Metabolizmus Mi az anyagcsere tipizálása
Miért jó egy bizonyos étel egy ember számára, de egy másik hízik, és egy harmadik még rosszul is lesz? Van-e egységes étrend, vagy mindenkinek egyedi étrendre van szüksége? Anyagcserénk felelős az ételek különböző emésztéséért és energiatermeléséért - akik anyagcseretípusuk szerint étkeznek, egészségesebbek és boldogabbak élnek. Mivel:
Anyagcserénk ugyanolyan egyéni, mint az ujjlenyomatunk.
A haj színe, mérete, a karok vagy a szervek mérete - minden ember más és más. Táplálkozási szükségleteink ennek megfelelően eltérőek. Amit eszünk és iszunk, kihat fizikai egészségünkre, mentális állapotunkra és érzelmeinkre.
A metabolikus tipizálás fejlesztése
Az egyes anyagcsere-típusokat az USA-ban ismert kutatók és tudósok fejlesztették ki. Dr. William L. Wolcott az 1980-as évek közepén alapította a "Metabolikus tipizálást", felismerte az egyes táplálkozási szükségletek és a genetikai összetétel közötti kapcsolatot. Az emberi evolúció minden szakaszában eltérő étkezési szokások alakultak ki, az éghajlattól és a növényzettől függően. 3féle anyagcsere származik ebből.
A 3 anyagcsere típus
A fehérje típusa:
Eredetileg ez a típus az északi, hideg éghajlatú zónában honos, ahol az élelmiszerellátás szegény szénhidrátokban, de gazdag zsír- és fehérjében gazdag ételekben. Egy vegetáriánus és szénhidrátban gazdag étel az erős inzulinreakció miatt túl gyorsan elégeti a fehérjetípust, az étvágy és a fáradtság az eredmény. Jó neki egy kiadós étrend zsíros hússal, halakkal, belsőségekkel, tojással, gombával, sok zsírral és zöldséggel.
A szénhidrát típusa:
Evolúciós szempontból ez a típus a melegtől a trópusi éghajlatig terjed, ahol a gyümölcs, a zöldség, a gabona és a hüvelyes virágzik. A szénhidrát típus kiválóan kijön a magas szénhidráttartalmú vagy vegetáriánus növényi étrenddel. Alacsony inzulinreakcióval emészti az ételeket, ami egyensúlyban tartja az anyagcserét. A zsíros ételek és a vörös hús fáradttá és lassúvá teszi, és hízik.
A kiegyensúlyozott típus:
Ez a típus a mérsékelt, enyhe éghajlaton alakult ki, a leggazdagabb élelmiszerellátással. A helytől függően az emberek választhattak hús és hal között, a zöldségek és gyümölcsök bőségesen voltak. A vegyes típus kiegyensúlyozott étrendhez igazodik, hasonlóan a mediterrán étrendhez, amely az összes tápanyagforrás vegyes részeiből áll. Anyagcsereproblémái kiegyensúlyozatlan étrendből fakadnak.
Melyik típus vagy hajlamos?
Nem mindig profitálunk abból, ami különösen tetszik, vagy amit nagyon egészségesnek tartanak. Minden étkezés után figyeljen a közérzetére, és változtassa meg az összetételt, amíg hosszú ideig - azaz legalább három órán keresztül - teljesnek és elégedettnek érzi magát.