MÉRGE AZ oroszlánnak
Helyezze be a dugót, az üveg kijön és a kávé folyik. Vagy gyorsan dobja a tasak porát egy csésze forró vízbe, és keverje meg. A marketing még soha nem volt ilyen agresszív, ami a kávé gondolatához vezetett.
Manapság kevesen vannak türelemmel, ha kávébabot vásárolnak és őrölnek. A vízforraló már nem divatos, és a kávé a kereskedelemben már nem olyan, mint régen.
A kényelem egészségünkbe kerül, állítják az orvosok: minden nap "1 leu" kávé, "3 az 1-ben" vagy újabban az eszpresszó kapszula "futószalaggal" szállítja az "E-ket", amelyek különös és hosszú nevekben vannak elrejtve ami elriasztja a címke elolvasásától, de nem az ivástól. Mindezeknek az anyagoknak megvan a maguk szerepe: egyesek ízlés szerint dolgoznak, mások konzisztenciát adnak, átveszik a tejszín és a tej helyét, mások a megjelenés érdekében homogenizálják a zsírt.
A test nincs felkészülve a vegyi anyagok lavinájának emésztésére, és erőfeszítéseket tesz e tekintetben. Eközben a máj, a vesék és az immunitás egymás után károsodnak.
Betolakodók: margarinolaj és vegyi műtrágyák
Véletlenszerűen vettem néhány "3 az 1-ben" kávé tasakot, elemeztem a címkéjüket, és megkértem az orvosokat, hogy fejtegessék meg.
Például a „Nescafe 2 az 1-ben tejszínes krém” tartalmaz: kávéport, glükózszirupot, hidrogénezett növényi olajat, savasságjavító anyagokat (dikálium-foszfát, pentanátrium-trifoszfát, nátrium-polifoszfát, trinátrium-citrát), tejfehérjét (1,9%) ), emulgeálószerek (zsírsavak mono- és digliceridjei, mono- és diacetil-borkősav-észterek és zsírsavakkal rendelkező digliceridek), csomósodásgátló szerek (szilícium-dioxid, só), instant kávé (17%) és jódozott só. Az így kapott tartalom 48 kalóriát tartalmaz.
Mihaela Ionescu orvos megerősíti, hogy ezeknek a szintetikus anyagoknak nem lenne mit keresniük a kávéban. "Hidrogénezett zsírok találhatók a margarinokban, amelyek elől mindenki menekül. A savasságjavítók megtévesztik az ízt és a színt. Tudok allergiát adni. A foszfátokat kémiai trágyaként használták, és ma mindenki menekül előlük.
A péksüteményekben található emulgeálószerek a zsírcseppeket a lehető legkisebbre teszik. Mindezek a szintetikák naponta mérgezik a testet "- állítja Mihaela Ionescu táplálkozási szakember a bukaresti" Nicolae Paulescu "Intézetből.
Elsőként a máj szenved. "Ő a fő mérgező harcos. Bár ez a szerv a legnagyobb regeneráló erővel, ha túlterhelt, mégis enged. És így krónikus hepatitis és cirrhosis fordul elő. Mind a vesék szenvednek, mind az immunitás "- teszi hozzá az orvos.
"3 az 1-ben" kávé ostorozza a szívet
Egy másik választék, a "3 az 1-ben enyhe" 50% cukrot, glükózszirupot, hidrogénezett növényi olajat, instant kávét (7,5%), savasságjavító anyagokat (említett foszfátok), tejfehérjét (0 8%), só, emulgeálószerek (zsírsavak mono- és digliceridjei), aromák, csomósodásgátló szerek (nátrium-dioxid) és 66 kalória.
"Ez már nem kávé. Csak ízlés szerint iszod: édes, illatos, de már nincs tonizáló hatása. Ezek a borítékok azonban nem károsabbak, mint a szénsavas levek, az E betiltása Európában tilos "- hangsúlyozza Luiza Pîrvu táplálkozási szakember.
Sokan remegésről és szívdobogásról panaszkodnak, miután borítékban kávét isznak. "A koffein koncentrációja magasabb, mert poros. Napi egy is elég "- javasolja Luiza Pîrvu.
Tejszín helyett "papír"
Automata kávékban ugyanazok az összetevők. Célszerűbb lenne olyan gépeket keresni, amelyek a szemeket a helyszínen őrlik. Korábban a kávéfőző összetevőit titokban tartották. Most a gyártók kötelesek ezeket megjeleníteni. Így tudtuk meg, hogy egy választék tej (caffe latte) vizet, cukrot, tejport (1,5% félig fölözött tejpor, tejsavópor, laktóz), instant kávét (3,3%) és szója nyomokat tartalmaz. A szójáról Ionescu orvos azt mondja, hogy "ez egy jó termék, de ma jó hírnevét használja ki, hogy a termékeket a lehető legmérgezőbbé tegye".
Ugyanezek az anyagok megtalálhatók a tejeskávéban vagy az eszpresszó machiatto-ban. A cappuccinóban vannak más, nehezen kiejthető "behatolók", beleértve a sűrítőszert (karboxi-metil-cellulóz), amelyből a papír készül.
"A cellulóz nehezen emészthető az emlősök számára, nincsenek azonos enzimekkel, mint a növényevők. Erősíti a gyomrot. A gyártók a folyadék sűrítésére használják. Ahelyett, hogy tejszínt vagy tejhabot helyeznék, vegyszerekkel cserélem ki őket "- teszi hozzá az orvos.
Kapszula kávé, marketing porral keverve
A közelmúltban megjelentek az eszpresszó kávésapkák is. Liviu F., a romániai online eszpresszó közösség vezetője panaszkodik az őket körülvevő hamis marketingre.
"Nagy eszpresszó rajongó vagyok. Igazi eszpresszó, nem hamis. Mármint az összes kapszula gyártó. Összetevőik megegyeznek az automatákban található kávéval. Így iszunk ammónia-karamellát, szilícium-dioxidot, foszfátot stb., Különösen tejkülönlegességekkel rendelkező kapszulákban "- hangsúlyozza Liviu.
"A hidrarinált olaj a margarinban is megtalálható. A foszfátokat kémiai trágyaként használták. Idővel mérgezi a májat. ”
MIHAELA IONESCU, táplálkozási szakember
17%
az instant kávé koncentrációja a "3 az 1-ben" tejjel. Sokkal több koffeint tartalmaz, mint egy tej nélküli kávéfőző, 1,5% instant kávéval
A kereskedelmi kávé nem 100% -ban biztonságos
A hétköznapi kereskedelmi kávé sem biztonságos már, mert nem igazán tudja, mi rejtőzik a dobozban. Célszerű kávébabot vásárolni, amelyet a főzés előtt otthon ledarálhat.
"Most adjon hozzá csicseriborsót, malátát, cikóriát, keményítőt annak mennyiségének növeléséhez, ami nem helyes. Nem nemesíti a kávé ízét, éppen ellenkezőleg, diós ízt ad neki, és nem is túl egészséges. Ilyen csicseriborsós kávét szívbetegeknek, hipertóniás betegeknek stb. Ajánlottak, mert ez koffeint is vág "- magyarázza Mihaela Ionescu táplálkozási szakember.
Meglepő módon a gabonaalapú italok, például az Inka nem egészséges alternatíva. "A kávébabot bizonyos módon pörköljük, hogy ne legyen mérgező, de ezeket a gabonaféléket általában olajban pörköljük" - teszi hozzá az orvos.