MÉSZSÜTŐK - Edith; s Konyha
Nagyon szeretem a meszet. Imádom a limonádék és sütemények aromáját. Találhat még egy csodálatos lime tortát itt .
Ezek a sütik csodálatosak, illatosak és ropogósak.
Készítheti őket mész helyett citrommal, narancssal vagy mandarinnal is.
Most karácsonykor minden ízét elkészítheti, a mészbe zöld színezéket, a citromsárgát és a narancs/mandarin narancsot.
Nem csak nagyon jó sütik, de nagyon szépek is kijönnek!
1 teáskanál (heggyel) mészhéj
1/2 liter szódabikarbóna
A kéreghez: keverje össze a cukrot a reszelt mészhéjjal. Tegyük félre.
Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Egy nagy tálban keverje jól össze a vajat (szobahőmérsékleten) a cukorral körülbelül 5 percig.
Adja hozzá a tojást, és keverje újra jól, amíg a készítmény homogén lesz.
Ezután adjuk hozzá a lime levét, héjat és vaníliát.
Ezután adjuk hozzá a lisztkeveréket, az első felét, majd a többit.
Ha nagyon puhának találja a tésztát, adhat hozzá egy további evőkanál lisztet.
Nekem nem ez volt a helyzet, a hűtőben úgyis megkeményedik.
A tésztát ételfóliába tesszük, elsimítjuk és legalább egy órán át hagyjuk kihűlni (2 órán át hagytam).
Miután kihűlt, vegye ki a tésztát, készítsen körülbelül egy kisebb dió méretű golyókat, és engedje át az elején elkészített cukor és mészhéj keverékén.
Óvatos! Csak a golyók tetejét cukrozza, az aljzatot nem, amely a tálcában lesz.
Ellenkező esetben a tömény cukor miatt a süti megég!
A golyókat azután helyezzük el, hogy cukorral áttesszük őket a tálcába, sütőpapírra, 4-5 cm távolságra
és 175 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.
Hagyjuk 2-3 percig hűlni a serpenyőben (amíg forróak, még mindig nagyon puhák),
majd helyezze át rácsra, és hagyja őket teljesen kihűlni.
Ezek voltak az első sütik, amelyeket az új elektromos sütőmben sütöttek Electrolux ♥
Boldog Karácsonyt kívánok, tele örömmel és szeretettel.