Mennyire hasznosak a génalapú táplálkozási tippek
A felnőttek körülbelül fele Németországban túlsúlyos. A fogyás ötletei ezért mindig keresettek. A jelenlegi trend egyéni táplálkozási tippeken alapul, amelyek a fogyni vágyók egyéni génjein alapulnak. Ebből a célból genetikai elemzést hajtanak végre - gyakran nyálmintát használva -, amelyből kiderül, mely ételeket érdemes jobban elkerülni és mely sportok a legalkalmasabbak az erőnlét fenntartására.
Gének és alak
A DNS - azaz a genetikai anyag - meghatározza, hogy magas és keskeny lesz-e, vagy kicsi és testes-e a teste. A gének beleszólhatnak az anyagcsere részleteibe is. Ezért vannak, akik nem tolerálják jól a fruktózt, vagy laktóz-intoleránsak.
De a kalóriabevitelt és az anyagcserét is - és ezáltal a túlsúlyra való hajlamot - genetikai tényezők határozzák meg. Ezért az egyik látszólag bármit megehet anélkül, hogy súlyproblémái lennének, míg a másik úgy gondolja, hogy csak a kalóriákat tartalmazó ételeket nézve hízik.
Mintegy száz, a testtömeg-indexhez kapcsolódó gént azonosítottak már. Angol kutatók tanulmánya szerint az úgynevezett MC4R gén változatai például másképpen befolyásolják, hogy milyen gyorsan érzi magát jóllakottnak. Hogy a gének és a táplálkozás pontosan hogyan függ össze, azt a fiatal tudományág, a nutrigenetics vizsgálja.
"Étel gének által"?
Az a tudás, hogy a gének szerepet játszanak az evésben, az étrend megváltoztatására szolgáló különféle programok alapját képezi. Ezek genetikai elemzésen alapulnak, amelyet általában nyálminta felhasználásával végeznek. Ezután az ügyfél megkapja a neki szabott táplálkozási javaslatokat, amelyek nemcsak karcsúvá és karcsúvá teszik, hanem erősítik az egészséget és a jólétet.
Bármennyire is csábító ez az ötlet, a nutrigenetika csak a kutatás elején áll. A jelenlegi állapot rögzítése érdekében a Müncheni Műszaki Egyetem tudósai mára több mint 10 000 szakcikket értékeltek, amelyek közül 39 a genetikai tényezők és a teljes energia-, szénhidrát- vagy zsírbevitel kapcsolatával foglalkozott. A kutatók nem találtak semmit, csak gyenge kapcsolatot az FTO génnek vagy az MCR4R génnek nevezett DNS-rész és az energiaellátás között. Továbbá nem volt egységes kép.
Következtetés
Tehát nincs bizonyíték arra, hogy bizonyos gének kapcsolatban lennének az elfogyasztott kalóriák mennyiségével és típusával. A jelenlegi ismeretek még mindig túl korlátozottak ahhoz, hogy genetikai információk alapján egyedi étrendi ajánlásokat tegyenek, pl. B. hogy jobban fogyjon.
A régi tudás továbbra is az, hogy a megfelelő étel kiválasztása csak az egyik eleme az elhízás elleni küzdelemnek. Az elfogyasztott kalóriák mennyisége általában fontosabb. És: A mindennapi életben vagy a sport során végzett fizikai testmozgás nélkül a legjobb táplálkozási tervek sem fognak hosszú távon működni.
Szerző: Szerkesztő, Ulrike Jonack