Mennyire nemzeti a bab kolbásszal, a hagyományos december 1-i menü
A kolbászbab kisebb mértékben nemzeti étel, tekintve, hogy a kolbászhoz fogyasztott bab 5–20% -a, a hús 40–50% -a importból származik.
Mennyire nemzeti a bab kolbásszal, a hagyományos december 1-i menü?
Minden évben a hatóságok által december 1-jén felajánlott étkezéseknél a szokásos menü babkolbászból áll. Bár hivatalosan a nemzeti ünnep hagyományos ételeként mutatják be, a statisztikák azt mutatják, hogy ezen összetevők hazai fogyasztásának csak egy kis részét biztosítja a helyi termelés, a nagy mennyiségeket az import adja.
A Versenytanács tanulmánya két évvel ezelőtt kimutatta, hogy a belföldi fogyasztásból származó bab csak 4% -ban származik a nemzeti betakarításból vagy termelésből, a fennmaradó 96% -ot importálják. Részletesen, a babimport az EU-ból (Románia kivételével) 32% -ban, az EU-n kívülről pedig 64% -ban érkezik, a fennmaradó 4% pedig a hazai termelést jelenti.
UTOLSÓ HÍREK
A pizza fiú egy egész ausztrál államban karanténba került. Hogyan volt lehetséges
WHO figyelmeztetés. A szervezet nem javasolja a remdesivir alkalmazását a COVID-19 betegek kezelésében
MEGJEGYZÉS Valeriu Şuhan: Az igazságosság porlasztása
A "Mon Amour" moziban elhelyezett koporsó Draga Olteanu Matei színésznő élettelen testével
Az Országos Statisztikai Intézet szerint a babtal megművelt területek 71 969 hektárról, az 1990-es 57 542 tonnás termelésről 11 170 hektárra és 16 125 tonnás babtermelésre csökkentek 2017-ben. az 1400 kg/ha tömegű ha nem sokat segített, 2016-ban a babimport 21 millió eurót tett ki.
Gyakorlatilag Románia évek óta nem termel babot vagy borsót - mondja Sorin Minea, a Romalimenta munkáltatói szövetség elnöke. A hivatalos adatok szerint a sertéshús a szükséges sertéshús körülbelül 50% -át adja, és 50% -a a Közösségen belüli kereskedelemből származik - teszi hozzá Minea. "A húskészítményekben a hús aránya a közösségen belül növekszik, és erőteljesen nőtt. 80% romániai sertéshússal, 70% romániai marhahússal, 100% romániai csirkével dolgozom. A babot konzervben vagy ömlesztve viszem a boltból. Van egy hatalmas feketepiac is "- mondja Minea.
Románia 2018 első hat hónapjában 416 millió euró értékben importált húst és húsipari termékeket, ami 11,6% -os növekedést jelent 2017 azonos időszakához képest. Ehelyett a hús és húskészítmények exportjának értéke majdnem kétszer olyan alacsony volt, mint az importé, 209,5 millió eurót tett ki, bár az első félévben enyhe növekedést (+ 2,8%) regisztrált.
A Földművelésügyi Minisztérium adatai szerint 2017-ben az agrár-élelmiszeripari termékek kereskedelmének hiánya 853,9 millió euró volt az agrár-élelmiszeripari termékek kereskedelmében, ami 53% -kal nőtt 2016-hoz képest, amikor 557,4 millió euróról számolt be. Az élelmiszer-export 4,6% -kal nőtt 2016-hoz képest, 6,23 milliárd euróra, a legnagyobb arányban az alapanyagoké, az import pedig 7,1 milliárd eurót tett ki, ami jelentős hozzáadott értékű termékekkel.
A 475 millió euró értékű sertéshús az importtermékek élén maradt. Petre Daea miniszter az év közepén elmondta, hogy a sertéshús kereskedelmi mérlegének kiegyenlítése nyolc év múlva fog megtörténni. Néhány helyi tisztviselő egyes kijelentései szerint Alba Iulia-ban a babot helyettesíti a sajttal ellátott polenta, amelyet ugyanolyan egészségtelennek tartanak, mint a babot kolbásszal. De a tejtermékek a sertéshús után a második helyen állnak a 2017-es behozatal tetején, 314 millió euró értékben.
Ilyen körülmények között csak a polenta mentheti meg a nemzeti érzést, főleg, hogy ebben az évben Románia 14,5–15 millió tonnás terméssel lesz a legnagyobb európai kukoricatermelő.