Mexikói Burrito - kulináris receptek Gina Bradea-val
A Burrito hagyományos mexikói étel. Egyfajta saorma, de mexikói. És sokkal jobb és egészségesebb. Különböző összetevőkből készíthető, de általában van egyfajta hús (csirke, sertés vagy marhahús), rizs és bab.
Mindezeket a többi hozzávalóval együtt főzik, ami nagyon következetes ételt eredményez. Rendkívül ízletes és igazán érdemes kipróbálni!
Hozzávalók a mexikói burrito recepthez
- 250 g darált marhahús
- 1 hagyma
- ½ teáskanál kimenet
- 200 g vörös bab
- 170 g kukorica
- 150 g barna rizs
- 100 g sajt
- 4 bot
- 2 teáskanál paprika
- Piros szósz:
- 300 g paradicsompüré
- 120 ml vizet
- 1 teáskanál bója
- ½ teáskanál kimenet
- 20 ml ecet
- ½ teáskanál fűszeres paprika
- ¼ régi teáskanál
- Tálaláshoz:
- Tejföl
Hogyan készítsünk mexikói burrito receptet?
Ha nincs már más forrásból főtt babja, akkor 1-2 órán át forralnia kell a babot, megszórni egy hagymával, sóval és 2 babérlappal.
Nem szükséges hagyni, hogy korábban áztassanak, de ez a felére csökkentené a főzési időt, és nem repednek meg.
Háromszoros vízmennyiségben forraljuk a rizst egy teáskanál sóval, amíg a víz szinte teljesen le nem esik, kb. 20 percig.
Ezt követően letakarva félretesszük, hogy felszívja a maradék vizet.
Addig elkészítjük a vörös napot. Keverje össze a paradicsompürét a paprikával, a fűszeres paprikával, a cukorral, a köménnyel és az ecettel, és tegye az edényt közepes lángra.
Adjunk hozzá vizet és alaposan keverjük össze. Meglehetősen folyékony szósz képződik, de sűrűsödik, amíg forr.
Azt javaslom, hogy azonnal fedővel fedje le, mert fröccsenni kezd.
Célszerű a fedelet kissé az egyik oldalra tenni, és ne takarja le teljesen. Hagyja 15-20 percig forralni alacsony hőfokon.
Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a darált marhahúst kevés olajon, amíg rózsaszín részek nem maradnak, körülbelül 10 percig.
Hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a köményt, és további 5 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul és kissé áttetszővé nem válik.
Hozzáadjuk a babot és a vörös mártást, főzzük 5 percig, majd hozzáadjuk a kukoricát és a rizst, és jól összekeverjük. Vegyük le a tűzről, és készítsük el a botokat.
Minden pálcikára az elkészített mennyiség egynegyedét teszjük, amelyre reszelt sajtot szórtunk, és a preferenciáinktól függően különféle friss zöldségeket, például salátát, avokádót is adhatunk hozzá ...
Húzza meg szorosan a ragasztókat, és tegyen aljára fóliát, hogy ne essenek szét.
Hogyan szolgáljuk fel a burritót?
A burritókat hidegen vagy melegen, sima vagy tejföllel szolgálják fel.
A recept és a képek hozzá tartoznak Maria Pintean, blog közreműködője Jó étvágyat, receptek Gina Bradea-val.
Maria élő bizonyíték arra, hogy egy fiatal nő nemcsak szép és okos tűz lehet, de nagyon jól főzhet is.