoknak már nincs esélyük. A kefir kiváló eszköz egy arcmaszk számára is, amely állítólag tisztít és hidratál.