Mennyire káros az olaj a testre; gondolat
A főtt étel továbbra is az egyik legegészségesebb étel. "Semmi sem hasonlítható össze a főtt ételekkel, ha kiegyensúlyozott és egészséges ételeket tartalmaz. Bármi, amit készen fogyaszt, csomagolva csomagolva, vagy bármelyik csirke, aki a hűtőben lévő kenyérre siet, kis mennyiségű és sok kalóriát tartalmaz. Bármi, amit hidegen lehet enni állva, az autóban vagy a TV-n a kanapén, kövérebbé tesz, mint egy tányér leves vagy pörkölt. A fogyni vágyóknak még azt is ajánlott, hogy csak az étel legyen, amelyet főzni/melegíteni/evőeszközzel kell enni. De még ez a főzés is csapda lehet, ha nem vigyázunk az olajra. A kulináris hagyományok szerint az olaj kötelező összetevője minden készítménynek, minden azzal kezdődik, hogy "tegyen olajat a serpenyőbe". 100cal/kanálnál elmondhatom, hogy ez a szokás "kerül" az alakunkba "- mondja Mihaela Bilic táplálkozási szakember Facebook-oldalán.
A zöldségfélék fogyasztása kalóriabombává válhat attól függően, hogy mennyi olajat tartalmaz. "A hízáshoz nem kell szelet, húsgombóc vagy sült hal, hanem olyan edényt csinálunk, amelyben olaj van. Nem számít az olaj fajtája, mindegyiknek 900cal/100ml-je van, és az ételnek adott íze relatív, inkább meggyőződésünk, hogy olaj nélkül nem lehet. Franciaországban az elhízott betegek kénytelenek részt venni olyan főzőtanfolyamon, amely nem használ olajat, csak azért, hogy érezzék, hogy az íze nem ettől függ. Paradicsommártással, fűszerekkel és aromás gyógynövényekkel finomabb ételeket kap. Akkor, ha húsban, halban vagy sajtban van étkezésünk, az íze garantált. A kalóriatartalmában megtakarítások hatalmasak, ha eltávolítják az étolajat. És az ábra mellett egészsége is előnyös lesz, mert megszabadul a gyulladáscsökkentő Omega 6 jelenlététől.
Kihívom egy próbára: egy hónapig mondjon le egy üveg étolajról, és derítse ki, milyen ízű étel nélküle. Hagyjon csak 1-2 evőkanál/nap nyersolajat, tegyen salátákat. Fogyni fog, ígérem neked "- mondja a táplálkozási szakember.