Mettklößchen leves fűszeres édeskömény recept; jó

Ünnepelje az erős és kiadós farsangot

édeskömény

Hozzávalók:

  • 3 hagymás édeskömény
  • 5 burgonya (viaszos)
  • 3 sárgarépa
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál repceolaj
  • 2,5 l zöldségleves
  • 500 g darált hús
  • 1 csipet só
  • 1 csipet színes bors (a malomból)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 20 perc.
Főzési idő 15-20 perc.

Készítmény:

Vágja le az édeskömény zöldjét, tegye félre. Tisztítsa meg az édesköményt és vágja apróra. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk.

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, az olajon rövid ideig sütjük. Adjunk hozzá zöldségeket és húslevest, forraljuk fel, pároljuk kb. 10 percig alacsony lángon.

A darált húst jól megfűszerezzük sóval és borssal, kb 40 teáskanálnyi golyót formázunk, hozzáadjuk a leveshez, további 5-8 percig főzzük. Fűszerezzük a levest sóval és borssal.

A levest elosztjuk levestálakban. Az édeskömény zöldeket nagyon finomra vágjuk, megszórjuk a levessel.