Mesterséges édesítőszerek Korábbi vizsgálatok meglehetősen hátrányokat mutatnak a
2017. július 18, kedd
Manitoba - A fogyni vágyók szívesen használnak olyan termékeket, amelyek asztali cukor helyett alacsonyabb kalóriatartalmú cukorpótlókat tartalmaznak. Nincs bizonyíték arra, hogy a túlsúlyos emberek jobban kontrollálják a testsúlyukat mesterséges édesítőszerekkel, például aszpartámmal, szukralózzal vagy szteviózidokkal. A megfigyelési tanulmányok még hátrányokra is utalnak. A Canadian Medical Association Journal áttekintésében a Manitobai Egyetem kutatói összefoglalják a rendelkezésre álló tanulmányokat (2017; doi: 10.1503/cmaj.161390).
Arra a következtetésre jutottak, hogy a mesterséges édesítőszerek hosszú távon súlygyarapodáshoz vezethetnek, és növelhetik az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a szívbetegség kockázatát. Mivel a cukorpótlók gyaníthatóan befolyásolják az anyagcserét, a bélbaktériumok összetételét és az étvágyat.
Édesítőszerek (név, E szám, kcal/g, édesség a szacharózhoz képest)
- K-aceszulfám (E950): 0 kcal/g, kb. 200x
- Aszpartám (E 951): 4 kcal/g, kb. 200x
- Ciklamát (E 952): 0 kcal/g, kb. 40x
- Szacharin (E 954): 0 kcal/g, kb. 400x
- Szukralóz (E 955): 0 kcal/g, kb. 500-600x
- Taumatin (E 957): 4 kcal/g kb. 2500x
- Neohesperidin TLC (E 959):
0 kcal/g kb. 600x Aszpartám-aceszulfám-só (E 962):
0 kcal/g, kb. 350x
Megállapításuk 37 tanulmány értékelésén alapul, amelyek során átlagosan tíz éven keresztül több mint 400 000 embert vizsgáltak. Ezek közül azonban csak hét vizsgálatot végeztek véletlenszerűen kontrollcsoportokkal (randomizált kontrollos vizsgálatok, RCT). "Tekintettel arra, hogy emberek milliói fogyasztanak mesterséges édesítőszereket, ezeknek a klinikai vizsgálatoknak a száma nagyon csekély" - mondja Ryan Zarychanski, a Manitobai Egyetem Rady Egészségtudományi Karának egyik szerzője. Az RCT-k, a megfigyelési tanulmányokkal ellentétben, okot okozhatnak - Mutassa meg a hatáskapcsolatot. 1003 résztvevő vett részt sokkal rövidebb idő alatt, mint a féléves megfigyelési tanulmányokban. A Framingham-tanulmányt, amelyet csak nemrég publikáltak, ebben az áttekintésben nem idézünk.
A Framingham-tanulmány az édesítőszereket a stroke és a demencia kockázatának tekinti
Boston - A Framingham Heart Study két új elemzése megkérdőjelezi az italok biztonságát, különös tekintettel a mesterséges édesítőszereket tartalmazó italokra. A Stroke publikációja szerint (2017; doi: 10.1161/STROKEAHA.116.016027) azok az emberek, akik mesterségesen édesített diétás italokat fogyasztanak, később háromszor gyakrabban alakulnak ki stroke-ban és demenciában. Évi vizsgálat szerint
Kontrollált vizsgálatok, szignifikáns eredmények nélkül
Három RCT-ben 242 magas vérnyomású vagy túlsúlyos résztvevőnél nem lehetett szignifikáns hatást gyakorolni a testtömeg-indexre (BMI) (Am J Clin Nutr. 2015; Clin Ther. 2003, Phytother Res. 2006). Az alacsonyabb kalóriatartalmú édesítőszerek átlagosan 0,37 kg/m 2-rel tudták csökkenteni a BMI-t. A másik négy RCT-ben sem a csípő kerületét, sem az inzulinrezisztenciát, sem a HbA1c értéket illetően nem volt kimutatható az anyagok miatti jelentős változás.
Megfigyelési vizsgálatok: édesítőszerek egészségügyi hátrányokkal
Ezzel szemben a BMI valójában nőtt két megfigyelési vizsgálatban (Obesity 2014, Obesity Res Clin Practice 2014). Egy harmadik, 3771 résztvevővel végzett megfigyeléses vizsgálatban a napi mesterséges édesítőszereket fogyasztó csoport 0,77 kg/m 2 -et gyarapított azokhoz képest, akik nem fogyasztották (Obesity 2008). Az összes többi megfigyelési tanulmányban a különféle vizsgált végpontok kockázata vagy megnőtt, vagy nem volt szignifikáns. Eddig a kutatók a következő indikációk esetében tudtak növekedést mutatni: BMI, csípő kerülete, terhesség alatti súlygyarapodás, hasi elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség, metabolikus szindróma, magas vérnyomás, stroke és kardiovaszkuláris események fokozott kockázata.