Mennyire egészséges az akvakultúra halai
Nincs olyan orvos, aki ne igazolná a halak tápértékét. De minden óceán, tenger, folyó és tó korlátozott erőforrásokkal rendelkezik. Így végül ezt az ételt letesszük az asztalra. és hála az akvakultúrának.
Kétségtelen, hogy a kontrollban kapott változatoknak kevesebb csontja van. De mi történik a hal minőségével ilyen körülmények között? a fogyasztók helyesen kérdezik. És a következő, elkerülhetetlen kérdés egyébként. miért fizetünk ennyit érte?
Baragan környékén vagyunk, olyan halastavaknál, ahol hamu ponty nő. A fajtát Romániában szerezték a 60-as években. Ez a vad és az akvakultúra pontyjának kereszteződése. A hús és a csontok aránya kedvező a hús szempontjából. Két és fél év alatt eléri a 3-4 kilogrammos súlyt, míg a vadon élő halak 3 évesen elérik az egy kilogrammot. Másrészről a halak továbbra is erős immunitással rendelkeznek a vad pontyok ellen.
Vasile Marin, halmérnök, halát búza, árpa, zab, borsó és napraforgó hajtásokkal eteti. A természetesen rendezett környezetben nevelt ponty ízét azonban a vízben lévő fitoplankton és a rovarok, értékes fehérjék adják.
Csak tavasszal lehet, hogy ennek az akvakultúra-pontynak antibiotikumokra van szüksége. A vízben lévő baktériumok túlzottan szaporodnak a kinti fűtéssel, és a halak a télből legyengülve jönnek ki. Az év hátralévő részében nincs probléma az élelmiszerekben lévő antibiotikumokkal.
Olvassa el
Elértük a fogyasztó számára fájdalmas részt. A csirkéhez vagy a sertéshúshoz képest az akvakultúrás halak ára magas. Néhány bűnös a madarak, amelyek megeszik a fiatalokat
És a veszteségek. nem kompenzálják a támogatások - állítják a halászati szervezetek képviselői. Fordításban más fillérek is hozzáadódtak az árhoz. Hosszú gyártási ciklusa is van. Az akvakultúra átlagosan két és fél éves növekedés után kerül értékesítésre. Hasonlítsa össze egy csirkével, amely 38 kilogramm alatt két kilogrammot nyom.
Olcsóbb halat árulnak a környéken Törökországban és Magyarországon. Itt az akvakultúra úszó tavakban történik, és nem természetes környezetben. Vagyis a halakat ketrecekben tartják, vízbe mártják, és 40% -os granulált fehérjével etetik őket. Száz kilogramm víz nő egy köbméter vízben.
Bármely halfaj ideális arányban tartalmaz omega 3-at és omega 6-ot. Ajánlott adag: hetente kétszer. És. variálja a másolatokat. Próbáld meg betenni a levest. többféle hal.
Egyébként ne felejtsen el egy szempontot: a minőség kétségtelenül csak az élő halakban található meg. A fagyasztott vagy sokáig jégpelyhekben tartott változat a természetben ismert legerősebb gyulladással jár.
Prof. Dr. Ioan Bradu Iamandescu, elsődleges allergológus: „Ezek olyan élelmiszerek, amelyek hisztamint tartalmaznak, az egyik alapvető anyag, amely allergiás reakcióban jelentkezik. ráadásul két hét fagyasztás után a tökéletes halzsír átalakulni kezd. És nem a táplálkozási minőség mellett.
Ezután egy evőkanál sült olaj, függetlenül a használt típustól, ötször növeli a kalóriák számát. Maga a sütési folyamat valójában a tökéletes fehérjerögöt képezi. Hagyd abba az etetést, csak egyél egy ballasztot. "
.
A nedves főzés a sütés alternatívája. A sütésnek vagy a párolásnak az a tulajdonsága, hogy a halfehérjéket érintetlenül tartja, amint azt a természet felvázolta. Menjünk a grillhez. Ne kenje meg előzetesen, mert megeszi. egészben sült. Szórjon rá egy bőséges marék durva sót, és nem fog ragadni.