Mesterséges aroma gyümölcs helyett a vízgazdaságban

Frissítve: 13.04.28 - 22.19

Az ízesített víztípusok a klasszikus ásványvíz népszerű alternatívája. Gyümölcs helyett - gyakran csak mesterséges aroma - és sok cukor helyett. fotolia

Gyümölcs van rajta, de sajnos nincs benne. A Stiftung Warentest tanulmányában az ízesített víztípusok gyengén teljesítettek. A szolgáltatók almával, eperrel vagy narancssal hirdetnek - de csak mesterséges aromát tartalmaznak. Egy termék meghaladta a rákkeltő benzol határértékét.

Ízes ásványvíz a tesztben

Természetes és gyümölcsös - a gyümölcsízű víz fogalma működik. Számos beszállító rendelkezik ilyen vizekkel a hatókörében. De mennyi gyümölcsöt tartalmaznak valójában? A Stiftung Warentest 25 féle gyümölcsízű vizet küldött nyolcféle változatban - az almától a szamócán át a citromig - laboratóriumba, köztük márkás termékeket és saját márkákat. A „teszt” magazin májusi számának eredménye: csak hat terméket minősítettek „kielégítőnek”, ötöt „nem kielégítőnek”, a többit pedig „elégségesnek”. Az alábbiak a vizsgált víz minden típusára vonatkoznak: teljes gyümölcs - nincs jelzés.

Fantázia gyümölcsaroma helyett

A teszt azt mutatja: Minden ízesített víz csak egyedi mesterséges aromát tartalmaz, bár az érett, étvágygerjesztő gyümölcsök szinte minden címkén szerepelnek. Ha van gyümölcs rajta, de nincs benne, az a fogyasztók megtévesztése, ítélje meg a termék tesztelőit. A termékek hozzáadott aromán keresztül fejlesztik ízüket. De ez csak apró betűvel szerepel az összetevők listájában.

A címkén szereplő alma még a „Volvic Apple” esetében is megtévesztő. De ez még nem minden.Az összetevők felsorolása almaízű. De a laboratóriumban a tesztelők egy különféle szintetikus aromákból álló divatos aromát fedeztek fel, amely ízében almaaromát szimulál. Összességében a „Volvic Apple” besorolása „gyenge”. A „Bonaqa őszibarack-passiógyümölcs” sem jobb. A címkén gyümölcsök vannak feltüntetve, és az összetevők felsorolása szerint: őszibaracklé-koncentrátumból készült baracklé (1,4 százalék) és természetes passiógyümölcs, más természetes ízekkel. A termék tesztelői nem találtak baracklé aromát, csak a passiógyümölcs aromájának nyomait. Ehelyett természetes aromákból készített fantáziaaromát használtak, amely csak ízében hasonlít az őszibarackhoz és a passiógyümölcshöz.

A tesztben lévő vizek szinte mindegyike ízesített és pusztán gyümölcsszerű. Csak a citrom és a citrom-lime ízesítésű termékek állnak nagyon közel a természetes gyümölcsízhez. Ízét tekintve csak a „Gerolsteiner Naturell Lemon Limette” pontozza jól. Az illata és íze nem ízesített, de erősen gyümölcsös, mint a citrom-mész. Az elemzés szerint azonban ez az ital sem kínálja a citrom és a lime aromájának teljes spektrumát. Összességében a terméket „kielégítőnek” minősítették.

A termékek értékelése magában foglalta az ízt, a szennyezőanyag-tartalmat, a csomagolást, a nyilatkozatot és a reklámbemutatást.

Sok cukor - sok kalória

Az aromák nem minden, ami a vízben van. Szinte mindegyikhez cukrot adnak. Az eperízű italok tartalmazzák a legtöbb cukrot. Például bárki, aki egy teljes üveg „Hella Strawberry” -t vagy „Alfa Aqua Culinaris Aqua Plus Strawberry” italt fogyaszt (délről), napi 1,5 literes folyadékigényét fedezi. Ugyanakkor azonban 70,5 gramm cukrot is felszív. Ez 23,5 cukorkockának felel meg. A teszt során csak az "Apollinaris Lemon" és a "Rheinfels Quelle Lemon" voltak mentesek cukortól és kalóriától. A teszt 25 termékéből 16 alacsony kalóriatartalmat hirdet. Az uniós rendelet szerint megengedik nekik, amennyiben 100 milliliterenként 20 kilokalóriánál többet nem tartalmaznak. Ez mindenre igaz. Fontos az alaktudatos emberek számára: A tiszta ásványvíz nulla kalóriát tartalmaz, az ízesített vizek literenként akár 200 kilokalóriát is tartalmazhatnak.

Karcinogén benzolt tartalmaznak

A terméktesztelők azonban a legnagyobb botrányba ütköztek a tesztsorozat hivatalos befejezése után. Az NDR "Markt" című műsorából kiderült, hogy egyes üdítők benzolt tartalmaznak. Az anyag rákot okozhat és károsíthatja a csírasejteket. A Stiftung Warentest ezért utólag öt vizben ellenőrizte a benzolt: a "Vitrex cseresznye" literje három mikrogramm benzint tartalmazott, a Penny "Elitess aqua plusz cseresznye" 0,9 mikrogramm/liter, a "Volvic cseresznye" pedig legalább 0,6. Az ivóvízben lévő benzol maximális korlátja 1 mikrogramm literenként. Azt, hogy honnan származik a benzol, még tisztázni kell - írja a Stiftung Warentest sajtóközleményében. A további vizsgálat folyamatban van.

Keverje össze maga, ahelyett, hogy megvenné

A terméktesztelők következtetése: Az ízesített vizek drágábbak, mint a természetes ásványvizek, a sok gyümölcs helyett gyakran rengeteg cukrot és mesterséges aromát tartalmaznak - különösen aggasztó az egyes termékek benzoltartalma. A tesztelők ezért azt tanácsolják, hogy készítsék el saját vízüket, valódi gyümölcsjegygel. Egyszerűen keverje össze a vizet gyümölcslével, gyümölcsdarabokkal, teával vagy gyógynövényekkel, ahogy tetszik. Így magad is meghatározhatod a hozzáadott gyümölcs mennyiségét, édességét vagy habzási fokát - és pontosan tudod, mit tartalmaz.