Mennyire (nem) egészségesek a fehérje rúdok Tudja meg most!
"Tényleg egészségesek a fehérjetartók?", "A fehérjeszeleten lévő csokoládé csak egészségtelen lehet." - Ilyen kérdéseket és kijelentéseket hallok újra és újra. De ennek a jövőben be kell fejeződnie. Ebben a cikkben részletesen elmagyarázom Önnek, hogy a fehérjetartók egyáltalán egészségtelenek lehetnek-e, és mikor ez a helyzet.
A fehérjetartók mindig egészségesek?
Mint más élelmiszereknél, ugyanez vonatkozik a fehérjeszeletekre is: "A mennyiség teszi a mérget". Mivel azonban a sportbárok inkább egészségesnek, mint egészségtelennek tűnnek, először szeretném megmutatni, mikor nem szabad enni.
A túl sok fehérje megterheli a májat és a vesét
Ez a grafika egy felnőtt optimális tápanyag-eloszlását mutatja a DGE (német Táplálkozási Társaság) szerint. Ezen irányelv szerint egy átlagembernek csak napi energiájának körülbelül 15% -át kell megkapnia a fehérjékből, és napi 0,8 gramm tápanyagot kell elfogyasztania testtömeg-kilogrammonként.
Az erős sportolóknak és a testépítőknek viszont több fehérjére van szükségük. Ha csak hízni akar, akkor testtömeg-kilogrammonként 1,2–1,5 g-ot kell fogyasztania, míg az étrendben kb. 2 g/kg az izmok védelme érdekében.
Ha eléri ezeket az értékeket, akkor nem kell további fehérjeszeleteket fogyasztania. Ha minden nap túl sok fehérjét eszel, akkor károsodik a máj és a vesék, amelyek felelősek ezen tápanyagok feldolgozásáért és eltávolításáért.
Ha azonban túl sok fehérjét fogyasztasz néhányszor a fehérjeszálakon keresztül, az nem gyakorol közvetlen negatív hatást az egészségedre, de elősegítheti az izmok fenntartását, különösen, ha túl kalóriahiányos vagy.
A többértékű alkoholok hashajtó hatásúak
A cukor helyett manapság a legtöbb fehérjeszeletben többértékű alkoholokat dolgoznak fel. Ezek az úgynevezett poliolok bizonyos édességet adnak a rúdnak anélkül, hogy a test felszívná őket. Tehát nincs kalóriájuk, de a rostokhoz hasonló módon járnak el.
Emiatt a többértékű alkoholok hashajtó hatásúak lehetnek, ha túl sokat fogyasztanak. Ennek a hatásnak a mértéke személyenként eltér.
A jelenlegi ismeretek szerint azonban ezek az anyagok nem egészségtelenek. Csak a hashajtó hatásra szeretnék rámutatni, hogy a túlzott fogyasztás után ne jelentkezzen hashajtó hatás.
Az átlagember napi 50 grammnál több többértékű alkoholt nem fogyaszthat.
Minden az összetevőktől függ
A fehérjetartók általában kevésbé egészségesek, ha nagyszámú különböző összetevőből állnak. Minél több összetevőt dolgoznak fel, annál valószínűbb, hogy adalékanyagokat, ízfokozókat vagy egészségtelen édesítőszereket használtak.
Emiatt mindig meg kell néznie az összetevőket, és meg kell vizsgálnia, hogy az összetevők mesterségesek vagy természetesek-e. Az adalékanyagokkal ellátott rudak alkalmi fogyasztása korántsem egészségtelen.
A természetes összetevők, például a mandula vagy a dió, viszont pozitívan hatnak az egészségre. A fehérje mellett egészséges zsírokat is biztosítanak, amelyek támogatják a test működését, vagy akár elengedhetetlenek bizonyos folyamatokhoz.
A legtöbb bár allergiás információi vannak a csomagoláson. Ha allergiás a felsorolt összetevők bármelyikére, akkor természetesen nem szabad fogyasztania a fehérjetartalmat.
Állati fehérje vs. növényi fehérje
A legtöbb fehérjeszelet legfontosabb összetevője a különféle fehérjepor. Megkülönböztetnek állati és növényi fehérjét.
Az állati fehérjéket, például a tejsavófehérjét, a szervezet jobban hasznosíthatja, és ennek megfelelően magasabb biológiai értékkel rendelkezik, mint a növényi. Ha el akarja kerülni az állati eredetű termékeket, akkor is fogyaszthat vegán fehérjeszeleteket, mindaddig, amíg figyel arra, hogy mely fehérjéket dolgozzák fel.
Borsó és rizs fehérje keveréke
Rizsből készült vegán fehérje.
Szójaból készült vegán fehérje.
Túlzott fogyasztása esetén a szójafehérje azonban befolyásolhatja a hormonális egyensúlyt, ezért mindig figyeljen a kiegyensúlyozott étrendre. Tehát, ha már sok szójababot vagy szójaból készült ételt fogyaszt, akkor inkább használjon borsó- és rizsfehérjével ellátott rudat.
A következőkben megtalálja a fehérjebárokban a leggyakrabban használt fehérjeforrások rangsorát értékük szerint:
Tejből nyert nem kazein fehérjék.
Vegán fehérje borsóból.
Mikor egészséges a fehérjeszelet?
A fehérjetartók akkor egészségesek, ha egyrészt sok fehérjét kell fogyasztania egy nap, amit nem lehet egyedül étellel megtenni, másrészt mindaddig, amíg nem fogyaszt túl sokat ezekből az uzsonnákból.
Nem hiába nevezik a fehérje rudakat "étrend-kiegészítőknek". Csak kiegészíteniük kell a napi táplálékmennyiséget, és nem pótolják teljes mértékben a természetes fehérjeforrásokat, például húst, halat, tojást, tejterméket, lencsét vagy diót.
Személy szerint, amikor egy normál csokoládé és egy fehérjetartó között döntök, mindig fehérjében gazdag uzsonnát választanék.
Hány fehérjetartalmat egyek egy nap, hogy ne legyen egészségtelen?
Sajnos erre a kérdésre nincs általános válasz, mivel az optimális fogyasztás nem a rudak számától, hanem azok súlyától és tápértékétől, a fehérjeigénytől és a test felépítésétől függ.
Alapszabályként azonban szem előtt tarthatod: Naponta annyi fehérjetartalmat ehetsz, amennyit a fehérjeszükséglet megenged. Ha azonban sok polivalens alkoholt dolgoznak fel, akkor be kell tartaniuk a csomagoláson található fogyasztási ajánlásokat, hogy a rudaknak ne legyen hashajtó hatása. Ez általában napi 1-2 bár.
Ha részletesebb magyarázatot szeretne kapni erről a témáról, olvassa el a Hány fehérjetartályt fogyasszak egy cikket?.
Következtetés - a fehérjebárok egészségesek-e?
A fehérjetartók, mint bármely más étel, csak mértékkel egészségesek. Amíg nem fogyaszt túl sok fehérjét naponta, azok mindenképpen a jobb alternatívája a normál csokoládé- vagy müzliszeletnek, mivel gyakran sokkal kevesebb cukrot tartalmaznak, ugyanakkor kiváló minőségű fehérjékkel látják el a testet. Néhány bár egészséges diófélékből és vitaminokból álló zsírokat is tartalmaz.
Az általuk gyakran tartalmazott poliolok miatt a fehérje hiány ellenére sem szabad túl sokat enni, ha nem akarja utána érezni a többértékű alkoholok hashajtó hatását.
Tipp:
Ha csak egészséges és jó minőségű alapanyagokat szeretne a bárban, akkor maga készíthet fehérjeszeleteket. Itt szabadon kombinálhatja az összetevőket.
További érdekességek a fehérjeszeletekről