Menscore - A valódi evők tizenegy esszenciája
Csak egyél, amit szeretsz! Ez a frankfurti Uwe Knop ökotrofológus tizenegy tippje a táplálkozás témájában. Ez és még tíz tipp "Éhezés és kéj" című könyvéből.
1. Csak egyél,
- amikor éhes vagy,
- mit érzel csinálni,
- mit szeret és mit élvez.
Ezekkel az érzésekkel a kulináris test intelligenciája biztosítja, hogy teste pontosan megkapja a szükséges tápanyagokat. Ne az idő szerint, hanem az Ön igényei szerint egyél. Az éhségérzeted azt mondja, hogy "mikor".
2. Az evolúciós biológia szempontjából nem vagyunk sem vegetáriánusok, sem carnetarianusok, és természetesen nem is vegánok. Az ember természetes „mindenevő” (mindenevő.) Ezért alapvetően nem tiltasz meg magadnak semmit. Bármilyen étel megengedett - mert az, amit eszel, kevésbé fontos, mint az, hogy mit érzel iránta: annál jobb, annál jobb.
3. Ne hagyja, hogy evés közben elterelje a figyelmét, és ízlésesen kóstoljon minden érzékével
- amikor eszel, akkor eszel. Élvezze minden étkezést, a saját tempójában. Hagyjon magának időt arra, hogy kulináris élvezetekkel lelassítsa a mindennapokat
- mozogni mozgalmasan, határidő nélkül.
4. Győződjön meg róla, hogy megvan-e a maga személyes "esztétikája" - az ételnek úgy kell kinéznie, mintha növelné várakozását, mert a szeme vele együtt eszik. Élvezet minden érzékeddel.
5. Fogyassza el jól: ez az evés célja; az életet támogató "fizikai jutalomként" a jó közérzet pihentető érzésével kombinálva. Ha gyakran abbahagyja, még mielőtt jóllakna, akkor kitartó, tudatalatti éhségérzetet szít magának, amely valamikor a vágyakozásban és a falatozásban keresi a lehetőségét.
6. Mindig biztosítson változatosságot a tányéron új alkotásokkal - ez kibővíti kulináris test intelligenciáját. Kellemes mellékhatás: agyad boldogság érzésével jutalmazza az új dolgok felfedezését.
7. A lehető leggyakrabban használjon friss, feldolgozatlan és „minden érzékkel tesztelt” ételeket. Ez növelheti a kulináris élvezeti tényezőt és jót tehet a testének.
8. Alkalmanként merítse ki az éhségérzetét, amíg „éhen hal”. Ezután megfelelő magánkörnyezetben hagyja, hogy fokozott étvágya "felszabadítsa az elméjét", a társadalmi normák betartása nélkül, és fogyasszon úgy, ahogy akar.
9. A „könnyű”, „diéta”, „cukormentes”, „alacsony kalóriatartalmú” és „csökkentett zsírtartalmú” címkével ellátott, erősen feldolgozott ételek és italok megzavarhatják testének kulináris intelligenciáját az étel értékének helyes felmérésében. Ezért készítse el a tisztán érzett ízvizsgálatot az "egészséges táplálkozás propagandájától", és győződjön meg róla, hogy kipróbálta e termékek "igazi" változatait. Ezután döntsön őszintén és a legvalószínűbb értelemben a belek alapján, hogy mi tetszik jobban.
10. Alapvetően nem létezik „egészséges étel” vagy „egészségtelen étel”. Önmagában az összeg a meghatározó. Minden megengedett. Kulináris testintelligenciája az éhségérzetet és az örömöt a szükséges tápanyagok szerint szabályozza. Ennek megfelelően az igazi étkezők változatos és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak.
11. Hagyjon figyelmen kívül minden, az "egészséges táplálkozásról" szóló üzenetet - csak az egészséges, amit szeret, és nem az, amit egészségesnek mutat.
A könyvről többet itt és a könyvről talál.