Mérsékelt fogyasztása; tojás n; nem növeli a kardiovaszkuláris kockázatot
A mérsékelt tojásfogyasztás nem növeli a kardiovaszkuláris kockázatot
A British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány számba veszi a petesejtek és a szív- és érrendszeri egészség kérdését: sokáig úgy gondolták, hogy növelik a koleszterinszintet, de kanadai kutatók szerint nem. Még napi egy fogyasztása is lehetséges.
Az elmúlt évtizedekben a a petesejtek hatása a szív- és érrendszeri egészségre eljutottak mindennel és annak ellenkezőjével, odáig, hogy nem tudták, mit gondoljanak. A Laval Egyetem kutatói által a British Medical Journal-ban megjelent tanulmány segíthet a tisztább látásban. Következtetései valóban azt mutatják, hogy lehetséges egyél egy tojást naponta a szív- és érrendszeri kockázatok szenvedése nélkül. Ezek az új eredmények frissítik egy 1999-es tanulmány eredményeit, amelyet az első nagyobb elemzésként mutattak be a petesejtek és a szív- és érrendszeri betegségek, és aki nem talált társulást.
A kutató és munkatársai a Harvard Egyetemen először három amerikai tanulmány eredményeit elemezték, amelyek három évtizeden keresztül 216 000 embert követtek az életmód és a élelmiszer az egészségükre. Céljuk: részletes képet kapni azokról a potenciálisan zavaró tényezőkről, mint például a magas testtömeg-index (BMI) és a túlzott vörös húsfogyasztás. Ezenkívül elvégezték a különböző országok 28 vizsgálatának metaanalízisét, amelyek 1,7 millió emberben tárták fel ugyanazokat a változókat. Szív- és érrendszeri betegségek infarktus, koszorúér-betegség és stroke.
A koleszterin nagy részét a szervezet állítja elő
Eredményeik azt mutatják, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nem magasabb azoknál az embereknél, akik naponta egy vagy több tojást fogyaszt mint azok, akik kevesebb, mint egy tojást fogyasztanak havonta. Az életkor, a nem, a testtömeg-index, a fizikai aktivitás szintje, a dohányzás, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint (abnormálisan magas koleszterinszint), a sztatinok használata és a vér diéta általános minősége nem változtat ezen a megfigyelésen. De honnan származik ez a vita a tojások szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt hatásáról? A kutatók pontosítják, hogy eredete az első olyan vizsgálatokból származik, amelyek összefüggést hoztak létre a vér koleszterinszintje és a kardiovaszkuláris kockázat között.