Mennyire egészségesek a tojások? Mihalea Bilic táplálkozási szakember felfedi a fogyasztás egyetlen feltételét
Mihaela Bilic, a híres táplálkozási szakember rendkívül hasznos információkat tárt fel a kaviár szerelmeseinek.
Mit mond Mihaela Bilic a kaviár választásáról az ünnepi étkezések során, hogyan készítsük el őket, hogy ne váljon kalóriabomba.
Itt van, amit a táplálkozási szakember ír az Instagram-on
Állítólag a halak nem hiányozhatnak az ünnepi menüből. Azt javaslom, ha még mindig ünnep, akkor haltojás - bármilyen fajú, méretű és színű. Legyen szó vörös lazac kaviárról, fekete tokhal kaviárról, csuka kaviárról vagy közönséges ponty kaviárról, ez az étel tökéletesen illeszkedik az ünnepi hangulathoz.
Az érzékszervek pedig lenyűgöznek, a kaviársaláta krémes/krémes állagától kezdve a fogak között feltörő kaviárszemcsék ropogós érzéséig.
A kaviár előnyei
Táplálkozási szempontból számos előnyünk van: a kaviár fehérjében, ásványi anyagokban (foszfor, szelén, cink, magnézium), D-vitaminban és nagy mennyiségű Omega 3-ban gazdag, más mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakkal (28% lipid) ).
Néhány gramm termékben nagy az értékes elemek koncentrációja, mivel a tojások egyben hal ikrák is, ezért a természet a legjobbat tette bele.
Az egyetlen feltétel, hogy ne "fojtsuk" őket olajba
Próbáld meg enni őket a lehető legkevesebb feldolgozással, tehát "nyersen", kevés pirítóssal, vajjal és citromlével - túl értékesek ahhoz, hogy "elrejtsék" őket sok olajban és/vagy búzadarában, a klasszikus recept szerint, nem inspirálva, úgynevezett " Ikra saláta ".
A kaviár egyfajta tápanyag-esszencia, ezért, akárcsak a parfümök esetében, minden esszenciát kis palackokba teszünk, esetünkben kis adagokban. Olyan kevés és jó, mert a minőségnek megfelelő ára van. És igen, sok koleszterin van bennük, de évente egyszer ezek az ünnepek - fejezi be Mihaela Bilic az Instagramon.