Menzák november 1-től heti egy kötelező vegetáriánus étkezés
A 2018 végén elfogadott élelmiszertörvénynek ezt az intézkedését, amelynek a környezeti és közegészségügyi kérdésekre kell válaszolnia, minden iskolai menzán alkalmazni kell.
Kevesebb hús és jobb minőségű. Bár ez a gyakorlat általában elterjedt a francia háztartásokban, még nem ért el az összes gyermekétkezde. Ez éppen az egyik célkitűzése az élelmiszerjogban foglalt intézkedések.
2019. november 1-jétől minden iskolának kötelező kínáljon hetente legalább egyszer választható vegetáriánus ételt.
Szeptember elején a szülői tanácsok szövetsége (FCPE), a Greenpeace civil szervezet és a Francia Vegetáriánus Egyesület emlékeztetni kívánta a közösségeket kötelezettségeikre, bár sokan közülük nem kapták meg az üzenetet.
Sajtótájékoztató a #FCPE-n, hogy hangosan és egyértelműen elmondhassa, hogy a civil társadalom aggódik a gyermekei számára biztosított ételekért. Vegetáriánus menü hetente a menzában, november 1. előtt. @VegetarismeAVF @greenpeacefr pic.twitter.com/lQ6AB2c7w4
- FCPE_nationale (@FCPE_nationale) 2019. szeptember 4
Minden méretű város vegetáriánus menüt kínál az étkezdékben. Franciaország polgármestereinek be kell tartaniuk a beérkező törvényeket, és még többet is kell tenniük, ez a gyermekek és a bolygó egészségét szolgálja # CantineVerte🥦🥰 🌎 https://t.co/rG8L5kpD6d
- Greenpeace France (@greenpeacefr) 2019. szeptember 4
Hogyan működik a vegetáriánus étkezés a menzán? ?
Azoknak a települési önkormányzatoknak, amelyek már két menüt kínálnak ugyanazon étkezéshez, heti egy alkalommal hús vagy hal nélkül kell ételt kínálniuk növényi fehérjék (hüvelyesek, gabonafélék stb.) És/vagy állati fehérjék (tojás, tejtermékek) alapján.
Azokat, akik csak menüt kínálnak, ez nem érinti.
Túl sok elpazarolt hús
Ez a két évig tartó kísérlet egy egyszerű megfigyelésből született: "a túl sok hús, ami nem mindig a gyermekek ízlésének felel meg, elpazarolódik az étkezdékben" - hangsúlyozza az actu.fr, az LREM képviselője, Samantha Cazebonne, aki az erről szóló módosítást a 2018 októberében elfogadott törvény keretében.