Mennyire hatékony az alacsony szénhidráttartalmú diéta kalóriatitkai
Vannak kutatások, amelyek szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése egészségügyi előnyökkel járhat, például: fogyás, szív egészsége és pozitív hatásai a vércukorszintre. További kutatásokra van szükség az ilyen étrend hosszú távú hatásainak meghatározásához
Ezek az étrendek az utóbbi években népszerűvé váltak. A kutatások a fogyás, a szív egészségének és a vércukorszint szabályozásának néhány előnyét is állították.
Egészen a közelmúltig az alacsony zsírtartalmú étrend volt népszerűbb. Ma a szénhidrátokra fókuszáló étrend felé irányul a tendencia. A változás során az egyszerű szénhidráttartalmú ételeket is felváltották a magasabb zsírtartalmú ételek.
Például a szokásos sütikről az alacsonyabb zsírtartalmú sütire való áttérés egészségesnek tekinthető, még akkor is, ha az alacsonyabb zsírtartalmú változat cukorban gazdagabb.
A cukrot vagy más egyszerű szénhidrátot nem ajánlott étrendi zsírokkal helyettesíteni.
A cukorbevitel csökkentése minden ember számára ajánlott, de az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartása még fontosabb lépés.
Egy ilyen étrend különböző dolgokat biztosíthat, de általában napi 80-240 kalóriára csökkenti a szénhidrátbevitelt.
Ehelyett egy tipikus amerikai étrend napi körülbelül 800-1000 kalóriát képes biztosítani szénhidrátokból. Ez a diéta különféle egészségügyi állapotok és gyors fogyás esetén ajánlható. Ne feledje azonban, hogy ennek betartása nem jelenti automatikusan azt, hogy ez a legegészségesebb lehetőség.
A diéta fontos része nagy mennyiségű nem keményítőtartalmú zöldség, gyümölcs (az engedélyezett), diófélék, magvak, szív egészséges olajok és könnyű fehérjék felhasználása.
Hogyan lehet egészségesebbé tenni az alacsony szénhidráttartalmú étrendet?
Egy ilyen étrend korlátozhatja a szénhidrát bevitelt napi 250 kalória (20-60 gramm szénhidrát) alatti értékre. Néhány étrend az idő múlásával fokozatosan növelheti a mennyiséget.
Ez azt jelenti, hogy kezdetben a gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, tejtermékek, keményítőtartalmú zöldségek és édességek bevitele csökkent vagy szigorúan korlátozott.
Útközben bizonyos mennyiségű egészséges szénhidrátforrás, például különféle zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és néhány tejtermék megengedett.
Az étrendnek tartalmaznia kell nagy mennyiségű megengedett zöldséget, alacsony fehérjetartalmú, szívre egészséges zsírokat.
Mint minden diétánál, itt is elsősorban tápanyagokban gazdag ételeket kell fogyasztani. Amint ezeknek a diétáknak a népszerűsége növekszik, vegye figyelembe, hogy nőtt a feldolgozott élelmiszerek száma, amelyek bekerülhetnek az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.
Fontos azonban tudni, hogy ezek az ételek nem feltétlenül egészségesek.
Diéta és fogyás
A Harvard Közegészségügyi Iskola (1) szerint bizonyítékok vannak arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet a fogyás szempontjából. A legnagyobb előnyök a rövid távú eredmények. A hosszú távú vizsgálatoknak több vegyes eredménye van.
Például egy 2010-es tanulmány (2), amelyen 2 év után valamivel több mint 300 alany végzett, kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend is segített a fogyásban.
Diéta és a szív egészsége
A Harvard Health szerint a kutatások szerint a mérsékelt, alacsony szénhidráttartalmú étrend jót tehet a szív egészségének, mindaddig, amíg az ételek egészséges mennyiségű fehérjét és zsírt biztosítanak.
Egy 2014-es tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az étrend (
12 hónap elteltével a szénhidrát-fókuszált étrend résztvevőinek szignifikánsan alacsonyabb volt a vér trigliceridszintje és magas (jó) HDL-koleszterinszintjük.
Az étrendi fogyást 2 év után elemző 2010-es tanulmány (3) arra a következtetésre jutott, hogy a szív- és érrendszeri kockázati tényezők kedvező változásaihoz kapcsolódott.
Az egyik ok, amiért az étrend előnyös lehet a szív egészségére, a fogyásnak köszönhető, amely jelentős mértékben hozzájárul az egészség javításához.
Diéta és vércukorszint
Egy 2005-ben végzett kicsi tanulmány (4) azt mutatta, hogy egy kéthetes étrendet követve a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő elhízott résztvevők alacsonyabb kalóriabevitellel, javított vércukorszinttel, inzulin- és hemoglobinérzékenység A1C.
Az étrendi szénhidrát-korlátozás és a cukorbetegség kezelésének 2015-ös kritikai áttekintése (5) azt sugallja, hogy komoly bizonyítékok támasztják alá az alacsony szénhidráttartalmú diéta alkalmazását a 2-es típusú cukorbetegség kezelésének első megközelítéseként.
Hosszú távon biztonságos?
A hosszú távú, alacsony szénhidráttartalmú étrend követésének biztonsága kissé ellentmondásos. Egyes egészségügyi szakemberek szerint a hosszú távú nyomon követésnek nincs ártalma, de egyes kutatók szerint további vizsgálatokra van szükség a hosszú távú hatásokról.
A Mayo Clinic (6) azt sugallja, hogy a hosszú távú szénhidráttartalmú ételek, például a gyümölcsök és zöldségek szigorú korlátozása a vitamin- vagy ásványianyaghiány fokozott kockázatához vezethet.
Mellékhatások, például fejfájás, izomgörcsök, fáradtság és emésztési problémák jelentkezhetnek.
Ha kíváncsi arra, hogy el kell-e kezdnie egy ilyen étrendet, konzultáljon egészségügyi csoportjával.
Következtetés: egészséges-e vagy sem?
Vannak kutatások, amelyek szerint az étrend betartása olyan egészségügyi előnyökhöz vezethet, mint: fogyás, szív egészsége és pozitív hatások a vércukorszintre. A hosszú távú hatások további kutatásokat igényelnek.
Bármely étrendmodell esetében az ételválasztás minősége ugyanolyan fontos, mint a mennyiség.
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, fontos, hogy különféle tápanyagokban gazdag ételeket fogyasszon.
A bevitt szénhidrátok minősége fontosabb, mint a mennyiség - áll egy 2018-as jelentés szerint.
A magas rosttartalmú, lassan emészthető szénhidrátok fogyasztása tudományosan jóváhagyott és élvezetes hosszú távú választás lehet az emberek számára.
A szigorú, alacsony szénhidráttartalmú diéta hosszú távon nehézségekbe ütközhet, és egyesek számára nem praktikus.
Ezért praktikusabb lehet a szénhidrátbevitel korlátozása a kalória több mint 40-50% -ára, és még mindig bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.
A diéta stílusától függetlenül az egészséges, változatos és tápláló ételek betartása a legfontosabb összetevő.
Ha ilyen étrendet fontolgat, akkor először beszéljen egy egészségügyi csapattal.