Mesterséges édesítőszerek - Bajorország fogyasztói tanácsadó központja

Köszönöm a gyors tájékoztatást!

mesterséges

Érdeklődéssel olvastam a cukortípusokról szóló cikket. Ezzel kapcsolatos kérdésem a maltodextrinre vonatkozik. Igaz, hogy a maltodextrin kémiailag alkohol, és ha igen, metabolizálódik-e, mint egy? Számomra fontos a májbetegségem miatt.

A maltodextrin szénhidrátok keveréke. Különböző formákban tartalmaz glükózt. A gyomor-bél traktusban az egyes részekre - azaz glükózra - bomlik, és a glükóz metabolizálódik.

A maltodextrin nem tartozik a cukoralkoholok közé, amely szintén nem metabolizálódik, mint az alkohol. Erről itt olvashat bővebben: https: //projekte.meine-verbüberszentrale.de/DE-BY/mehrwert-alkohole-1

Köszönöm az informatív cikket. Azzal a következtetéssel zárul, hogy nincsenek hátrány nélküli alternatív édesítőszerek. Milyen hátrányai vannak a xilitnek?

A xilit, más néven E 967 vagy nyírfacukor, az egyik úgynevezett cukorpótló.

Ezeket az inzulintól függetlenül használják az anyagcserében. Ezért korábban cukorbeteg ételekben használták őket. 100 gramm/2,4 kilokalória energiatartalmuk csak körülbelül a fele az asztali cukornak. Mivel nem népszerűsítik a fogszuvasodást, különösen a "cukormentes" cukorkákban és a "fogbarát" édességekben találhatók meg.

A cukorhelyettesítők hátránya, hogy nagyobb mennyiségben hashajtó hatásúak lehetnek. Ezért azokon a termékeken, amelyek a teljes termékben több mint 10 százalék cukorpótlót tartalmaznak, a "túlzott fogyasztás esetén hashajtó hatású lehet" figyelmeztetést kell nyomtatni a csomagolásra.