Mexikói krumplisütő tükörtojással; Chili és Ciabatta
Tenerife és új munkahelye között, egy iskolában, valahol Münchenben, Moritz itt maradt velünk néhány napig a Bajor erdőben.
Felajánlottam ezt a „mexikói krumplis serpenyőt”, amely első ránézésre nem alkalmas 5: 2 arányra - így szeretem a diétás konyhát:-) Ehhez módosítottam egy enni és inni receptet, friss babot a Használt kert, valamint piros és sárga paprika keveréke. Körülbelül 400 kcal-t kap személyenként. Ha nem nézi a kalóriákat, természetesen fejenként két tükörtojást is megsüthet.
| ========== | REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4 |
| Cím: | Mexikói krumplisütő sült tojással |
| Kategóriák: | Burgonya, zöldségfélék, tojásos ételek, diéta |
| Mennyiség: | 2 adag |
összetevők
| 400 | Gramm | Viaszkrumpli; meghámozzuk, kockákra vágjuk |
| -1 cm | ||
| 1 | Hagyma; Oszlopokban | |
| 1 | Pirospaprika; csíkokban (szintén 1/2 piros, | |
| -1/2 sárga) | ||
| 200 | Gramm | Zöldbab |
| 40 | Gramm | Szalonna; csíkokban |
| 10. | Gramm | olaj |
| só | ||
| bors | ||
| 2 | Tojás | |
| 1 | Késtartó. | Chili pehely |
| Chili szósz (pl. Tabasco Chipotle Sauce) | ||
| Metélőhagyma tekercs; szórni |
forrás
| után módosítva |
| enni és inni minden napra, a 2/2016 |
| Felvette * RK * 2018.08.18 |
| Petra rák alma |
készítmény
Röviden tegye a kockákra vágott burgonyát hideg vízbe. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk ékekre. A megtisztított babot harapás méretű darabokra vágjuk, és al dente főzzük, hideg vízzel öblítsük le. A burgonyát szűrőn szűrjük le és szárítsuk meg.
A szalonnát egy kis serpenyőben ropogósra engedjük le, vegyük ki és konyhai papíron csepegtessük le. Adja hozzá az olajat a serpenyőben lévő szalonnás zsírhoz, és pirítsa meg a burgonya kockákat aranybarnára és ropogósra. Hozzáadjuk a hagymakékeket és a paprikacsíkokat, és megpirítjuk velük. Végül adjuk hozzá a babot és a szalonnát, és hagyjuk felmelegedni. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és chili mártással.
Egy kis serpenyőben felmelegítünk 10 g vajat, és tükörtojásként megsütjük benne a tojásokat, fűszerezzük.
Tálaljuk a sült tojást a mexikói krumplisütővel.
Megjegyzés Petra: nagyon finom! Körülbelül 400 kcal/fő.