Mennyire hatékonyak az étrend-kiegészítők
A gyártó cégek dicsérik, hogy a szervezet számára szükséges és a különféle "csodatabletták" összetételében szereplő anyagok gyakran hatástalanok. Akár károsak is lehetnek, ha a készítményeket túladagolják.
A piacon található étrend-kiegészítők közül hánynak van valóban "csodálatos" hatása, amiért annyira dicsérik őket? Az egyik leghíresebb francia táplálkozási szakember, Dr. Jacques Fricker - a párizsi Xavier Bichat kórházból - és Luc Cynober professzor Párizsi Saint Antoine Kórház - válaszolt a "l'Express" kérdésre.
Felesleges vas, rák kockázata
A test vashiánya általában kimerültséghez és ismételt fertőzésekhez vezet. Haladóbb szakaszokban vérszegénység lép fel. A leginkább érintettek a serdülők, a vegetáriánusok, a sportoló sportolók, de a terhes nők és azok is, akiknek súlyos a menstruációja.
A vérben a ferritin adagolása - egyszerű elemzés - kimutathatja az esetleges hiányosságokat, de az ellenkező hatást, a felesleget is, amely mérgezéshez, hosszú távon pedig a rákot elősegítő szabad gyökök felhalmozódásához vezethet.
Ginseng, szerény hatások
Ennek a növénynek a gyökéréből nyert kivonatot (amelyet alakja miatt "emberi-növényi" -nek is neveztek) számos gyógyászati erénynek tulajdonítottak: rákmegelőzés, cukorbetegség javítása, fizikai teljesítőképesség, de értelmi teljesítmény is. De a placebo hatáson túl, írja az l'Espress, a fizikai teljesítmény tekintetében a hatás nulla, ha az ajánlott mennyiségeket adják be.
Az állatokon végzett biztató kísérleteket valójában nagyon nagy dózisokkal, intravénásan adták be! Így mondja Dr. Fricker, hogy ez a gyökér egyáltalán nem a reklámok által népszerűsített "öregség nélküli ifjúság" terméke. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek ennek a gyökérnek a kivonatai védő hatást nyújtanak a rák, különösen a petefészek- vagy hasnyálmirigyrák ellen, és mások a cukorbetegség javulását mutatják a vércukorszint és a glikozilezett hemoglobin csökkentésével.
Karnitin, hiába
A testzsírokból történő energiatermelés nélkülözhetetlen anyag. Ezért különösen sportolók és túlsúlyosak használják. Az ilyen étrend-kiegészítők gyártói szerint a karnitin serkenti a zsírégetést, ezzel segítve a felesleges kilók megszüntetését, de emeli az izomtónust is. Sajnos a két francia szakember szerint az eddig elvégzett vizsgálatok nem mutatták ki e két hatás egyikét sem.
Másrészt az állati eredetű élelmiszerek már most is gazdagok karnitinben. A vegetáriánusok esetében is a test önmagában termel annyi karnitint, amely fedezi a test belső szükségleteit. És ami az Alzheimer-kór vagy a szívproblémák megelőzését illeti, a tudományos tanulmányok nem találtak elegendő bizonyítékot e remények alátámasztására.
Guarana, gyengébb, mint a kávé
Ez egy Brazíliában őshonos növény, amely koffeint tartalmaz. Állítólag az izomtónus növelése a fogyást is segítené. Brazíliában a kivonat megtalálható bizonyos savanyú üdítőkben, Európában pedig étrend-kiegészítőként kapszulák formájában értékesítik. Valójában a guarana extra energiát ad néhány órára a bevétel után, de legfeljebb egy csésze kávéval - magyarázzák a francia szakemberek.
Például egy 200 milligramm guarana tabletta körülbelül 80 milligramm koffeint tartalmaz. Ezért nem ajánlott a kávéval vagy a teával egyidejűleg fogyasztani, mert ez álmatlanságot, bélrendellenességeket vagy szívdobogást okozhat. A fogyás szempontjából a guarana jótékony hatása nem bizonyítható.
Kurkuma, biztató adatok
Kurkuminnak is nevezik, a curryben található anyag sárga színt ad az Ázsiából származó fűszerkeveréknek. Az étrend-kiegészítő gyártók szerint a kurkumin megakadályozná az Alzheimer-kórt, a rákot, a gyulladást, a hiperkoleszterinémiát és enyhítené a hepatitis C-t. Sajnos, mondja Dr. Fricker és Prof. Luc Cynober, csak néhány biztató adat áll rendelkezésre a rákról a kurkumin érdekes potenciálja.
Omega 3, esszenciális savak
Úgynevezett "esszenciális" savak, mert nélkülözhetetlenek a szervezet számára, de nem tudja szintetizálni őket. Ezért az étrend az, ami a szükséges omega 3-at a szervezetbe hozza. Megtalálhatók zsíros halakban, diófélékben, repcében vagy Az utóbbi években nagyon népszerű búzacsíra jótékony hatással van a szívre, az ízületekre és az agyra.
A nemzetközi szervezetek napi 200 gramm és körülbelül 1,5 gramm napi bevitelt javasolnak felnőttek számára. A gyógyszertárakban forgalmazott kapszulák általában 100–400 milligramm omega 3 savat tartalmaznak. Élelmiszerekben nagyobb mennyiségben találhatók: 1-2 gramm/100 gramm makréla, szardínia vagy hering. A halolaj (tőkemájolajból kivonva) 2-3 gramm omega 3 savat tartalmaz egy teáskanálnyi halolajban.
A spirulina növeli a B12 hiányt
Ez az édesvízben található kék alga, amely magas fehérjetartalma miatt (a száraz mennyiség 70% -a) hívta fel magára a figyelmet. Gazdag vasban, cinkben (ásványi anyagokban is hiányzik, főleg a vegetáriánusok szervezetében), de B-vitaminban is értékes. Értékes, mert nagyon kevés zsírt tartalmaz, valamint halhúst. Az elmúlt években az öregedés és a hiperkoleszterinémia gyógymódjaként, de a fogyást segítő kiegészítőként is népszerűsítették.
A valóságban ezen erények egyike sem volt bizonyítható. Sőt, figyelmeztesse a két szakembert, a spirulina paradox jelenség révén súlyosbíthatja a vegetáriánusoknál a B12-vitamin hiányát. Az algák B12-et tartalmaznak nagy mennyiségben, de inaktív formában az emberi testben. A szervezetbe juttatott nagy mennyiségű spirulina csak "zavarba hozza" a B12-vitamin másik formájának, a szervezetben aktív aktivitását. Így a B12 hiány súlyosbodhat.
Szelén, rákkeltő potenciál
Ez egy nyomelem (egy nagyon kicsi mennyiségben előforduló kémiai elem), amely a test számára nélkülözhetetlen a hatása miatt: korlátozza az oxidatív stresszt. Ezért van jelen az öregedés leküzdésére szolgáló számos készítményben. Valójában a szakértők szerint a kiegyensúlyozott, változatos étrend elegendő ahhoz, hogy a szervezet a szükséges mennyiségű szelént kapja.
A felesleg mérgezővé válhat, így napi több mint 900 mikrogramm szelénnél (az optimális adag 50 és 100 mikrogramm között van) a körmök törékenyek, a haj törékeny és a bőr sokkal könnyebben megfertőződik. Neurológiai rendellenességek is előfordulhatnak. Ezért javasolja Dr. Fricker nagyobb körültekintést a piacon gyakran túladagolt termékek esetében. Továbbá kerülni kell a szelén-szulfitot tartalmazó készítményeket, mert rákkeltőek - figyelmeztet a két szakember.
Béta-karotin = rák
A narancssárga növényi pigment, a béta-karotin antioxidáns, amely jelen van számos vitaminizáló "koktélban", de azokban is, amelyeket úgy terveztek, hogy megvédjék a bőrt a napsugárzástól. Miután felszívódott, A-vitaminná alakul. A szervezetben legyen óvatos! Prof. Luc Cynober arra figyelmeztet, hogy a béta-karotin csak akkor hasznos, ha az ételből asszimilálódik, de veszélyes, ha általában túladagolt étrend-kiegészítőkből veszik! A fogyasztás még veszélyesebb a dohányosok számára, mert esetükben a béta-karotin tüdőrákot okozhat, ezért a szakemberek azt javasolják, hogy ezt az anyagot sárgarépából, narancsból és zöld zöldségből vegyék.