Mennyire egészséges a sertéshús
A sertéshús káros hatásai ellenére az egyik legkedveltebb és fogyasztottabb étel. Vannak, akik a sertéshúst a marhahús egészséges alternatívájának tartják.
A természetes sertéshús alacsony nátrium-klorid-tartalommal és magas fehérjetartalommal rendelkezik. Ez egy jó vitamin- és ásványianyag-forrás az egészséges test számára: vas, magnézium, foszfor, kálium és cink, valamint számos B-vitamin, például B6-vitamin, B12-vitamin, nikotinsav, tiamin, riboflavin - mondja Petra Pojala, táplálkozási és dietetikus.
A sertéshús csodálatos fehérjeforrás. 100 g hús adag a felnőtt napi szükségleteinek körülbelül felét fedezi.
Olvassa el
A sertéshús zsírtartalma attól a résztől függ, amelyből származik (mell, karaj stb.); a "leggyengébb" hús tartalma 6 g zsír/100 g hús. A sertéshús több telítetlen zsírt tartalmaz, mint telített zsír.
Konjugált linolsavat is tartalmaz, amely a test jó szövetségese a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Hasznos tippek a hús elkészítéséhez:
• Főzés előtt ajánlatos eltávolítani a húsdarab zsíros részeit.
• A hús elkészítésének ajánlott étrendi módszerei, például pörkölés, grillezés, olaj nélküli sütés, forralás.
• A sertéshúst ésszerű adagokban kell fogyasztani, az ajánlott napi adag 100 g.
A sertéshús jó vasforrás a szervezet számára, és vashiányos vérszegénység esetén (vashiány miatt) ajánlatos mérsékelten bevenni az étrendbe. 100 g adag sertéshús biztosítja a napi vasigény 15% -át.