Mérgezés veszélye! Ne keverje össze ezeket a paradicsomokat, és egye meg őket

A hányinger fenyeget

Vigyázat: Nem szabad enni ezeket a paradicsomot

2020.02.08., 11:10 | dpa

össze

Paradicsom: Legyen óvatos bizonyos fajtákkal. (Forrás: Ina Fassbender/dpa)

  • feloszt
  • Pinning
  • Tweet nyomtatás
  • Levelet küldeni
  • szerkesztőség

Vannak olyan extra típusú paradicsomok, amelyek zöldnek tűnnek, és vannak olyan éretlen paradicsomok, amelyek még mindig zöldek. Mindkettőt nem szabad összekeverni. Azok számára, akik túl sokat esznek belőle, fennáll a mérgezés tüneteinek veszélye.

Mi igaz ezekről az ételmítoszokról?
5 képből álló fotósorozat

Az édes-savanyú pácolt vagy lekvármá feldolgozott, zöld, éretlen betakarított paradicsom egyes régiókban csemegének számít. De óvatosság ajánlott. A burgonyához hasonlóan a paradicsom is az éjjeli madárcsaládhoz tartozik. Éretlenül nagy mennyiségű mérgező szolanint tartalmaznak, hogy megvédjék magukat a ragadozóktól - figyelmeztet a bajor fogyasztói központ.

Zöld paradicsom: Vannak olyan paradicsomfajták, amelyeket biztonságosan lehet enni, még ha zöldek is. Érettek, de zöldek maradnak, és lebontják a mérgező anyagokat, mint a többi paradicsomot. (Forrás: Brasil2/Getty Images)

Különösen veszélyeztetettek a gyermekek

Túl sok szolanin fogyasztása fej- és gyomorfájáshoz, hányingerhez és hányáshoz vezethet. A gyermekeket különösen veszélyeztetik, és egyáltalán nem szabad enniük éretlen paradicsomot. Másrészt, ha megérettek, a legkisebbek is biztonságosan hozzáférhetnek hozzá. Mivel a gyümölcs érése során a szolanin lebomlik.

  • A kövér gyümölcsök esetében:Hogyan lehet rendbe hozni a paradicsomot
  • Vigyázat, mérgező:Nem szabad ezt a hibát paradicsommártással elkövetni
  • Roma, snack vagy szőlőparadicsom:Melyik ízlik a legjobban?

Az elkészítés során a szolanin keserű ízét néha elfedhetik fűszerek, édesség vagy savasság. De a főzés vagy sütés semmiképpen sem csökkenti a szolanintartalmat. Éppen ezért a fogyasztói tanácsadó központ csak speciális zöld fajtájú gyümölcsök használatát javasolja lekvárokhoz, chutney-khoz vagy hasonlókhoz, amelyek éréskor csak kis mennyiségű szolanint tartalmaznak.