Mennyire egészségesek a készételek - útmutató
Munka után megint később lett - kinek van még ideje és kedve főzni valami frisset? Egyszerűen tegye a kész ételt a mikrohullámú sütőbe vagy a sütőbe, és tegye fel a kanapéra. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az ételek zacskóban vagy konzervdobozban kényelmes alternatívát jelentenek az otthon készített ételek helyett. De a készételek is egészségesek?
Étkezés: fogyasztásra kész
A német háztartásokban az emberek egyre kevésbé főznek. Frissen elkészített ételt csak körülbelül az idő felében szolgálnak fel. Amikor a dolgokat gyorsan el kell végezni, sokan készételeket választanak. A németek csak fagyasztott ételeket fogyasztanak évente átlagosan 42 kilogrammot. A német élelmiszeripar pedig 2013-ban több mint 190 millió eurót keresett száraz vagy instant levesekkel.
Mik azok a készételek?
Megkülönböztetnek "készételeket" és "részkész ételeket". A készételek pl. Teljes étel mikrohullámú sütőbe, fagyasztott pizza, pörkölt vagy leves. A vásárlónak csak az iparilag előállított ételt kell kicsomagolnia, leolvasztania, fel kell melegítenie vagy vízzel fel kell kevernie. "Étkezésre készek". A "részben elkészített ételek" viszont "készek a főzésre", mint pl Fagyasztott zöldségek vagy fagyasztott halfilék. Kényelmesebbé teszik az elkészítést.
Mennyire egészségtelenek a készételek?
A legtöbb készétel sok sót, zsírt vagy cukrot tartalmaz. Ezenkívül adalékokat, aromákat és ízfokozókat adnak hozzá. Ezeket gyakran nem elégségesen címkézik, bírálják a fogyasztóvédőket. A fogyasztó gyakran csak azt hiszi, hogy egészséges terméket tart a kezében. Az ellenkezője a helyzet: az étrend-asszisztensek szerint a kényelmi ételek gyakran tartalmaznak hidrogénezett zsírokat és transz-zsírokat, amelyek káros hatásokkal járhatnak.