Mennyire jó rostok vannak a test számára Mihaela Bilic táplálkozási szakember magyarázata - CSID Mi az

mihaela

A rosttartalmú ételek gyorsan beépültek életmódunkba. Szükségesnek tűnnek, de vannak?

"Amikor jön ha rostról van szó, mindenki egyetért: minél több, annál jobb. Annak érdekében, hogy mindenki tudja, hangsúlyozom: a rostokat az emberek nem emészthetik meg (nincsenek meg a szükséges enzimjeink), nem visznek be semmilyen tápanyagot a szervezetbe, és nulla kalóriatartalommal rendelkeznek "- írja Mihaela Bilic közösségi oldalán.

Akkor miért jók? "Mivel kizárólag mechanikus szerepük van: megduzzadnak, térfogatot adnak az ételtálnak, mozgásra kényszerítik a beleket, megakadályozzák a székrekedést és csökkentik a cukor és zsírok felszívódását az emésztőrendszerből. Ezek egyfajta ballasztok, amelyek felgyorsítják az emésztést és növelik a jóllakottságot "- teszi hozzá a szakember.

Milyen ételek tartalmaznak rostot? „Nos, csak növényi termékek (gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök); Az állati eredetű termékekben (hús, hal, tojás, sajt, tej) egyetlen gramm rostot sem találunk. Következtetés: minden étkezéshez zöldségre van szükségünk, így napi 25-30 g rostot fogyaszthatunk. De nemcsak a rost mennyiségét kell figyelembe venni, hanem a teljes kalóriabevitelt is; A rost önmagában nem létezik, az élelmiszerek tartalmazzák, és különbséget jelent, hogy a rostforrás mandula (580 kalcium/100 g) vagy sárgarépa (35 kal/100 g). Nem egy másiknak, de látványosan hízhatnánk, megpróbálva megszabadulni a székrekedéstől "- mondja Mihaela Bilic táplálkozási szakember.

Tehát az erősségem alapján meghatároztam a rosthozamot, mint a termékben lévő rostmennyiség és a kalóriaérték arányát. Példa: a fekete kenyér 100 g-ban 10 g rostot és 200 kalóriát tartalmaz, így a hozam 5; a füge 10,5 g rostot tartalmaz és 300 lóerő, hozama 3,5 stb. ", Magyarázza Mihaela Bilic.

Ahogy a fizikában, úgy itt is meg kell találnunk, hogy melyik termékből tudjuk a legtöbb rostot kapni, alacsony kalóriabevitel mellett. A képen van egyfajta Top 12 magas rosttartalmú terméke. A kapott rangsor (100 g termékre vonatkoztatva):

  • bab = 10,8 (6,5 g rost/60cal)
  • sűrítők = 5,7 (20 g rost/350 kal)
  • körte = 5,3 (3,5 g rost/65cal)
  • fekete kenyér = 5 (10g rost/200cal)
  • szójabab = 4,46 (6,3 g rost/140 kalória)
  • avokádó = 4,37 (7 g rost/160 kal)
  • aszalt szilva = 3,5 (8 g rost/230 kal)
  • müzli = 2,65 (8,5 g rost/320 kal)
  • étcsokoládé = 2,27 (12,5 g rost/550 kalória)
  • mandula = 1,9 (11 g rost/580 kal)
  • teljes kiőrlésű tészta = 1,85 (6,5 g rost/350 kalória)
  • emésztő keksz = 1,45 (7g rost/480cal)

Hát nem vicces? Az első helyen a rost hozamaként a gabonabab, az utolsó helyen pedig az emésztőrendszeri keksz található! Más szavakkal: hatékonyabb étcsokoládét enni, ha rostot szeretne, ez kövérebbé teszi, mint néhány szuggesztív névvel ellátott keksz. Ami a babot és általában a hüvelyeseket illeti, mit mondjak?

A koronával - és a rostokkal -, valamint a növényi fehérjékkel és ásványi anyagokkal kapcsolatos jutalmak, amelyeket még mindig böjtölünk "- állítja Mihaela Bilic táplálkozási szakember a Facebookon.