Mennyire egészségesek az algák eurapon health blog
Az algákat az Élelmezési Világszervezet (FAO) már az 1950-es években szuperélelmiszerként jelölte meg. A vitaminokban gazdag "tengeri zöldségeket" hagyományosan az ázsiai országokban, elsősorban a japánok használják a konyhában, de egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek ebben az országban is.
A hínár előnyei
Sok algára elsősorban a magas vitamin- és ásványianyag-tartalom jellemző. Némelyikük fontos mikroelemeket és antioxidánsokat tartalmaz, és többnyire kiváló minőségű fehérjékben és fontos omega-3 zsírsavakban is gazdag. A tudományos vizsgálatok azt is kimutatták, hogy egyes algák méregtelenítő hatással vannak a szervezetre. Mivel szintén nagyon alacsony a kalóriatartalmuk, fogyaszthatják őket például diéta vagy étrend részeként, vagy étrend-kiegészítők formájában.
Az algák lehetséges hátránya: a magas jódtartalom
Számos algatípus nagyon magas jódtartalmú, ezért potenciálisan káros a pajzsmirigyre. Ez különösen a Kombu és Wakame barna algákra vonatkozik, amelyek jódkoncentrációja néha a tengervíz 40 000-szerese. A japánok sok generáció alatt megszokták az algák magas jódtartalmát. Ennek ellenére Japánban vannak olyan régiók, ahol észrevehetően sok embernél alakul ki golyva - ez a betegség jódhiányos és rendkívül magas jódbevitel esetén egyaránt előfordulhat.
Különböző típusú algák egy pillanat alatt
Az "Alga" egy általános kifejezés - hasonló a gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Világszerte több mint 500 000 algatípus létezik, amelyek közül csak 500 ismert, és csak egy része engedélyezett emberi fogyasztásra Európában. Alapvetően meg kell különböztetni a makro- és a mikroalgákat. A makroalgák víz alatti növények, amelyek akár 60 méter hosszúra is megnőhetnek, és számos ázsiai étel összetevőjeként használják őket. A Németországban szinte kizárólag szárított állapotban kínált makróalgák közé tartoznak például a Nori, Wakame, Kombu és Dulse fajták.
A makromagákkal ellentétben a mikroalgák valójában nem a növényekhez, hanem a protozoonokhoz tartoznak. A leghíresebb mikroalgák a Chlorella és a Spirulina. Magas klorofilltartalma miatt a Chlorella intenzív zöld, míg a Spirulina inkább kék-zöld színű. Mindkét fajtát nagy édesvízi létesítményekben termesztik, majd szárítják. Mivel általában kevés jódot tartalmaznak, és - ellentétben a „vad” algákkal - nem szennyezettek nehézfémekkel, étrend-kiegészítőként alkalmasak.
alkalmazási területek
Az algák lehetséges alkalmazási területeit illetően a kutatás még mindig a legelején van. Németországban az algákat ezért még nem engedélyezték gyógyszerként, hanem csak étrend-kiegészítőként. Ha a tünetek továbbra is fennállnak vagy megismétlődnek, mindig egyeztessen az orvossal, ahelyett, hogy algás készítményekkel próbálná meggyógyítani magát. Az algák lehetséges alkalmazási területei a következők:
- Az immunrendszer erősítése
- Táplálkozási hiány
- A vércukorszint stabilizálása
- Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
- A magas koleszterinszint csökkentése
- méregtelenítés
- Támasztó bevitel diéta/étrendváltozás közben
Még akkor is, ha problémái vannak a gyomor-bél traktusban, az algakészítmények esetleg megkönnyebbülést nyújthatnak. Különösen a Chlorella alga magas klorofilltartalma látszólag pozitívan hat a bél aktivitására, és hozzájárulhat az emésztési problémákhoz, amelyek ritkábban vagy egyáltalán nem fordulnak elő.
Jelentkezési lapok
Az algák különböző dózisformákban kaphatók, amelyeknél az algakapszulák bevitele különösen bonyolult. Alternatív megoldásként használhat algaport, és turmixokba, gyümölcslevekbe és joghurtokba keverheti, vagy megszórhatja ételeivel. Külső használatra (pl. Bőrirritáció vagy apró sebek esetén) algakenőcs ajánlott, míg a mindennapos bőrápoláshoz mikroalga bőrkrémek és arcmaszkok állnak rendelkezésre. Bármelyik alkalmazási formát is választja: Algatermékek vásárlásakor értékelje a minőséget, és kritikusan nézze át a gyártó adatait. Célszerű pontosan betartani az adagolási utasításokat is bizonyos tápanyagok, különösen a jód túlkínálatának elkerülése érdekében.