Menü 7 napig diétában nagyobb allergének nélkül; a COVID idején; Dietaderotatie
Mindannyian átéljük a #stauincasa alkalmazkodási időszakát, amikor kevesebbet vásárolunk és nehezebben férünk hozzá az ételekhez allergénmentes étrend.
Felírtam a lányom étlapját (ebben az évben 6 évvel ezelőtt), egy olyan menüt, amelyet néhány vásárlás alapján készítettünk, és amelyeket 10 naponta egyszer végzünk, és amelyből kizárunk: bármilyen állati tejet, bármilyen gluténmentes gabonapelyhet, csirketojást, csicseriborsó, borsó, lencse, mogyoró, pisztácia, kesudió, makadámia, túl sok feldolgozott termék, cukor, E-k stb. Szerencsére enni tud allergén nyomokat tartalmazó ételeket.
Van fagyasztott ételünk erre a nyárra-őszre, cukormentes kompótok, általunk készített savanyúságok, gluténmentes gabonafélék.
Ez nem egy megrendelés alapján elkészített menü (ezt megtehetném), de én azt írtam le, hogy mit evett, nem pedig azt, amit javasoltam.
7 napig hagyom el az étlapot, és otthagyhatnám az elmúlt 5 évét, mert szinte minden nap leírtam, mit evett:-).
Most szereti a főtt gabonapelyheket, és egészségesebbnek tartom őket, mint a kenyér, mert forralás előtt áztatják, hagyják néhány órán át ázni és újra mossák, így könnyebben emészthetők.
Kenyeret is készítünk, általában hétvégén, de ebben az időszakban nem akart.
Általában több nyers zöldség, levél szerepel az étlapon, de mint mondtam, ebben az időszakban ritkán vásárolunk.
Ebben az időszakban feltaláltam néhány új receptet is, amelyek közül az egyik ez a napraforgómagból készült krém.
A facebookon a Forgassa el az étrendetrengeteg menüt vagy étkezési ötletet találhat allergének nélkül, #menuallergiákat keresve, például itt.