Mentálisan karcsú - Hogyan szabályozza agyunk súlyunkat?
"Ha fogyni akar, át kell programoznia az agyát." - Két idegsebész elmagyarázza, hogy a fodrász látogatása vagy lefekvés hogyan segíthet a fogyásban!
Dr. Iris Zachenhofer (balra) és Dr. Marion Reddy (jobbra) figyelmeztet a diétákra!
Aki diétát ír fel, az a programozás miatt elkerülhetetlenül kudarcot vall. A következmények negatívak. A kudarc tapasztalata növeli a kortizol stressz hormon szintjét a vérben, ami még inkább étvágyat okoz. Így vélekedik Iris Zachenhofer pszichiáter, aki a bécsi Otto Wagner Kórházban dolgozik, és a bécsi idegsebész, Marion Reddy, aki Toulouse-ban dolgozik. A közelgő böjti időszak alkalmával figyelmeztetnek a diétákra: "Étkezési magatartásunk az agyunk automatizált folyamatokért felelős régióiban van beprogramozva" - mondta a két orvos. Ha hosszú távon meg akarja változtatni étkezési viselkedését, akkor át kell programoznia az agy felelős területeit. A két nő leírja ennek működését a "Head thing slim - How agyunk irányítja a súlyunkat" című könyvükben. A NŐ együtt dolgozott Dr. Iris Zachenhofer a közelgő fogyókúra szezonról beszélt, arról, hogyan lehet megakadályozni az étvágyat, és miért segíthet a fogyásban a fodrász látogatása vagy új cipő.
NŐ: A tavasz a fogyókúra ideje. Miért figyelmeztetsz rá?
Dr. Zachenhofer: A hagyományos étrend nem működik, mert nem az egyéni igényekhez, kedvelésekhez és nemtetszésekhez, szokásokhoz és napi rutinhoz van igazítva. Néhány napig dolgoznak, amíg a prefrontális kéreg, az értelem agya még mindig azt mondja, hogy diétázni kell, mert a farmer becsípődik, vagy a bikini szezon közeledik. Hosszabb távon azonban a prefrontális kéreg antagonistája érvényesül, az élvezetet és örömöt igénylő jutalmazási rendszer. Egyetlen diéta sem képes kielégíteni a jutalmazási rendszert. De mindig érvényesülni fog, ezért ezek a diéták kudarcra vannak ítélve.
A sikertelen és megszakított étrend szomorúsága azonban a csalódás és az ön szemrehányása, amelyet akkor is elkövet, annak ellenére, hogy egyáltalán nem tudott "nyerni". Ez a sok negatív érzés stresszhormonok, például kortizol képződését okozza a szervezetben. A kortizol miatt vigasztalni akarjuk magunkat, lehetőleg nagyon édes vagy zsíros ételekkel, és utána még rosszabbul érezzük magunkat, mint a diéta kezdete előtt.
NŐ: Azt mondják, hogy a nem megfelelő diéták étvágyhoz vezetnek. Miert van az?
Dr. Zachenhofer: Van egy "vezérlőközpont" az agyunkban, az úgynevezett hipotalamusz. Többek között a hipotalamuszban mérik a vércukorszintet. Ha a vércukorszint most túl alacsony, az agyban lévő hipotalamusz aktiválja az összes rendszert, így ehet valamit. Hirtelen jobban meglátja az ételt, és intenzívebben érzi az illatát! Miért? Mivel a túl alacsony vércukorszint életveszélyes lehet az agy számára, és a vágyakozás csak a túlélés ösztönét jelenti, amely ellen nagyon nehéz védekezni. Az ételek veszélyesek, ha a vércukorszintet rövid ideig élesen megemelik, de aztán hirtelen leejtik. A hipotalamusz méri ezeket az alacsony vércukorszinteket és riaszt. Élelmiszer utáni vágy támad.
Ha most alacsony glikémiás terhelésű ételeket fogyasztok (pl. Dió, lencse), a vércukorszintem állandó marad, a hipotalamusz lassan mér, anélkül, hogy bármilyen módon aktívvá válna, mivel az agy jól ellátódik.
Az étel utáni vágyakozás megelőzésének egyetlen módja az, ha megismerjük a hipotalamuszt - mit okoz velem, és hogyan lehet ezt túljárni. Mert akkor tudatosan másképp választom az ételeimet. Természetesen reggelente ehetem a Nutella bagettet, de akkor két órával később vágyakozásra kell számítanom. Tényleg megéri nekem? De ha például tojástálat választok, ebédig nem is gondolok az ételekre.
NŐ: Könyvében azt mondja, hogy ha fogyni akar, át kell programoznia az agyát. Mit értesz ezzel?
Dr. Zachenhofer: Minden szokásunk és étkezési szokásunk az agyban tárolódik - az úgynevezett "bazális ganglionjainkban". Ha változtatni akarunk, akkor alapvetően át kell programoznunk őket. Nem tanulhatunk egyik napról a másikra olyan viselkedést, amelyet meg akarunk változtatni vagy újratanulni, például egy másik étrendet. Elvileg a fogyás nem más, mint a biciklizés megtanulása: Összehasonlítható egy kisgyerekkel, aki folyamatosan esik, és továbbra is gyakorol, amíg egy bizonyos ponton automatikusan vezet. Csak fokozatosan tanulhatunk meg fogyni. Ez nagy nyomást gyakorol rólunk, mert a hibák része.
NŐ: Mit kell változtatnia ahhoz, hogy tartósan fogyjon?
Dr. Zachenhofer: Ha egy fogyókúra után azonnal hízik, az azért van, mert gyötrelem alatt visszatartott olyan ételeket, amelyek valójában tetszenek, és amelyek nélkül nem élhet. Ha tartósan csökkenteni szeretné súlyát, akkor az útnak élvezetesnek kell lennie, és ehhez be kell kapcsolni a jutalmazási rendszert - és nem evés útján.
A cél az, hogy túllicitálja a jutalmazási rendszert azáltal, hogy olyan dolgokat keres, amelyek kielégítik, és amelyek dopamint teremtenek. Még az étkezés gondos előkészítése is aktiválja a jutalmazási rendszert, de mindazokat a dolgokat is, amelyeket gyönyörűnek találok - legyenek azok képek, gyönyörű ruhák, órák vagy autók. Mindezek miatt a dopamin felépül. A dopamin azáltal is létrejön, hogy valami jót tesz magának: a fodrászlátogatás, a masszázs vagy a gőzfürdő meglátogatása segíthet a fogyásban. A gyönyörű tájak látványa dopaminképződést okoz, akárcsak a zene. Ha valaki megérti, hogyan lehet kielégíteni a jutalmazási rendszert e sok lehetőség egyikén keresztül, nincs olyan érzése, hogy kínozza önmagát, és később nincs is "felzárkózási" igénye az élvezet tekintetében.
NŐ: Legyen egyszerű tippje, amelyet azonnal alkalmazhat, ha néhány kilót szeretne leadni?
Dr. Zachenhofer: Attól függ, mi a fő problémám: Ha kihagyja a harapnivalókat vagy az üdítőket, az nagy változást hozhat. Fontos: Ezt akarnia kell, és ki kell állnia a változásról szóló döntés mögött.
Egyszerű eszköz, amellyel gyorsan stabilizálhatjuk az egész hormonális helyzetünket, az az, hogy elegendő mennyiségű alvást kapunk, főleg éjfél előtt. 22 óra és éjfél közötti alvás közben a kortizol stressz hormon szintje csökken leginkább. Ez sokkal nyugodtabbá tesz minket, és a siker esélye minden ételváltozásnál ugyanúgy sokkal nagyobb.
A két orvos könyve Dr. Iris Zachenhofer és Dr. Marion Reddy "Lean Heads - Hogyan szabályozzuk súlyunkat az agyunkon keresztül" már elérhető az a kiadásnál 19,95 euró elérhető.