Mennyire egészséges a ketogén étrend
Mint sok más diétás trend, a ketogén étrend is az Egyesült Államokból származik. A hollywoodi csillagok esküsznek az ilyen típusú étrendre, ha fogyni akarnak. Szigorúan véve ez az alacsony szénhidráttartalmú étrend speciális változata, mert a ketogén diéta alig ismer szénhidrátokat. Cserébe a zsír nagy mennyiségben megengedett, a cukor viszont szigorúan tilos, csakúgy, mint a keményítőben gazdag ételek. A zöldségfélék, gyümölcsök és gabonafélék nem szerepelnek az étlapon a keto diéta során.
A test gyorsan alkalmazkodik
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend általában szénhidrátok, zsírok, fehérjék és rostok kiegyensúlyozott keverékéből áll. Ebből a test nyeri el a szükséges energiát. A szervezet feldolgozza a szénhidrátokat és cukorrá változtatja őket, ami viszont szükséges az energiához. Ha a szénhidrátok már nem állnak rendelkezésére, azonnal alkalmazkodik és egyfajta éhezési anyagcserébe megy. Ezzel a ketogén étrend már elérte célját. A ketogén étrend arra kényszeríti a testet, hogy energiáját a zsírokból nyerje. Ez akkor történik, amikor a májból származó zsír átalakul úgynevezett keto testekké.
A siker viszonylagos
Sokan, akik kipróbálják a ketogén étrendet, az első hetekben kezdetben sokat fogynak. Hosszabb távon azonban újra és újra bebizonyosodott, hogy ezt a hatást perspektívába helyezik. Hosszú távon nincs különbség a klasszikus alacsony szénhidráttartalmú étrend és a keto diéta között. A ketogén étrend mellett szól azonban az, hogy nem természetellenes. A test ehhez alkalmazkodik, és biztosítja, hogy éhes állapotában is mindig elegendő energia álljon rendelkezésre. Tanulmányok kimutatták, hogy a ketogén étrend védő hatással van az idegszövetre és az idegsejtekre. Ezért különösen alkalmas azok számára, akik olyan betegségekben szenvednek, amelyekben az idegsejtek vagy az idegszövet áll a középpontban. Ez a helyzet többek között az epilepszia és a sclerosis multiplex esetében.
Az alultápláltság fenyeget
Sajnos a ketogén étrendnek nemcsak előnyei vannak, hanem komoly hátrányai is. Az ételválasztás erősen korlátozott, ami növeli az alultápláltság kockázatát. A keto diéta ezért nem alkalmas gyermekek és serdülők számára. Aki hosszú távon fogyni tervez ezzel az étrenddel, az csak orvos vagy táplálkozási szakember felügyelete mellett történjen. Fontos, hogy a fogyókúra alatt minél többet igyunk, mert a keto diéta a vesekő kockázatát hordozza magában. Ennek napi két-három liternek kell lennie, lehetőleg cukrozatlan italok, például ásványvíz vagy vízből és gyümölcslevekből készült, erősen hígított fröccsöntők. A keto diéta másik hátránya, hogy kellemetlen rossz leheletet okoz. Ez elsősorban az anyagcsere folyamatokkal függ össze, amelyek folyamatosan változnak. Általában az ammónia a hibás a lehelet rossz szagáért.
Következtetés
A keto diéta nem mindenkinek való. Különösen az a kevés étel, amely még engedélyezett, nem teszi könnyűvé ezt a táplálkozási formát. A siker csak rövid távú, mert hosszú távon senki sem ehet ketogént. Amint az étrend normalizálódik, a mérleg ismét rossz irányba mutat. A legtöbb, aki fogyni akart ezzel a diétával, rövid idő után feladta. Nem birkózott meg az ételválasztással.