Méregtelenítés japán Matcha zöld teával - a mítosz és a valóság között
Ma belépünk a Tea Világegyetembe, amely a víz után a világ második legtöbbet fogyasztott itala, tekintve, hogy naponta több mint hárommilliárd csészét fogyasztanak el világszerte, mivel ez az egyik legerősebb természetes méregtelenítőszer, diuretikus és purgáló hatása, valamint a jó egészségre kedvező antioxidáns-tartalom miatt. Ezután elkészítünk egy rövid történelmet és egy olyan osztályozást a teáról, amely véleményem szerint és a családom szerint is csodálatos ital, mindannyiunk testi és lelki életére gyakorolt jótékony hatása miatt.
A tea a növény szárított leveleinek infúziójával nyert ital Camellia sinensis. A levelek oxidációjának mértékétől függően a tea négy fő típusa: fehér tea, zöld tea, oolong tea és fekete tea. A tea kémiai összetétele a betakarítástól, a talaj és az éghajlati viszonyoktól, valamint a feldolgozás módjától függően változik; komponensek: tein (hasonló alkaloid, mint a kávéban, a matéban és a kóladióban), tannin és illékony olajok.
A világ teatermelését évi 3,15 millió tonnára becsülik.
A teafajtákat a feldolgozás típusa különbözteti meg, amelyek mind ugyanabból a növényből származnak.
A tea osztályozásának több szempontja van. Az egyik az oxidációs fok ("Erjesztés") levelek, amely után 5 fő kategóriánk van:
- Fehér tea: hamisítatlan és nem oxidált;
- Zöld tea: elszáradt és nem oxidált;
- Oolong tea: fonnyadt, enyhén összetört és részben oxidált;
- Fekete tea (úgynevezett Piros a kínaiak): elszáradt, összetört és teljesen oxidálódott;
- Pu-erh tea: fonnyadt és részben vagy teljesen oxidálódik.
A tea tulajdonságai miatt nagyon méltatott és elismert ital. Az ókortól kezdve a kínaiak a teát jó orvosságnak tekintették a különféle betegségek ellen.
Ezután különösen a zöld teával foglalkozunk Japán Matcha tea, őrölt tea finom por formájában, amelyet a teaszertartáson vagy akár különféle ételeknél használnak.
A zöld teát a tealevelek oxidációjának megállításával állíthatják le a szárítás után. A teát a betakarítást követően legfeljebb két napon belül dolgozzák fel. A legtöbb zöld teát az oxidációs folyamat állítja le termikus módszerekkel. A leveleket száríthatjuk hagyományos kínai serpenyőben sütéses módszerrel vagy japán módszerrel, amely forró gőzzel állítja le az oxidációt; ezek a folyamatok elpusztítják a levelek oxidációjáért felelős enzimet.
A nem erjesztett levelekből készült tea enyhén zöldessárga árnyalattal és különleges finom aromával rendelkezik.
Kínából származik, ez az ázsiai országokban a legtöbbet fogyasztott teafajta, népszerű a világ többi részén.
Japán zöld Matcha tea
A Matcha tea egy finom por, amelyet zöld tea levelek őrlésével nyernek, amelyet forró vízzel keverve különleges aromájú tea keletkezik. A tudósok tanulmányaik során megerősítették, hogy egy pohár Matcha tea tápértékét és antioxidáns tartalmát tekintve 10 pohár zöld teanek felel meg.
A japán termelők először szárítják a növényeket, majd élénk zöld porrá változtatják őket két kő közé dörzsölve.
Ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat és antioxidánsokat tartalmaz.
előnyei:
- serkenti az anyagcserét és égeti a zsírt
- természetes módon és hatékonyan méregteleníti a testet
- harc vírusok és baktériumok ellen
- csökkenti a koleszterinszintet
- Energizáló, csökkenti a stresszt és ellazítja
- klorofillban gazdag eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat
- küzdj a rákkal
- lassítja az öregedést
Ha a víznek a Matcha leveleiben található antioxidánsoknak csak egy részét sikerül kinyernie, az őrléssel előállított por sokkal erősebb táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.
Készítmény: a port bambusz ecsettel gondosan keverni kell forró vízzel, amíg jól össze nem keveredik. Ezután a teát egy „chawanban” élvezik, amely egy speciális edény a Matcha számára
A matcha port már kreatív módon használják: koktélokba, tejeskávékba töltve, ételekre szórva, sőt desszertek összetevőjeként is: a macarontól a süteményekig.
→ Itt ellenőrizheti az árat!
És hogy a helyes elkészítéséről beszéltem, ha az első szakaszban megpróbáltam más módon elkészíteni, mint a hagyományos, és nem jött ki semmilyen színből, mivel egy teaházban próbáltam, végül úgy döntöttem vásárolni egy szettet, amely az ilyen típusú tea elkészítésére szolgál, és amelyet alább bemutatok, hogy az Ön élménye kellemes legyen, és úgy dönt, hogy a nyomomban követi ezt a gyönyörű kalandot a Tea világában…
Teáskészlet, Matcha Super Kit
Végül ezzel a készlettel felfedeztem a matcha elkészítésének teljes megoldását, a teát az én szemszögemből, elege lett a közönséges zöld teából, amelyet gyakran találtam a szupermarketekben, több mint kétes minőségű.
Ez a készlet mindent tartalmaz, amire bármikor szüksége lehet egy finom matcha elkészítéséhez. A készlet tartalmaz egy Japánban gyártott tálat, Matcha Chashaku mérőt, teaadagoláshoz, Chasen bambusz szőnyeget és különösen egy doboz 30g-os organikus matcha port Japánból. Remek ajándék lehet egy barátjának, vagy akár neked is. Nincs szüksége gésára, csak öntsön forró vizet a matcha teára, majd keverje össze az üldözőkkel, amíg egyenletes állagot nem kap, majd azonnal itassa meg. Vagy próbálja ki a modern verziót, tejhabot adva az édesített teához egy finom tejeskávéért. Megszórhat egy kis matcha vagy kakaóport is, hogy még étvágygerjesztőbb legyen. Kanpai!
Korábban elmondtam neked, hogy mind én, mind a Chibzuiti családtagjaim nagyon izgatottak az ilyen típusú japán zöld teáért terápiás előnyei miatt, és el kell ismernem, hogy néha akár egy kis családi teát is szervezünk, amelyben mindannyian élvezzük a másik jelenlétét, és örömmel és pozitív energiával töltjük meg lelkünket, ami annyira szükséges az egészséges életmódhoz, különösen, ha a napi stressz néhány pillanatára is szünetet tarthat, hogy élvezhesse ezeket az élet kis örömeit, még akkor is, ha sokat kellene tanulnunk arról az igazi kultúráról, amely az ázsiaiaknak ebben a tekintetben van.
→ Itt ellenőrizheti az árat!
Hogyan készíthet hagyományos Matcha teát ezzel a készlettel, alább láthatja:
A klasszikus Matcha zöld tea alternatívájaként időközben a következő variánsokat próbáltam ki:
Bio zöld Sencha és Matcha tea
A Sencha tea a zöld, japán teák klasszikusa, hosszú, lapított, világoszöld levelekkel. A likőr tiszta, sárgászöld. Magas koffeintartalmú, energizáló és revitalizáló hatás érdekében ajánlott fogyasztani.
A teát porral dúsítják Matcha zöld tea. Hatszor több antioxidáns van, mint a goji bogyók, 7-szer több, mint az étcsokoládé, 17-szer több, mint a vad áfonya és 60-szor több, mint a spenót.
Az Uji régióban, ahol évszázadok óta gyártják a leghíresebb japán teát, a Nagata család továbbra is hagyományosan zöld tea növényeket termeszt. A Sencha teaüzemet márciusban, közvetlenül a tavaszi esőzések után szüretelik.
Az elkészítés módja: 1 tasak egy csésze forró vízhez, a kívánt koncentrációtól függően néhány percig infundálja.
összetevők - * Bio zöld tea Sencha levelek 97,5%, * Bio zöld tea Matcha por 2,5%. * = biogazdálkodásból származó összetevők. A doboz 20 teazsákot tartalmaz.
→ Itt ellenőrizheti az árat!
Ezt a változatot azért is felfedeztem és kipróbáltam, mert kényelmesebb és gyorsabb a tea elkészítésének klasszikus stílusában, különösen hasznos azokban a pillanatokban, amikor ténylegesen szökésben vagyok, de még mindig szeretnék elkészíteni egy csésze teát, a magas koffeintartalmú Sencha teával való kombináció kiváló kiegészítője azoknak a napoknak, amikor extra energiafeleslegre van szükségem. Az egyik sokat segít nekem, főleg a munkahelyemen, ahol készen, egy kis termoszban készre veszem, inkább egy szokásos adagolóból származó kávé, vérszegény tea vagy az egészségtelen szénsavas italok előtt, amelyeket feladtam. hosszú ideje.
Matcha zöld tea és ECO Lemon
Egy másik lehetőség, amelyben megtalálhatjuk a Matcha zöld teát, a Tencha (a zöld tea levelek, amelyekből egészben készítenek Matcha teát, mielőtt finom porba aprítanák őket), a Sencha és a Matcha ideális arányú kombinációja, hogy képesek legyenek élvezze teljes mértékben az egyes teafajták ízét a keverékben. A teák kombinációja mellett örvendetes, ha a zöld tea klasszikus ízét szeretném kicsit diverzifikálni, a bemutatottban a háromféle zöld tea (tencha 43%, sencha 10%, matcha 2%) és citrom mellett 9 %, édesgyökér, 9% citromfű, menta, fekete bors, 2% dehidratált citromlé, guarana, citromolaj, citrom, citromhéj, gyömbér, az összes biogazdálkodásból származó összetevő, amely különleges ízt kölcsönöz neki amikor mást akarok inni, még az általam készített Smothies-hez is hozzáadom Itt beszéltem, extra energiát és különleges aromát biztosít!
→ Itt ellenőrizheti az árat!
Végül csak azt tudom ajánlani, hogy legalább kíváncsiságból próbálkozzon vele, de türelmesen bánjon vele, amíg ítéletet nem mond, íze egészen különbözik attól, amit eddig ivott vagy kipróbált, finom és kellemes aromákat felvéve. felfedezheti őket egy ideig, bár az én esetemben ez első látásra szerelem volt!
Próbáltál már ilyesmit? Várom a véleményeket a megjegyzés rovatban, és miért nem más ajánlásokat!