Mennyire veszélyes a vörös rizs
A vörös rizs divatos. De ami sokak számára érdekes változásnak tűnik a tányéron, az nem mentes a veszélyeitől. Praxisvita elmagyarázza.
A vörös rizs károsítja a májat és az izmokat
A vörös rizsből (vörös penész rizs) készült étrend-kiegészítők az úgynevezett természetes monakolin K anyagot tartalmazzák, amely kémiailag megegyezik a lovasztatinnal (a koleszterinszint csökkentésére szolgáló gyógyszer). A napi öt milligramm vagy annál több monacolin K dózissal rendelkező termékek jelentős hatást fejtenek ki. Bizonyítsd Tanulmányok különféle úgynevezett "Red Rice" termékekkel. Nemkívánatos mellékhatásokat, például a vázizmok és a máj károsodását a monacolin K okozhatja. A veszélyes hatás fokozódik, ha a beteg már koleszterinszint-csökkentő gyógyszert szed.
Vörös rizs - étrend-kiegészítő vagy gyógyszer?
Előkészületek Vörös rizs napi öt milligramm monakolin K bevitelével vagy annál többet ezért gyógyszerként kell besorolni. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) és a Szövetségi Kábítószer- és Orvostechnikai Intézet (BfArM) Közös Szakértői Bizottságának jelenlegi álláspontja szerint.
A Lovastatin receptre van szükség Németországban. A vörös rizs viszont vény nélkül kapható, ami azt jelenti, hogy a fogyasztókat gyorsan veszélyezteti az összetevő túladagolása. Az öt milligrammnyi adag már akkora, hogy csak orvosi felügyelet mellett szabad bevenni. A BfArM már 2002-ben figyelmeztetett a vörös rizs fogyasztására. Most van a Szövetségi Kábítószer-intézet szigorította a vörös rizsből készült tablettákra vonatkozó előírásokat. Számos gyógyszer ma már engedélyköteles gyógyszer.
Mi a vöröspenészes rizs?
A vöröspenészes rizs a közönséges rizs erjedési terméke bizonyos penészgombákkal. A vörös rizst Ázsiában évszázadok óta használják gyógyszerként (hagyományosan a gyomor-bél traktus és a szív- és érrendszer kezelésére használják), valamint az élelmiszerek színezésére, ízesítésére és tartósítására. A vörös szín csak a héjban ül.